1、緊記先服從后討論,是我們酒店管理公司一項對客人的工作態度的一貫宗旨,所以你必須徹底執行任何工作上的指標,不得異議,推搪或者故意拒絕。

2、作為一位服務員必須謹記所有服務措施的程序,有沒有做好,還有自己所作的工作效果,是否和規劃下來的水平要求有否偏差,因任何工作上微小的差距疏忽和漏洞,都足以影響整個服務水平和信譽。

3、每位員工都有工作上的范疇和工具,當上司教誨如何使用和保養,你是有責任小心使用和保養它。

4、從事服務性行業對工作的態度和對客人的禮貌,對工作效果有很大影響,因此竭盡忠誠,以禮待人,是投身酒店行業不可缺少的基本條件。

篇2:員工餐廳的售飯間職責

員工餐廳售飯間職責

1.提前30分鐘做好開餐準備,餐具、用具碼放整齊并有防塵措施。

2.嚴格執行員工就餐制度,員工著工裝憑卡用餐。

3.外來人員憑票用餐,并及時提醒其使用蘭色餐具。

4.服務熱情主動,微笑服務、堅持禮貌用語。

5.定量食品嚴格控制,不拉關系、講私情。

6.及時提醒廚師補充菜品和主食,不斷檔、不積壓。

7.收餐后做好設備及工作區域的清理和剩余食品的保存。

8.及時斷水、斷電,減少能源消耗。

篇3:員工餐廳廚師職責

員工餐廳廚師職責

1.服從領班的指揮,提前到崗、精神飽滿、著裝整潔。

2.按照操作流程完成各項烹調制作任務,并且合理利用能源。

3.認真學習《食品衛生法》,嚴格執行食品衛生《五四》制。

4.搞好個人衛生和劃分的責任區域衛生,始終保持整潔。

5.保管好個人分管的工具、用具和設備,保障設備正常運轉。

6.工作中精益求精,厲行節約避免浪費,有效控制原料出成率。

7.定期參加培訓,不斷提高技術水平,改進工作態度。

8.服從調動并協助做好員工餐廳的開餐工作。

9.講究職業道德,平等待人、熱情服務。