一、努力學習業務,積極配合炊事員,保證食堂正常開餐。

二、做到節約用煤,燒爐勤加煤,少加煤,掏火認真、細致。

三、聽從烹調人員的指揮,做好配合工作。

四、要保持燒火間的環境衛生,煤堆放整齊,煤渣每天倒在指定的地方,工作結束后,應檢查鍋內有無清水。

五、下班前清爐渣,封好火,鍋內放適量的清水,方可離開工作場地。

六、注意搞好防火工作,防止火災和油鍋起火。

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篇2:燒爐工崗位職責范例

一、努力學習業務,積極配合炊事員,保證食堂正常開餐。

二、做到節約用煤,燒爐勤加煤,少加煤,掏火認真、細致。

三、聽從烹調人員的指揮,做好配合工作。

四、要保持燒火間的環境衛生,煤堆放整齊,煤渣每天倒在指定的地方,工作結束后,應檢查鍋內有無清水。

五、下班前清爐渣,封好火,鍋內放適量的清水,方可離開工作場地。

六、注意搞好防火工作,防止火災和油鍋起火。