1目的

規(guī)范員工行為,實現(xiàn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,確保人身和設(shè)備安全

2范圍

適用于食堂油、氣灶的操作過程

3風(fēng)險辨識

火災(zāi)、灼燙中毒和窒息

4防護用品

工作服、廚師帽

5操作流程

5.1作業(yè)前

5.1.1檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。

5.1.2檢查氣灶周邊是否有易燃爆物品。

5.1.3打開氣閥后檢查管道、爐灶關(guān)是否漏。

5.1.4保持燃氣器具使用區(qū)通風(fēng)良好。

5.2作業(yè)中

5.2.1煤氣瓶與爐灶之間距離不低于1米,氣管應(yīng)從灶后面接出,不能被壓在灶下。

5.2.2油、氣打開灶點火后,操作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點火后,操作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點火后,操作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點火后,操作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點火后,操作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點火后,操作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁作位置。

5.2.3處理故障應(yīng)熄火并關(guān)閉輸送油、氣閥。

5.3作業(yè)后

186/186

5.3.1關(guān)好輸送油、氣的閥門和爐灶開。

5.3.2檢查確認閥門、接頭是否漏氣。

6應(yīng)急措施

6.1發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的必要時啟動公司級的應(yīng)急救援方案。

6.2發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救治。

6.3發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟抽風(fēng)機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī)抽風(fēng)機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī)抽風(fēng)機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī)抽風(fēng)機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī)抽風(fēng)機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī)抽風(fēng)機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī)1目的

規(guī)范員工行為,實現(xiàn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,確保人身和設(shè)備安全

2范圍

適用于食堂油、氣灶的操作過程

3風(fēng)險辨識

火災(zāi)、灼燙中毒和窒息

4防護用品

工作服、廚師帽

5操作流程

5.1作業(yè)前

5.1.1檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。

5.1.2檢查氣灶周邊是否有易燃爆物品。

5.1.3打開氣閥后檢查管道、爐灶關(guān)是否漏。

5.1.4保持燃氣器具使用區(qū)通風(fēng)良好。

5.2作業(yè)中

5.2.1煤氣瓶與爐灶之間距離不低于1米,氣管應(yīng)從灶后面接出,不能被壓在灶下。

5.2.2油、氣打開灶點火后,操作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點火后,操作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點火后,操作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點火后,操作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點火后,操作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點火后,操作人員不得長時間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁作位置。

5.2.3處理故障應(yīng)熄火并關(guān)閉輸送油、氣閥。

5.3作業(yè)后

186/186

5.3.1關(guān)好輸送油、氣的閥門和爐灶開。

5.3.2檢查確認閥門、接頭是否漏氣。

6應(yīng)急措施

6.1發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)先切斷危險源就地啟用滅器材;嚴(yán)禁使水油鍋里的必要時啟動公司級的應(yīng)急救援方案。

6.2發(fā)生燒(燙)傷時,立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救治。

6.3發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁開啟抽風(fēng)機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓,直到醫(yī)護人員趕到現(xiàn)場。

篇2:液化石油氣灶液化石油氣蒸飯箱安全操作規(guī)程

第一條認真執(zhí)行《一般安全守則》。

第二條點火:

1、點火前檢查所有閥門是否關(guān)閉,并檢查室內(nèi)是否有異味,如有異味應(yīng)打開門窗通風(fēng)排氣,嚴(yán)禁點明火,嚴(yán)禁開啟電器設(shè)備。

2、首先開啟鼓風(fēng)機,排出灶內(nèi)的余氣后關(guān)閉。再打開液化石油氣鋼瓶角閥,點燃點火源,打開灶具上控制點火棒的閥門,點燃點火棒。注意點燃點火棒時點火棒口不許對著自己或他人。

3、將點火棒置于燃燒器上方,打開控制液化石油氣的氣閥,點燃燃燒器,待火點燃后將點火棒撤離爐膛,啟動鼓風(fēng)機的控制閥。

4、關(guān)閉灶具上控制點火棒的閥門。

第三條燃燒時,可適當(dāng)調(diào)整氣閥和鼓風(fēng)控制閥控制火苗大小。

第四條工作完畢后,先關(guān)閉液化石油氣鋼瓶上的角閥和鼓風(fēng)機控制閥,然后再關(guān)閉灶具上的閥門。

第五條使用液化石油氣灶時:

1、如沒有被點燃,要立即關(guān)閉鋼瓶角閥,重新點火。

2、燃燒器點燃后,如有異常聲音或火焰混著不清時,要盡快關(guān)閉鋼瓶角閥,重新點火。

3、燃燒器中如有脫火、回火現(xiàn)象,要盡快關(guān)閉鋼瓶角閥,待查明原因并排除故障后,方可繼續(xù)使用。

第六條關(guān)閉、停用時要將灶具及鋼瓶上的各閥門關(guān)緊。

第七條點火棒要放在安全地點,防止損壞。

第八條下班前要檢查各控制閥門是否關(guān)閉。

第九條鋼瓶不準(zhǔn)放在沒有通風(fēng)設(shè)備的走廊、地下室、半地下室。要放在便于開關(guān)角閥、換瓶和檢查的位置。

第十條鋼瓶要離開燃具、采暖爐、散熱器等熱源1.5m以上,鋼瓶與灶具間應(yīng)采用耐油、耐壓膠管連接,膠管長度不能大于2.5m,軟管從門窗、墻縫穿過時,必須加裝硬套管,遇特殊情況需經(jīng)主管部門驗定后方可安置。

第十一條減壓閥、膠管應(yīng)定期檢查,發(fā)現(xiàn)損壞要及時修復(fù)或更換。

第十二條在用鋼瓶與備用鋼瓶應(yīng)分開存放。

第十三條煤氣報警器要安裝在不高于地面30cm處,不準(zhǔn)斷開電源,如有報警聲,要立即關(guān)閉總氣閥,并自然通風(fēng)(不準(zhǔn)開啟排風(fēng)扇、電燈等),待報警解除后,檢查有無漏氣,確認安全后,方可重新點火。

第十四條鋼瓶要定期到有資質(zhì)檢驗部門檢驗,并有合格檢驗標(biāo)記,留存檢驗合格證,否則不得使用。