食堂從業人員衛生知識培訓制度

食堂從業人員必須了解食品衛生知識,必須對食堂從業人員進行衛生知識培訓,確保食堂的食品衛生。為此,特制定食堂從業人員衛生知識培訓制度。

一、食堂從業人員應堅持學習《中華人民共和國食品衛生法》和相關衛生知識,增強衛生意識和安全法律意識。

二、學校每學期對食堂從業人員進行衛生知識培訓二次,做到時間落實,人員落實,培訓內容落實。

三、食堂從業人員必須積極認真參加培訓,認真作好學習記錄。

四、每次培訓之后,組織食堂從業人員進行一次培訓衛生知識考核,凡不及格者,進行補考。如補考不及格,不予聘用。

篇2:Z幼兒園食堂從業人員衛生知識培訓制度

幼兒園食堂從業人員衛生知識培訓制度

一、待聘人員須在健康證辦理處進行初步的衛生知識培訓。

二、新員工須經崗前紀律、安全、衛生培訓后,方可上崗;如因特殊事由未能參加崗前培訓的,幼兒園應另行安排時間為其進行"補課"。

三、培訓時間、地點由幼兒園統一計劃,并由相關負責人對培訓過程進行監督、考核。

四、每年對員工進行兩次以上系統的衛生知識培訓,并至少保障每年有一次由衛生監督部門指導的培訓。

五、幼兒園結合季節特點,每年組織開展突發性傳染病、腸道疾病及其他季節性多發疾病專題衛生知識培訓。

六、參加培訓人員應嚴格遵守培訓紀律,認真聽講,做好筆記,切實提高自身衛生知識水平。

七、待聘人員參加崗前培訓后,經考核未合格的,不能上崗,直至考核合格后方能上崗工作;在職員工參加衛生知識培訓,考核成績將與年終考核掛鉤。

篇3:S市實小食堂從業人員衛生知識培訓制度

市實小食堂從業人員衛生知識培訓制度

1、每周組織食堂從業人員學習《食品衛生法》、《從業人員衛生知識》及學校衛生管理制度。

2、新員工必須學習《食品衛生法》、《從業人員衛生知識》及相關衛生安全教育,經考核合格后,方可上崗。

3、每周五組織從業人員學習上級來文或相關衛生知識材料;食品衛生報刊、雜志等。

4、每月組織從業人員談心得,在操作過程中如何把好衛生關,怎樣才能保證學生安全、健康。

5、定期對從業人員檢測食品衛生知識,分別進行口答或書面問卷題,并把成績公布登記。