總經理室在酒店中的地位、作用及實際意義

1、研究市場動向、特點和發展趨勢;分析酒店經營管理狀態、市場競爭勢態;確定酒店管理體制、經營方針、管理制度和決策方案;確定酒店全面預算,經上報批準后,組織貫徹實施。

2、根椐客人的需求及市場的變化和各部門經營管理的實際狀況,分析存在的問題,擬定和審批各級、各部門管理方案;簽署部門文件,監督控制各級、各部門貫徹實施。

3、負責中級以上管理人員的任免、考核、晉升的審批工作,調動各級管理人員的主動性、積極性。

4、根椐國家有關的方針政策、勞動管理規定,結合酒店實際,組織制定酒店內勞動工資、獎金分配、勞保福利等的決策方案和管理制度,合理分配勞動報酬,調動員工的積極性。

5、研究、制定、審批酒店重大接待活動、促銷活動和特別重要客人的接待方案、接待計劃,并督促各部門管理人員貫徹實施。

6、研究、分析酒店財務預算方案及管理制度的執行情況。隨時掌握酒店及各部門經營計劃的進展狀況和執行結果,分析存在的問題,適時提出改進措施。控制酒店資金使用、費用開支、成本消耗,提高酒店管理的經營效益。

7、研究、擬定、審批酒店重要設備改造,新增服務項目的決策方案、投資計劃,經上級主管部門審批后,組織貫徹實施。

8、擬定總經理室的工作制度,為總經理、副總經理提供各種信息,保證總經理室各項工作的順利開展。

篇2:Z酒店總經理室主任考核標準

總經理室主任

(1)員工管理

①優秀

嚴格管理,獎懲分明,部門員工儀容儀表、精神面貌、服務規范、操作技能、團隊精神在全企業表現最佳。

②滿意

嚴格管理,獎懲分明,部門員工儀容儀表、精神面貌、服務規范、操作技能、團隊精神在全店表現較好。

③一般

管理較嚴格,有獎有罰,部門員工儀容儀表、精神面貌、服務規范、操作技能、團隊精神在全店表現一般或者有一、二項有問題。

④差

管理松懈,獎懲無力,部門員工儀容儀表、精神面貌、服務規范、操作技能、團隊精神在全店表現最差;或因為管理不善,使企業遭受損失。

(2)信息處理

①優秀

收集、整理、傳遞、反饋各種信息及時、準確、保密。

②滿意

收集、整理、傳遞、反饋各種信息大致上能做到及時、準確、保密。

③一般

收集、整理、傳遞、反饋各種信息及時、準確性不夠,有失密現象,但未造成嚴重不良效果。

④差

不能及時準確地收集、整理、傳遞、反饋各種信息,并且有泄密行為。

(3)檔案管理

①優秀

文檔收集及時,立卷、歸檔有序、規范,有專人管理,借閱手續齊全。

②滿意

文檔收集、立卷、歸檔、存放、借閱較為規范。

③一般

文檔收集較及時,但立卷、歸檔、借閱仍欠規范。

④差

文檔收集、立卷、歸檔不及時,借閱手續不齊全,資料不完全,影響工作。

(4)部門間協調合作

①優秀

主動協調配合意識強,顧全大局,服從調派,積極合作,不計較得失。

②滿意

顧全大局,主動配合其他部門完成各項工作任務。

③一般

有全局觀念,按要求配合其他部門工作,為發現由于合作不善,影響工作的情況。

④差

全局觀念差,計較部門及個人得失,推卸責任,配合不利,影響工作。

(5)工作效率

①優秀

按時、按質、按量且能創造性的完成工作任務。

②滿意

能按時、按質、按量完成工作任務。

③一般

按時、按質、按量地完成任務一般。

④差

未能按時、按質、按量完成工作任務。

(6)員工培訓

①優秀

有計劃,有措施,落實到位,考核達標,綜合培訓率達100%。

②滿意

有計劃,有措施,落實較好,綜合培訓率達到90%以上(含90%),但不足100%。

③一般

有計劃,落實一般,綜合培訓率達到85%以上(含85%),但不足90%。

④差

計劃欠周,無措施,落實不到位,綜合培訓率達到不足85%。

備注:綜合培訓率為各類培訓的項目落實率、出勤率、考核達標率的項目平均值。

(7)質檢檢查

①員工違紀率(差錯事故)

A、優秀

部門員工未違反店規店紀或操作規程,也沒有造成差錯事故或損失。

B、滿意

個人或部門員工有人為責任、或違反店紀店規、操作規程的現象較多,但無遺留問題。

D、一般

個人或部門員工發生人為責任、或違反店紀店規、操作規程的現象較多,但無遺留問題。

D、差

個人或部門員工經常發生認為責任、違反店紀店規、操作規程現象,造成差錯事故較多。

備注

差錯事故等級還應視酒店聲譽、社會影響情況而定。

②衛生合格率(辦公環境管理、環境衛生)

A、優秀

按照計劃清潔、保養部門辦公設備,部門設備臺帳齊全、規范,家具、設備完好無損,保證對客服務,報修及時;辦公室環境衛生達標。制度健全,措施具體,責任落實,經營及工作環境衛生達標。

B、滿意

基本能按照計劃清潔、保養部門辦公設備,部門設備臺帳較齊全,家具、設備基本完好,報修及時;辦公室環境衛生情況基本達標。制度健全,措施具體,責任基本落實,經營及工作環境基本達到衛生達標。

C、一般

清潔、保養部門辦公設備不達標,部門設備臺帳不夠齊全,家具、設備狀態一般,報修不很及時,辦公室衛生環境不達標,但經檢查督導能夠改進。經營和工作環境與衛生標準有一定餐具,但經檢查、督促改進能達到衛生標準。

D、差

未按計劃清潔、保養部門辦公設備,部門設備臺帳不齊全,家具、設備狀態不好,報修不及時;辦公室衛生狀況差,秩序混亂。責任不落實,經營和工作環境衛生較差,秩序較亂。

③安全合格率

④設備設施維護管理

(8)固定資產管理

(9)管理制度建立健全

篇3:酒店總經理室管理制度（2）

酒店總經理室管理制度(二)

一、部門經理考勤制度

①按酒店規定的作息時間上下班,由總經理室負責考勤。

②總經理室統計考勤情況,每月及時上報總經理。

③因公外出,事前應告知總經理室,說明外出原因并記錄在案。

④因病、因事不能上班者,應到總經理室請假并說明原因,以便辦公室記錄

備案。

⑤因病、因事、因公不到崗又未及時說明者,按曠工處理。

⑥部門經理考勤情況將作為考評及工作績效的依據之一。

二、保密室管理制度

①認真貫徹上級關于檔案工作的方針、政策和各種規章制度,嚴格執行檔案工作條例,在酒店總經理的領導下做好檔案工作。

②保密室應接受總經理室的管理及業務指導、監督和檢查。

③酒店保密員應敬業樂業,忠于職守,遵守紀律,保守秘密,樹立全心全意為酒店服務的思想,準確、迅速地為使用者提供檔案資料。

④統一管理酒店已形成的全部文書檔案,維護檔案的完整和安全,主動做好檔案的提供使用工作。

⑤已辦理完畢、有保存價值的檔案材料由酒店集中統一管理,任何人不得據為己有。

⑥任何無關人員未經許可不得進入保密室。

⑦愛惜使用保密室的一切設施設備,任何人未經許可不得隨意翻動。