初級(jí)中學(xué)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé)

為了更好地對(duì)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生安全進(jìn)行有效監(jiān)督,保障全體師生的食品安全,經(jīng)學(xué)校辦公會(huì)研究決定成立食品衛(wèi)生監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組,小組成員及職責(zé)如下:

一、成員名單

組長(zhǎng):z(副書(shū)記)

成員:z(安全辦主任)

z(校醫(yī))z(校醫(yī))z(校醫(yī))

z(工會(huì)委員、庶務(wù)組)

二、職責(zé)

1.制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃,采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合,實(shí)行層層監(jiān)管,主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。積極預(yù)防和控制食品安全事件。

2.食品衛(wèi)生安全監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組成員在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下每天對(duì)食堂(小店)進(jìn)行1-2次全面現(xiàn)場(chǎng)檢查,重點(diǎn)檢查索證索票、食品(原料及添加劑等)、餐具清洗消毒、設(shè)備設(shè)施管理、留樣、環(huán)境衛(wèi)生管理等是否規(guī)范和符合有關(guān)要求。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋,并提出限期改進(jìn)意見(jiàn),做好檢查記錄。值日安排如下:

星期一星期二星期三星期四星期五

陳了zz

3.檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問(wèn)題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的,提交校長(zhǎng)辦公會(huì)處理,嚴(yán)重的交市場(chǎng)監(jiān)督管理局按有關(guān)法律法規(guī)處理。

4.食品安全管理員,對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄,落實(shí)責(zé)任到人,嚴(yán)格落實(shí)上級(jí)和學(xué)校監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求。

zz初級(jí)中學(xué)

二

篇2:食品衛(wèi)生監(jiān)督員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)餐飲中心所轄范圍所有單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,落實(shí)中心規(guī)定的有關(guān)食品衛(wèi)生工作的規(guī)章制度,并對(duì)每次監(jiān)督檢查做好記錄并存檔。

2、每周一對(duì)上周監(jiān)督檢查的情況,特別是存在的問(wèn)題向中心主任匯報(bào),并及時(shí)向各食堂進(jìn)行通報(bào)。

3、每月以書(shū)面形式向中心匯報(bào)、總結(jié),制定下月的工作計(jì)劃,確保食品衛(wèi)生工作的安全。

4、負(fù)責(zé)炊管人員的健康查體、崗前培訓(xùn)、考核,協(xié)助食堂餐廳責(zé)任人簽訂勞動(dòng)合同,辦理外聘人員暫住證。

5、對(duì)違反餐飲中心關(guān)于食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定的除進(jìn)行必要的批評(píng)教育外,可對(duì)違規(guī)單位和責(zé)任人進(jìn)行適當(dāng)處罰。

6、對(duì)發(fā)現(xiàn)有可能構(gòu)成食品衛(wèi)生安全的問(wèn)題,積極采取措施解決,并及時(shí)向中心或有關(guān)部門(mén)匯報(bào)并做好記錄。

7、對(duì)所有員工建立個(gè)人檔案,將健康證、培訓(xùn)證、勞動(dòng)合同等整理存檔,以備有關(guān)部門(mén)查驗(yàn)。

8、每學(xué)期進(jìn)行一次食品衛(wèi)生工作總結(jié),對(duì)執(zhí)行食品衛(wèi)生工作有突出成績(jī)的單位與個(gè)人表彰獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)執(zhí)行不好或出現(xiàn)問(wèn)題的個(gè)人或單位負(fù)責(zé)人向中心提出調(diào)離或免職的建議。

篇3:學(xué)院校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員工作職責(zé)

學(xué)院(校)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員工作職責(zé)

1、協(xié)助科長(zhǎng)抓好環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生及食品安全工作。

2、每天對(duì)學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生及食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查,做好檢查日志。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。解決不了,及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

3、嚴(yán)抓食品衛(wèi)生安全工作,做好食品留樣和重要原料的索證工作。

4、熟悉各餐廳的基本情況,了解他們的經(jīng)營(yíng)狀況,及時(shí)反饋餐廳人的的思想動(dòng)態(tài)。

5、監(jiān)督各餐廳的伙食質(zhì)量,并監(jiān)督食堂保潔人員做好餐具清洗消毒和環(huán)境衛(wèi)生工作。

6、了解市場(chǎng)物價(jià)行情并及時(shí)做好公布工作。

7、具有飲食服務(wù)管理經(jīng)歷和管理能力,有較強(qiáng)的飲食衛(wèi)生意識(shí)和協(xié)調(diào)指揮能力。

8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。