幼兒園飲食管理制度

1.嬰幼兒的伙食應有專人負責,民主管理,建立伙委會(園、所領導,炊管人員,保健人員,保教人員及孩子家長代表),定期開會,研究伙食問題。

2.伙食費用專用,精打細算,計劃開支,合理使用。

3.根據季節供應情況,制定適合幼兒年齡的代量食譜,定期更換。

4.準確掌握幼兒出勤人數,做到每天按人按量供應主副食,不吃隔日剩飯菜。

5.工作人員(包括炊事員)伙食和幼兒伙食要嚴格分開,不允許侵占兒童伙食。

6.保健人員要定期計算幼兒進食量、營養量。保證兒童的進食量。蛋白質攝入量占應供給量的百分之八十以上。

7.按時開飯,兒童用餐時間不應少于二十至三十分鐘,保證兒童吃飽每餐飯。

篇2:南五醫院病人飲食管理制度

第五醫院病人飲食管理制度

要求

一.病人的飲食種類由醫生根據病情決定。開出醫囑或更改醫囑后,護士應及時通知營養室,并在床頭卡上做好飲食標記,同時告知病人有關事項。

二.開飯前停止一般治療,對生活不能自理的病人給予協助。

三.應有專門的配餐員,配餐員嚴格按醫囑發送飲食。

四.了解病人的飲食習慣,觀察病人的進食量、食欲、飲食是否符合治療要求等情況,對有特殊需要者,在不違反治療原則的前提下,盡量滿足病人的需求,及時與營養室取得聯系。

五.護士應向病人說明治療及檢查飲食的目的,保證飲食的落實,對禁食或限制的食品給予解釋。

六.病人家屬所送的飲食,須經醫護人員認可后方可食用。

篇3:市中醫院飲食管理制度

中醫院飲食管理制度

目的:提供合理飲食,以滿足機體的需要,增加機體的抵抗力。

適用范圍:適用于醫院住院病人的飲食管理。

要求:

1、病人的飲食種類由醫生根據病情決定。開出醫囑或更改醫囑后,護士應及時通知營養室,并在床頭卡上做好飲食標記,同時告知病人有關事項。

2、開飯前停止一般治療,對生活不能自理的病人給予協助。

3、應有專門的配餐員,配餐員嚴格按醫囑發送飲食。

4、了解病人的飲食習慣,觀察病人的進食量、食欲、飲食是否符合治療要求等情況,對有特殊需要者,在不違反治療原則的前提下,盡量滿足病人的需求,及時與營養室取得聯系。

5、護士應向病人說明治療及檢查飲食的目的,保證飲食的落實,對禁食或限制的食品給予解釋。

6、病人家屬所送的飲食,須經醫護人員認可后方可食用。