1.使用前必須檢查電源接地、電閘、電線、儀表是否良好無損后方可使用。

2.電熱爐鍋加油溫度上升到指定溫度時可油炸食品。

3.炸鍋打開后,不準脫離崗位,操作中思想集中,不得說笑打鬧,防止跑油起火和發生觸電灼傷。

4.使用完后將油放凈,清理干凈殘渣,以免發生糊鍋和斷路現象。

5.當爐不用時應切斷電源,并保持外清潔及爐內的干凈。

篇2:電炸鍋安全技術操作規程

一、該設備由專人操作和管理;

二、使用前認真進行檢查,發生故障,主動報修;

三、啟動設備時,手不能潮濕和戴首飾;

四、油鍋通電手,人不準離崗,特殊情況須有他人監護;

五、油鍋周圍嚴禁堆放易爆物品,操作時不準吸煙,不準嘻笑打鬧;

六、保養設備時,應先將設備電源切斷,不準用水沖刷電器部件。

篇3:電熱爐油炸鍋安全技術規程

1.使用前必須檢查電源接地、電閘、電線、儀表是否良好無損后方可使用。

2.電熱爐鍋加油溫度上升到指定溫度時可油炸食品。

3.炸鍋打開后,不準脫離崗位,操作中思想集中,不得說笑打鬧,防止跑油起火和發生觸電灼傷。

4.使用完后將油放凈,清理干凈殘渣,以免發生糊鍋和斷路現象。

5.當爐不用時應切斷電源,并保持外清潔及爐內的干凈。