小區(qū)環(huán)境清潔衛(wèi)生管理設(shè)想

我們將在ISO9001-2000的基礎(chǔ)上,進(jìn)行“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求”的環(huán)境衛(wèi)生管理和“高質(zhì)量、高頻度”的環(huán)境衛(wèi)生維護(hù),同時(shí)培養(yǎng)居民良好的環(huán)境意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣,創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅、整潔、文明、靜謐的住宅環(huán)境,讓廣大業(yè)戶能住的安心、放心、稱心和舒心。

1保潔

建立清掃保潔制度,小區(qū)內(nèi)實(shí)施全方位的保潔,無臟、亂、差現(xiàn)象,房屋立面、公共樓道及區(qū)內(nèi)道路整潔,無堆放雜物現(xiàn)象。每層放置統(tǒng)一的垃圾桶,居民的生活垃圾上門收集,日產(chǎn)日清,及時(shí)清運(yùn),決不允許產(chǎn)生二次污染現(xiàn)象。在狠抓環(huán)境管理和培育業(yè)戶環(huán)保意識(shí)的前提下,我們將逐步推行對業(yè)戶生活垃圾實(shí)施“三化”管理,即垃圾收集袋裝化、垃圾回收資源化、垃圾處理無害化,進(jìn)行有效的垃圾分流工作,使整個(gè)回收系統(tǒng)做到良性循環(huán)。

1.1垃圾收集袋裝化:業(yè)戶生活垃圾的收集,統(tǒng)一采用標(biāo)準(zhǔn)的垃圾袋進(jìn)行袋裝清運(yùn)(管理處可以成本提供,必須以業(yè)戶自愿為前提)。

1.2垃圾回收資源化:通過垃圾貯藏間的再次分類收集,從中分檢出可回收物品進(jìn)行回收利用,避免資源浪費(fèi)。

1.3垃圾處理無害化:再次分檢后出現(xiàn)的有害垃圾可統(tǒng)一交給環(huán)衛(wèi)部門集中處理,無害垃圾則委托環(huán)衛(wèi)部門運(yùn)出小區(qū)。

在入住期內(nèi),大部分業(yè)戶進(jìn)行二次裝修,裝修垃圾將大量集中產(chǎn)生,極易對小區(qū)的環(huán)境造成污染,同時(shí)存在許多不安全隱患。為此,對裝修垃圾的管理我們將規(guī)定地點(diǎn)集中存放,并增設(shè)隔離措施,嚴(yán)禁亂堆亂放,并委托環(huán)衛(wèi)所及時(shí)的清運(yùn)。

2衛(wèi)生

2.1水箱、水池按規(guī)定每年委托**市自來水公司進(jìn)行清洗消毒一次,清洗人員必須兩證齊全(《衛(wèi)生許可證》、《健康證》)、持證上崗,水質(zhì)必須經(jīng)過**市衛(wèi)生防疫站的水質(zhì)檢定,使供水符合水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)對貯水池、樓頂水箱采取加鎖等防范措施。防止有人蓄意破壞及二次污染,消滅一切隱患。

2.2和當(dāng)?shù)亟值赖某枪芸?滅“四害”的職能部門),定期殺滅蚊、蠅、鼠,做到無滋生源。

2.3制訂業(yè)戶公約(精神文明建設(shè)公約),規(guī)定區(qū)內(nèi)不得違反規(guī)定飼養(yǎng)家禽、家畜和寵物。

2.4區(qū)內(nèi)噪音污染源控制:噪音污染已是一個(gè)現(xiàn)代都市普遍存在的環(huán)保問題,我們控制區(qū)內(nèi)噪音污染源的具體措施主要包括以下幾個(gè)方面的內(nèi)容:

a)進(jìn)入小區(qū)車輛一律不能鳴放喇叭,并限速行使。

b)控制小商小販進(jìn)入小區(qū)高聲喊叫。

c)在入住期裝修階段,要求施工隊(duì)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)作業(yè)。

d)培養(yǎng)業(yè)戶高度自律意識(shí),讓其自身不產(chǎn)生噪音,對產(chǎn)生噪音者以說服為主,勸其改正。

3綠化

我們接手管理后,將安排專業(yè)的綠化工進(jìn)行養(yǎng)護(hù)和管理,做到花草樹木長勢良好,無枯花、無破壞、無害蟲,修剪及時(shí)整齊美觀。我們還將和合作單位合作,對****一期內(nèi)各種植物進(jìn)行標(biāo)識(shí)、歸類,竭力

營造一種清潔、安靜、舒適、優(yōu)美的小區(qū)環(huán)境,讓花更美、草更青。****一期成為獨(dú)具特色的公園。

篇2:客房清潔衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范

客房的清潔衛(wèi)生服務(wù)

(一)、客房

一、工作車的準(zhǔn)備

工作車是客房清潔工清理房間最重要的工具。它是供清潔整理客房用的,有三層或四層大小不同的規(guī)格。一般為一面開口,以供放取物品。在開始清潔客房前,應(yīng)按要求把工作車布置好。工作車不僅減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度、省時(shí),也是一種服務(wù)的標(biāo)志。如果不用工作車而用提籃的話,則應(yīng)在房門外掛歷上"正在打掃"的牌子。

l工作車上的所有物品必須取出;

l用半濕抹布抹車身內(nèi)外,每周星期六對車身上一次金屬保養(yǎng)劑;

l注意檢查車身有無毛刺,車輪是否靈活;

l布草袋上的掛扣必須全部扣緊,保證有足夠的支撐力去放置布草;

l床單和枕套放在最底層,以保證車身平穩(wěn);

l中間層放"四巾";

l頂層放文具用品和低值易耗品,注意把貴重物品放在不顯眼處;

l各類物品必須歸類擺放整齊;

l干濕抹布和不同類的清潔用具應(yīng)分開放置;

●配置充足的抹布。

二、房間清潔次序

(1)正常清掃次序

A、VIP

B、客人口頭要求打掃的房間

C、掛有"請速打掃"牌的房間

D、住客房

E、長包房

F、走房

G、空房

(2)開房較緊張的清掃次序

A、VIP

B、客人口頭要求打掃的房間

C、掛有"請速打掃"牌的房間

D、走房

E、長包房

F、空房

二、房間衛(wèi)生操作規(guī)程

1.準(zhǔn)備工作

A、檢查工作車上客用品及工具是否齊全;

B、將工作車靠墻放置(離地面十公分)。

2.進(jìn)入房間

A、敲門(或按門鈴);

*a、首先應(yīng)檢查房況,看是否掛歷有"請勿打擾"牌或上"雙鎖";

*b、輕輕敲三下門,聲音以客人能聽見為準(zhǔn);

*c、在門外等候5--10秒鐘,傾聽房內(nèi)動(dòng)靜。

B、開門:

*a在確認(rèn)房內(nèi)無動(dòng)靜后再敲三下;

*b使用鑰匙將門輕輕打末15度,并報(bào)明自己的身份,詢問:"可以進(jìn)來嗎"后,方可進(jìn)入房間;

如果客人在房內(nèi),要等待客人開門或經(jīng)客人同意后方可進(jìn)入,向客人問候并詢問客人:"現(xiàn)在是否可以打掃房間"

*c把"正在清掃"牌掛于門鎖上。

3.撤出臟布草和雜物

A、把小墊毯放在衛(wèi)生間門口;

B、把衛(wèi)生用具放在大理石下靠門一邊(抹布為二濕一干);

C、關(guān)空調(diào)、臺(tái)燈、床頭燈、落地?zé)簟⒁篃?

D、用房內(nèi)垃圾筒收垃圾和煙灰缸(注意檢查是否有文件及有價(jià)值的物品,是否有未來的煙頭);把用過的茶具撤到工作車上;

E、把客人用過的"四巾"卷好放于布草袋里;

F、用洗潔劑均勻地噴一次"三缸";

G、撤床單、枕套,要一張一張撤(注意不要夾帶客人物品):

H、將倒干凈的垃圾筒和煙缸在衛(wèi)生間內(nèi)洗凈抹干,放回指定的位置;

I、若房內(nèi)有送餐具或加床設(shè)備,需再來回走一次。

4.做床

A、拿床單和枕套進(jìn)房內(nèi)鋪床;

B、按規(guī)定程序和尺寸做床;

C、確保床單、枕套干凈、無污跡、無破損。

5.抹灰

A、從門外鈴開始抹至門框;

B、按順時(shí)針(或逆時(shí)針)方向抹,從上到下,由里到外,先干后濕抹一圈(邊角及底部均要抹到);

C、燈具、電視機(jī)、鏡面、床頭板要用干布抹;

D、物品要按標(biāo)準(zhǔn)擺放;

E、抹的過程中應(yīng)默記需補(bǔ)充的物品,并檢查房內(nèi)設(shè)備。

6.洗衛(wèi)生間

A、將用進(jìn)的香皂、浴液、發(fā)液瓶收集入袋;

B、干凈抹布,其中一條濕抹布留下抹馬桶及衛(wèi)生間地面;

C、用短把刷刷洗馬桶(注意馬桶蓋與底座,出水口);

D、用抹布抹干衛(wèi)生間水跡,由鏡面開始,按順時(shí)針方向抹(鏡面和金屬件用干抹布,金屬件要光亮,無塵,無污跡):

E、默記需補(bǔ)充的物品。

7.補(bǔ)充物品

A、補(bǔ)充衛(wèi)生間"四巾"和客用物品,擦手紙和卷紙要折好角(各種物品按標(biāo)準(zhǔn)擺放):

B、抹衛(wèi)生間地面,撤走清潔用具及小墊毯;

C、補(bǔ)充房內(nèi)客用物品(注意擺放標(biāo)準(zhǔn));

D、補(bǔ)充茶具。

8.吸塵

A、先從窗臺(tái)下開始吸;

B、注意死角(床底、柜底、柜后);

C、吸衛(wèi)生間地面(注意吸頭發(fā));

D、吸地時(shí)要順紋吸;

E、操作要小心,以免碰撞家俱;

F、吸塵器用完后,線、管應(yīng)繞好放置于工作車側(cè)面。

9.檢查有無漏項(xiàng)

A、檢查整個(gè)房間是否打報(bào)干凈,設(shè)備、物品是否按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)擺放(包括床罩是否鋪平,鏡面、玻璃、掛畫是否擦凈);

B、將空調(diào)撥到適當(dāng)位置(如是住房,撥到進(jìn)房時(shí)客人設(shè)定和位置),按標(biāo)準(zhǔn)打開規(guī)定開啟的燈具。

10.離開房間

A、將所有清潔用具放回車內(nèi),不得將其遺失在客房內(nèi);

B、取鑰匙卡,關(guān)門,按規(guī)定填寫記錄表。

(二)、公共區(qū)域

(1)公共區(qū)域的概念及特點(diǎn)

A、定義:凡是公眾共有共享的活動(dòng)區(qū)域都能稱之為公共區(qū)域

B、特點(diǎn):眾人矚目,要求高,影響大;

活動(dòng)頻繁,環(huán)境多變;

人員復(fù)雜,難以控制;

(2)共區(qū)域的清潔任務(wù)及要求

A、大廳

要求:抹塵

1、用干布對大堂所有家具設(shè)備從上到下按順時(shí)針方向進(jìn)行抹塵;

2、更換煙灰缸,更換原則:每次更換煙缸內(nèi)煙頭不超過三個(gè);

3、每十分鐘用塵推清掃大堂硬質(zhì)地面一次;

4、每十五分鐘對各處衛(wèi)生進(jìn)行自檢,發(fā)現(xiàn)問題即時(shí)清理;

5、每二十分

鐘對二樓欄桿,樓梯進(jìn)行清掃、抹塵;

6、每一小時(shí)對員工通道衛(wèi)生進(jìn)行巡視。

B、清潔垃圾桶

1、將附在石英砂石上的臟物扔進(jìn)垃圾桶內(nèi),將垃圾桶內(nèi)垃圾取出扔進(jìn)室外垃圾桶;

2、用清水洗凈石英砂,清洗后將四周擦干凈放回原位;

3、用濕潤的抹布向上而下抹一次垃圾桶。

C、電梯

要求:1、用干抹布從上而下擦拭電梯間內(nèi)外門框;

2、隨時(shí)檢查電梯間地面有無紙屑等雜物,隨時(shí)保持電梯間門框光亮,地毯干凈。

C、洗手間

要求:

E、不銹鋼及銅

F、維護(hù)綠色植物

洗衣

客房內(nèi)應(yīng)放有洗衣登記單和洗衣袋,客人可根據(jù)需要填寫。服務(wù)員在取洗衣時(shí),應(yīng)點(diǎn)清件數(shù),然后檢查口袋里有無物件、鈕扣有無脫落,有無破損等,如有,應(yīng)向客人指出,并在洗衣單上注明。

在有客人洗衣時(shí),應(yīng)將帳單轉(zhuǎn)到前廳收銀處,記入該客人的收款之內(nèi),待離店時(shí)一并結(jié)算。

篇3:廚房清潔衛(wèi)生管理規(guī)范

廚房清潔、衛(wèi)生管理

1.工作人員衛(wèi)生注意事項(xiàng)

工作時(shí),應(yīng)穿戴整潔工作衣(或圍裙)帽,并避免讓手接觸或沾染食物與食器,盡量利用夾子、鑷子等工具取用。

工作時(shí),不得在食物或食器的附近抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏,萬一打嚏時(shí),要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻,并隨時(shí)洗手。

廚房工作人員應(yīng)注意保護(hù)一雙潔凈的手,于工作前、后觸及不潔之物后都要徹底清潔干凈手。

廚房清潔掃除工作每日數(shù)次,或至少一次,清潔完畢,清掃用具應(yīng)集中貯置。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲劑等放在一起,有毒的物質(zhì)要標(biāo)明,放在固定場所和指定專人管理。

廚房系食品加工場所,不得在內(nèi)躺臥或住宿,也不許隨便懸掛衣服及放置鞋屐,或亂放雜物。

工作人員生病時(shí),應(yīng)留在家中休息。感冒、皮膚有外傷或感染傳染病癥時(shí),都應(yīng)留在家中休養(yǎng)療治。

2.廚房作業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

廚房應(yīng)與廁所及其他不潔處所有效隔離,所以廚房內(nèi)不應(yīng)有廁所,且廚房的門與窗均不得面對廁所。

廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng),因廚房烹調(diào)食物之前,材料需要用清水洗滌,廚房清理更需大量用水,這些用過的污水皆須迅速排除,否則會(huì)使廚房泥濘不堪。

工作臺(tái)及櫥柜以鋁質(zhì)或不銹鋼材質(zhì)為佳,木質(zhì)者較易孳生繁殖蟑螂。

工作臺(tái)及櫥柜下內(nèi)側(cè)和廚房死角應(yīng)特別注意清掃,因在沖洗地面時(shí),易將面包碎片、碎肉、菜屑等沖入這些死角,成為蟲蟻、老鼠的最佳食物。

食物應(yīng)在工作臺(tái)上料理操作,并將生、熟食物分開處理。刀和砧板工具及抹布等,必須保持整潔。

地面、天花板、墻壁門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀,所有孔洞縫隙應(yīng)予填實(shí)密封,并保持整潔。

應(yīng)裝置抽油煙機(jī),且抽油煙機(jī)之油垢應(yīng)定時(shí)清理,而所排出之污油及熱氣亦應(yīng)適當(dāng)處理,切勿直接噴出干擾鄰居。

食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生,并于洗凈后,分開以塑膠袋包緊,或裝在有蓋容器內(nèi),分別儲(chǔ)放冰箱或冷凍室內(nèi),魚肉類取用處理要迅速,也要避免反復(fù)解凍。

易腐敗的食品應(yīng)裝于容器內(nèi)冷藏,熟的與生的食物應(yīng)分開貯放,且為防止食物氣味在冰箱內(nèi)擴(kuò)散,或吸收冰箱內(nèi)氣味(牛乳、乳酪等最易吸收冰箱內(nèi)氣味),應(yīng)密封儲(chǔ)存,并備置脫臭劑或燃過的木炭放入冰箱,可吸凈臭味。

調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有的器皿及菜肴,均不得與地面或污物接觸。

廚房垃圾應(yīng)盡快清除,一般不能過夜。否則其異味會(huì)影響整個(gè)廚房,且易滋生昆蟲。

3.廚房設(shè)備清潔要點(diǎn)

(1)刀

生食及熟食使用的刀具應(yīng)分開,避免熟食被污染。

磨刀率與日常保養(yǎng)及其銳利頗有關(guān)系,磨刀最好每周一次,并至少每個(gè)月保養(yǎng)一次。

不常使用的刀宜保持干燥,并涂上橄欖油以防銹,再用報(bào)紙或塑膠紙包裹收藏。

(2)攪拌機(jī)、切菜機(jī)

攪拌機(jī)、切菜機(jī)等。

使用后務(wù)必立即清洗。

清洗部分包括背部、軸部、拌打軸、基座等,清洗干凈后要晾干,每日清洗后,輔助力的軸部洞口應(yīng)滴入5~6滴礦物油潤滑保養(yǎng)。

(3)砧板

木質(zhì)砧板新使用前需涂以水和鹽,或浸于鹽水中,水燙或暴曬陽光(殺菌作用),最好讓砧板兩面能接觸風(fēng),自然干燥。

砧板宜分熟食、生食使用,如果砧板傷痕太多,最好刨平再用。

(4)冰箱

冰箱應(yīng)照內(nèi)部貯藏位置繪圖,標(biāo)明食物的位置和購入時(shí)間。

應(yīng)盡量少開,每開一次應(yīng)將所需物品一起取出,以減少冰箱耗電及故障率。

至少每周清理一次。

各類食物應(yīng)用塑膠袋包裝或加蓋冷藏,以防止水份蒸發(fā)。

冰箱非存物箱,食物要待冷涼且加蓋后,才放進(jìn)冰箱,且要留有空間,使冷氣流通。

放入及取出飲料時(shí),避免傾倒在冰箱內(nèi),以免冰箱產(chǎn)生異味,有些酸性飲料如檸檬汁等,不要接觸金屬避免其腐蝕金屬器具。

冰箱內(nèi)最好置入“冰箱除臭劑”,以消除冰箱內(nèi)特殊食品的氣味,凈化冰箱內(nèi)空氣。

(5)冷凍柜

冷凍柜不可直接曬到太陽。

溫度應(yīng)保持在-18℃以下。

食品分小量包裝后放入。

(6)微波爐

微波爐使用完畢,應(yīng)迅速用濕抹布擦拭。

用泡綿洗凈器皿及隔架,用軟布擦試表面機(jī)體。

不可使用銳利的金屬刷刷洗,亦不可使用烤箱用之清潔劑,如噴式玻璃清潔劑、化學(xué)抹布等擦拭,以避免機(jī)體上字體模糊,失去光澤或造成銹蝕。

(7)油炸器具

每日將油汲出,再用中性洗潔劑徹底清洗。

油溫溫度計(jì)使用后,也要用清潔劑洗凈,再以柔軟干布擦干。

(8)深油炸鍋

油鍋以長柄刷擦洗,并用水和半杯醋沖凈,煮沸6分鐘,用水沖凈并晾干,外部應(yīng)拭擦或沖凈。

(9)烤箱

打開烤箱門,用沾有洗潔劑的泡棉或抹布去除污漬,用濕抹布擦凈,再用干抹布擦干。

洗烤箱內(nèi)部豁的污垢時(shí),宜用去污粉和鋼刷刷除。

用干抹布擦拭烤箱內(nèi)部2-3分鐘,應(yīng)將水分完全去除,避免生銹。

烤箱底部有烤焦的物質(zhì)時(shí),將烤箱加熱再冷卻后,可使堅(jiān)硬流出物被碳酸化,用長柄金屬刮刀刮除干凈。

烤箱外部使用溫的清潔水溶液清洗,再抹凈擦干。

(10)瓦斯?fàn)t與快速爐

如有重油質(zhì),瓦斯?fàn)t冷卻后,以中性去污劑擦凈。

火焰長度參差不齊,可將爐嘴卸下,用鐵刷刷除鐵銹或用細(xì)釘穿通焰孔。

每日應(yīng)拆卸清洗。生銹部分可用15%的硝酸的除銹劑,將銹去后用水洗凈。

(11)油煙機(jī)

定時(shí)找專人清除油煙機(jī)管上的油漬,油煙罩應(yīng)每日清洗。

(12)抹布

用清潔劑洗滌,沖洗干凈后曬干,也可使用漂白劑漂白。

調(diào)理工具如切片機(jī),煎炒、油炸等烹飪設(shè)備及輸送帶,均應(yīng)使用不銹鋼材料,不可以使用竹、木質(zhì)等易生霉菌的材料。

(13)容器機(jī)及器具

容器、器具的洗滌,由于種類與附著的污物不同,方法也不相同,不但洗滌后必須將洗潔劑沖干凈,再以熱水、蒸氣或是次氨酸鈉消毒。若使用次氨酸鈉消毒,應(yīng)以飲用水沖洗并干燥;尤其金屬制器皿容易被次氨酸鈉腐蝕,若有水分殘留易使金屬生銹。合成樹脂所制成的器具吸水性低,材質(zhì)較易損傷,受損部分易附著食品殘?jiān)?而成為微生物的生長溫床,因此在清洗時(shí)應(yīng)特別注意。塑膠制的器具耐熱性差,不能用高溫來消毒殺菌,因此這類制品以次氨酸鹽或其他化學(xué)方法消毒即可。