購物中心招商管理原則

第一基本原則:要維護購物中心的產業經營黃金比例。大多數業內人士都比較認同零售、餐飲、娛樂52:18:30的這個購物中心產業經營黃金比例,此比例特別適用于大型綜合性的購物中心,招商要注意維護和管理好這個經營比例(當然不是絕對的)。

第二基本原則:要維護購物中心的統一主題形象和統一品牌形象。購物中心是一種多業態組合的商業組織模式,但它絕不是一個無序的大雜燴,購物中心必須是一個擁有明確經營主題和巨大創造力的品牌形象企業。招商要始終注意維護和管理好已確定的經營主題和品牌形象。

第三基本原則:購物中心的招商目標要能夠在功能和形式上同業差異、異業互補。同業差異就是市場有一定承受力,不能盲目招同一品類的店進入。譬如零售業態的核心主力店招商,就不要同時招來兩家基本上都是經營食品和日用品的大型超市;核心主力店同質化無差異更是不能想像的。異業互補的目的就是要滿足顧客消費的選擇權,并能讓顧客心身體驗變化,提高其消費興趣。譬如百貨、超市因為經營品項不同,可以互補;讓顧客逛得疲勞的零售店與讓顧客休息放松的餐飲店可以互補等等。

第四基本原則:購物中心經營方式的選擇原則。購物中心的經營方式基本有三種:自營、聯營和租賃。筆者認為,購物中心畢竟是一個以零售為主的商業組織形式,而零售是一個精細化管理的產業,精細化管理要求管理者加強經營控制力度;另外,相對于非主力零售商戶的招商條件,核心主力零售店必須引入知名度高的大商家,故核心主力零售店的招商較困難且招商條件放得較寬,造成核心主力零售店的提成或租金收入偏低。,購物中心的發展商以前不管是房地產商或是零售商,在條件容許的情況下,核心主力零售店盡量自營一部分或全部,這樣一可以加強經營控制力度,有利于購物中心長期經營;其次可增強其他商戶與之合作的信心;第三可以提高非主力零售店的提成或租金收入。而招非主力零售商盡量以聯營為主、租賃為輔,這樣也可以增強發展商對購物中心的整體控制力度。

第五基本原則:招商順序原則。核心主力店先行,輔助店隨后的原則;零售購物項目優先,輔助項目配套的原則。

第六基本原則:核心主力店招商布局原則。核心主力店的招商對整個購物中心的運營成敗,購物中心輔助和配套店的引進都有重大的影響。一個超級連鎖店或超級百貨公司的入駐,常常能帶動整個購物中心的順利招商與管理。另外核心主力店對于人流也起著關鍵的作用,其布局直接影響到購物中心的形態。購物中心特別是大型購物中心的核心主力店適合放在經營軸線(或線性步行街)的端點,不宜集中放置在中間,這樣才能達到組織人流的效果。

第七基本原則:特殊商戶招商優惠原則。“以點代面,特色經營"是購物中心特別是超大型綜合性購物中心的經營特點。特殊商戶是指具有較高文化、藝術、科技含量的經營單位,對它們給予優惠政策,邀請其入場,能夠起到增強文化氛圍,活躍購物中心氣氛之作用。例如深圳華僑城MALL購物中心就專門邀請三百硯齋,展示中國的硯文化。當然特殊商戶的經營范圍要與購物中心的經營主題及品牌形象相吻合。

第八基本原則:租賃經營采用放水養魚的原則。因為購物中心經營具有長期性特點,采用合理租金與優質服務做法,將整個購物中心作熱,而后根據運營狀態,適當穩步地調整租金。這樣,發展商與商戶才能一同成長。放水養魚的原則可以理解為“先做人氣,再做生意"的原則。

第九基本原則:統一招商的“管理"要充分體現和強調對商戶的統一服務。統一服務包含統一的商戶結算、統一的營銷服務、統一的信息系統支持服務、統一的培訓服務、統一的賣場布置指導服務、統一的行政事務管理服務、統一的物業管理服務等等。這個“統一服務"不但要體現在思想上和招商合約中,更要體現到后期的管理行動中。這個“統一服務"就是要求“服務"出購物中心的品牌與特色來。

第十基本原則:購物中心要具備完善的信息系統,為購物中心管理者、廣大簽約商戶和顧客都提供便利。當然,便利各有不同,有管理便利、財務核算便利、營銷便利、經營決策便利、結算便利、消費便利等等。購物中心有必要建立完善的信息系統,以便在招商時就能夠承諾對顧客與商戶提供信息技術支持服務,最終為顧客與商戶都能夠提供便利。

在購物中心發達的國家和地區,發展商對購物中心的信息系統建設都非常重視。但國內購物中心在建立統一的信息平臺方面還做得遠遠不夠。購物中心作為一個以零售為主的商業組織形式,更需要精細化管理。當然餐飲、娛樂經營也需要精細化管理,而精細化管理需要數字說話,統一的信息系統就能提供決策者、管理者想要的數字以及用數字數據為顧客與商戶服務。

建立統一的信息平臺,進行精細化的管理,不但能夠為顧客提供統一收銀、消費一卡通等便利的服務,還能為廣大簽約商戶提供豐富準確的顧客信息和市場信息,甚至于提供更詳細的經營信息,譬如零售商品單品進銷存信息等等。更能為購物中心自身提供布局疏密度、品項搭配、人員配置、場地坪效、商戶業績等經營信息,便于購物中心分析后對經營場地(稀缺資源)進行無限再分配。招商不是一個開業前就完結的工作,實際上購物中心的招商是一個無限循環的工作,這都需要信息系統的分析支持。

篇2:某購物中心商鋪門頭設計標準

購物中心商鋪門頭設計標準

1、門頭店招設計編制說明

⑴為滿足商鋪對自身品牌文化的推廣和對商業氛圍的需求,同時為保證購物中心的商業定位和品質、商業文化等整體形象得以提升,特制定此標準;

⑵通過創意設計,各商鋪可做出具有其獨特個性的店面形象,既容易辨認又能滿足標準要求,與購物中心整體相協調;

⑶商鋪的門頭尺寸嚴格按照購物中心設計要求設計及制作,保證當層和購物中心整體形象的統一、標準化;

2、租戶店鋪門面設計標準

2.1門頭

⑴門頭尺寸嚴格按照購物中心設計要求設計及制作(參考店面設計標準圖中的數據);

⑵門頭材質可選用不銹鋼、亞克力板、細木工板、鋁單板等材質設計制作,門頭厚度不可超出租賃線范圍,應與租賃線邊緣持平;

2.2logo

⑴店鋪logo應在門頭中間位置,logo字體長度應控制在門頭長度的1/3不超過2/3的長度取中間位置,logo字體厚度保持在15cm以內;

⑵租戶logo不得用霓虹燈、射燈、彩燈、反光燈等來加強效果,或用彩帶、旗幟、鮮花等來襯托;

⑶商鋪logo字體設計由商鋪自行設計,購物中心無統一要求,店鋪logo要與店面形象一致且突顯整體美觀化;

2.3門面

⑴商鋪標準的店面玻璃厚鋼化玻璃;

⑵標準店面玻璃板為1500mm寬,最小寬度為900mm;

⑶店面玻璃玻璃包邊需鑲嵌不銹鋼材質,寬度一般為100mm,如有特殊需求需向購物中心提出申請;

⑷租戶門面玻璃朝向內通道的里面須有三分之二的立面寬度,必須保持通透禁止任何形式的遮蓋(如噴涂、貼膜等);

2.4櫥窗

⑴租戶可在櫥窗內設置展臺,展示櫥窗部分原則上應占租賃線的一半長度不包括入口處;

⑵展示櫥窗應平均分布在店面區域,包括水平方向和垂直方向;

⑶展臺距離應位于店面線后100mm的位置,展臺應距門邊200mm,以不影響門的開啟為宜;

⑷展臺的地板建議使用鋼制材料,漆成一種顏色(顏色由租戶自定);

2.5門

寬5m及5m以下的店面,入口最大不超過其店面寬度的1/2,5m至12m寬的店面,入口不得超過2m或其店面寬度的1/3,取兩者中的較大值;寬12m以上的店面,除非購物中心另外批準,入口最大寬度不超過4.5m;

2.6收口

⑴商鋪間玻璃需采用隔條收口,隔條材料為不銹鋼或鋁合金,隔條需與玻璃持平不可超出租賃線,遵循后裝修收口的原則;

⑵商鋪店招、門頭色嚴禁出現大面積純色(紅、黃、藍、綠)、對比色、互補色和紫色。純色使用可以點綴為主,面積不得超過整體色彩面積10%;商鋪間色調應搭配協調嚴禁出現跨度較大顏色;

3、租戶店鋪門面設計標準圖

3.1立面圖

負一層、M層、首層內鋪(門楣高度800mm,LOGO高度350mm)

首層外鋪(門楣高度1800mm,LOGO高度780mm)

二樓、三樓(門楣高度600mm,LOGO高度260mm)

3.2剖面圖

4、租戶店鋪門面設計案例

案例1

案例2

篇3:購物中心衛生管理制度

一、經理/負責人職責:

1、對本單位衛生工作全面負責,建立健全衛生制度和衛生檔案,配有專(兼)職衛生管理人員,自覺接受衛生監督,按規定辦理《衛生許可證》;

2、帶領衛生管理組織對崗位衛生責任制執行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比,獎懲;

3、對衛生設施增添、更新以及重大衛生事件作出決策。

二、衛生管理人員職責:

1、負責日常衛生管理工作的實施和具體指導,參加對崗位衛生責任制執行情況的定期與不定期的考核、檢查評比;

2、完成經理/負責人交辦的其他衛生工作。

二、衛生人員職責:

1、保持內外環境整潔,無積塵、無蛛網、地面無痰跡和污物,無衛生死角,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施,垃圾、廢棄物進入加蓋的密封容器。

2、微小氣候、空氣質量、噪聲、通氣、顧客用具和衛生設施等符合國家衛生標準,場內嚴禁吸煙,須有“禁止吸煙”的明顯標志,不設施灰缸,設有吸煙室(處)。

5、從業人員須經衛生知識培訓合格、持有有效健康證上崗,保持經常性個人衛生,做到勤剪指甲、勤洗澡理發,穿戴整潔工作衣帽。

三、檢查考核制度

1、實行崗位衛生責任制,經理/負責人、衛生管理人員及工作人員應搞好自己職責范圍內的衛生工作;

2、衛生管理人員負責每天的衛生檢查,對檢查情況作好記載;

3、衛生管理組織每周進行一次衛生檢查,對檢查情況作好記載;

4、經理/負責人帶領衛生管理組織每月開展一次衛生檢查,并結合平時情況,對各崗位的衛生工作作出評價。

四、獎懲制度

1、崗位衛生責任制執行情況與職工的獎金掛鉤;

2、職工獎金實行浮動,根據檢查考核的情況計發,對衛生工作作出貢獻或提出建議被采納的,給予獎勵;造成失職,扣發獎金,造成損失,酌情賠償;

3、受到衛生監督機構處罰;扣發有關責任人獎金,對負責人進行相應處罰;受到衛生監督機構表彰,論功獎勵有關人員。

五、管理制度

1、所有員工上崗前持有效健康證上崗;

2、隨時注意個人衛生,勤剪指甲,勤理發,勤洗澡,工作服保持干凈整潔;

3、不佩戴首飾,不穿工作服出工作區;

4、隨時檢查商品生產日期,保質期,感官等衛生質量;

5、堅持索證并建立進貨登記制度;

6、散裝食品售出時使用食品售貨夾售貨夾,該售貨夾一律按指定地點集中存放;

7、保持商場內營業廳柜臺商品無灰塵,無蠅蛆,無污漬,無雜物,無變質;

8、現場加工制售所用工具每天堅持消毒,清洗干凈;

9、生肉熟食面包房大眾主食員工在崗期間佩戴工作帽,口罩,工裝要干凈整潔無破損;

10、食品柜臺設立顧客不能觸摸標示牌;

11、柜臺上散裝食品設防蠅罩;

12、嚴格杜絕不符合質量要求的食品進入柜臺,不出售假冒偽劣商品,不出售超過保質期或變質的食品,所有出售的食品一律三證齊全,食品質量合格率達100%。