為規范食品安全檢查管理,及時發現消除食品安全隱患,保障食品安全,根據《食品安全法》等有關規定,制定本制度。

一、依照法律、法規和食品安全標準從事食品銷售活動,采取有效管理措施,保證食品安全,按照許可范圍依法經營,并在經營場所醒目位置懸掛或者擺放食品經營許可證,接受社會監督,承擔主體責任。

二、建立本單位食品安全管理組織機構,配備專職或者兼職經過培訓合格的食品安全管理人員,對食品銷售全過程實施內部自我檢查管理并記錄,落實責任到人,嚴格落實監管部門的監管意見和整改要求。

三、食品安全管理人員須認真按照職責要求,組織落實管理人員和從業人員食品安全知識培訓、員工健康管理、進貨查驗、工具清洗消毒、綜合檢查管理等各項食品安全管理制度。

四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃,采取全面檢查、抽查與自查相結合的形式,實行層層監管,主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

五、食品安全管理人員應每天至少進行一次食品安全檢查,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發現問題,及時告知改進,并做好食品安全檢查記錄備查。

六、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理人員檢查指導,每天開展崗位或部門自查,及時發現和糾正從業人員違反制度要求操作的行為。

七、食品安全管理人員定期對單位食品安全狀況進行檢查評價,經營條件發生變化,不再符合食品安全要求的,應當立即采取整改措施;有發生食品安全事故潛在風險的,應當立即停止食品經營活動,并向食品藥品監督管理部門報告。

八、檢查中發現的同一類問題經兩次指出仍未改進的,按本單位有關規定處理。

九、各種檢查結果記錄及報告情況歸檔備查。

篇2:中央廚房安全衛生自檢辦法

名稱

中央廚房安全衛生自檢管理辦法

編號:快餐部/中央廚房

1、目的:強化公司的細化管理,明確衛生安全工作內容、標準,規范員工操作。2、范圍:適用于公司中央廚房生產和地下室、同國、欣生源餐廳現場服務員工。

7、本辦法的安全衛生自檢內容祥見各《自檢表》。

8、本辦法經公司高層管理簽發后生效

篇3:市郵政系統安全隱患自檢自查活動方案

各縣(市)郵政局,市局直屬各單位:

為了加強我局安全隱患工作的有效治理,徹底消除隱患問題,規范經營,加強防范,保障生產安全,按照省公司《黑龍江省郵政公司安全隱患整改考核辦法》,結合實際,市局決定在全市郵政系統開展安全隱患自檢自查活動,通過自檢自查活動,有效排除治理隱患,提高員工安全意識、合規意識,進一步加強我局的安全生產工作,促進企業健康和諧發展。

一、組織領導:

為了切實加強領導,落實崗位職責,保證活動取得實效,市局成立自檢自查隱患治理領導小組,組長由市局程敏局長擔任,副組長由市局郭春華副局長、岳憲明副局長擔任,成員單位有:各縣(市)、區郵政局,市局安全保衛部、人力資源部、代理業務局、網路運行部(郵區中心局)、計算機中心、機要通信分局、市場經營部。成員單位主要領導為領導小組成員。

領導小組下設辦公室,負責活動期間的事務工作,辦公室設在市局安全保衛部,聯系電話:2462834。

二、自檢自查活動具體安排:

此次自檢自查活動分為三個階段,即自檢自查階段、隱患治理階段和檢查驗收階段。

(一)自檢自查階段:2012年8月1日至20日。

在此階段各單位、部門按照職責和工作范圍,開展本單位的安全隱患自檢自查活動,通過檢查,進一步查找存在的隱患問題。

(二)隱患治理階段:2012年8月21日至9月20日。

在此階段,各單位、部門應根據檢查出的隱患問題,有針對性的開展治理工作,加強防范措施,堵塞漏洞,徹底根治隱患,保障生產經營安全。

(三)檢查驗收階段:2012年9月21日至30日。

在此階段,市局將組織相關部門對各單位開展隱患治理活動情況進行檢查驗收,并根據《辦法》對各單位進行考評、打分。打分結果將作為年終績效考核重要參考依據。

三、自檢自查活動內容:

各縣(市)、區局主要依據《黑龍江省郵政公司安全隱患整改考核辦法》中一般安全隱患、重大安全隱患條款規定,逐一逐項的進行自查、整改。

市局領導小組成員單位根據具體職責,組織開展全市各單位隱患自查和治理工作,支撐和配合各基層單位,全面推進全市郵政系統安全隱患的自查和整改工作。

四、工作要求:

(一)加強領導,迅速行動。各單位一把手要親自牽頭,按照活動要求,切實抓好組織落實,提高思想認識,認真開展自檢自查,組成強有力的檢查組,集中時間、集中力量,逐一環節、逐一單位的進行檢查。對重點單位和重要環節要加強督查,逐一檢查,逐項驗收,做到不走過場、不走形式、不留死角。要及時研究解決隱患整改中的問題,加強監督檢查,確保安全檢查取得實效。

(二)注重源頭,深入檢查。要注重對基層單位的檢查,注重對基本制度落實情況的檢查,注重對主要環節和重要部位的檢查,注重對安全意識和履行職責的檢查。要通過檢查切實從源頭上治理排除各類隱患,切實提高郵政生產經營中的安全管理和操作水平。

(三)即查即改,落實責任。要高度重視隱患的整改工作。各單位、部門要針對此次檢查發現的隱患問題進行匯總歸類,逐個問題、逐個隱患進行整改落實。要按照“誰主管,誰負責”原則,建立隱患整改責任制,做到方案落實、責任落實、資金落實。對于由于隱患沒有及時整改或未采取有效措施防范而發生事故和案件的,將嚴厲追究有關領導和相關人員的責任。

(四)認真總結活動開展情況。各單位、部門在活動的第一、二階段結束后,要將具體活動開展和隱患治理情況進行匯總,并形成書面材料,以紙質形式,報市局安全隱患治理領導小組辦公室。總結中要明確排查隱患數量、整改數量,對未能整改的要說明原因和措施。