合成工崗位安全職責

　　1、認真學習，嚴格遵守各項規章制度，遵守勞動紀律，不違章作業，對本崗位的安全生產負直接責任。

　　2、嚴格按照作業指導書組織作業生產，做好各項記錄，交接班要交接安全生產情況。

　　3、加強學習，科學地分析、判斷和處理各項事故苗頭，發生事故及時向上級報告，正確處理，并做好記錄。

　　4、精心操作，按時巡回檢查，搞好設備的工業環境衛生，做到文明生產。

　　5、上崗必須按規定穿戴勞保用品，妥善保管并正確使用各種防護器材和滅火器具。

　　6、積極參加各種安全活動崗位練兵等。

　　7、有權拒絕違章作業指令，對他人違章作業有權加以勸阻和制止。

篇2:餐飲服務單位各從業人員食品衛生安全職責

餐飲服務單位各從業人員食品衛生安全職責

（一）餐飲服務負責人（服務協議簽約人）職責:

　　1.對食品衛生安全工作負有主要領導責任及連帶責任。

　　2.負責制定餐廳食品衛生安全工作規章制度，指定專人負責食品衛生工作的監督與檢查。

　　3.負責食品衛生許可證的年檢、從業人員的健康檢查與食品衛生培訓工作。保證衛生許可證的按時年檢，做到從業人員必須持有健康證與上崗證。

　　4.負責貨源采購、送配點的索證工作，不得采購無食品供應合格證供應點的食品，對食用油、肉類制品等可由公司指定采購。

　　5.保證食品的無毒、無害，符合應有的營養要求。具有相應的色、香、味等感官性狀。

　　6.保持餐廳內外環境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及孳生條件的措施。

　　7.保證盛具、餐具的嚴格消毒，使用的洗滌劑、消毒液應當對人體健康無害。

　　8.使用食品添加劑，必須符合食品添加劑使用衛生標準和衛生管理辦法的規定，反之，不得使用。

　　9.積極配合市、縣各級主管單位、部門進行食品衛生安全工作檢查，對檢查中發現的問題應及時采取應對措施并加以整改。

　　10.造成食品中毒或其他食源性疾患的，公司將立即終止餐飲服務協議，由此引起的一切后果及責任由餐廳經營者自行承擔，公司不負擔任何連帶責任。同時將報請衛生、工商等主管部門依據國家食品衛生法律、法規進行處罰，情節惡劣、后果嚴重的，報請公安機關追究有關人員法律責任。

（二）餐廳衛生監督員職責:

　　1.負責對餐廳飯菜質量、價格、服務態度、衛生條件等方面問題進行監督和檢查。

　　2.代表公司廣大員工，廣泛了解、征求意見，隨時就員工意見集中的問題向餐廳經營者提出質疑，要求其立即或限期進行整改。并在由公司主管部門、餐廳經營者參加的座談會上提出意見、建議，并對餐廳經營管理者進行打分。

（三）炊事員職責:

　　1.注意身體健康，如患腹瀉、發熱、呼吸道感染、滲出性和化膿性皮膚病等，應暫時隔離，治愈后再上崗，防止炊事員帶菌污染食品。

　　2.葷素生食品揀凈洗清，盛器整潔，分類擺放，不觸地、不疊底。

　　3.各種菜肴做到燒熟煮透，咸淡適口，色、香、味、形俱佳。注意菜的特色，保證菜的營養成份。拒燒腐敗變質的原料，隔餐菜應回鍋燒透。

　　4.烹調操作時不抽煙、不直接用菜勺品味。

　　5.食品出售前洗手，出售時不用手抓食品、不抽煙。

　　6.做到生熟盛器、揩布、砧板分開，有明顯標志。

　　7.冷藏冷凍食品，生、熟、半成品分開，魚禽肉豆制品分開，擺放整齊，標志明顯。

　　8.負責工具、機械、地面衛生的清掃和整理，保持操作室及用具清潔整齊，無油膩，無積灰，無蜘蛛網。

　　9.個人衛生做到三白(帽子、衣服、口罩)三勤(勤理發、勤洗澡、勤剪指甲)。

篇3:造粒工崗位安全職責

造粒工崗位安全職責

　　1、認真貫徹執行國家有關安全生產的法令、法規及各項規章制度。

　　2、崗位工人上班時，穿戴好勞保用品，遵守勞動紀律，服從班長分配。

　　3、工作前，應檢查造粒機運轉是否正常，檢查烘干爐風機開啟是否靈活，電路及照明設施是否正常。

　　4、工作完要保持干凈，工作場地按“三標”要求清理。

　　5、烘干車進爐時，掛鉤要準確牢固，以防脫鉤，及時觀察和調整烘干溫度，應不低于85℃。

　　6、加強學習，科學地分析、判斷和處理各項事故苗頭，發生事故及時向上級報告，正確處理，并做好記錄。

　　7、有權拒絕違章指揮，對他人違章作業應加以勸阻和制止。