目前國際上通行的委托加工分為三種方式，即：oem、odm、obm。以a代表委托方、b代表被委托方：a方看中b方的產品，讓b方生產，用a方商標，即是oem;a方自帶技術和設計、讓b方加工，這叫odm;b方只負責生產加工a的產品，然后貼上a的商標，叫obm。

　　我公司目前的外委加工均為oem方式，本外委加工管理制度即針對oem方式而制定。

一、oem產品的確定

　　1、由銷售部或產品生產部門根據市場需求及本公司實際情況提出書面申請，包括oem產品的具體品種及口味、包裝物尺寸規格及圖案、產品檔次、保質期等質量要求。

　　2、由品控中心依據國家及行業對于該產品的相關標準審定上述質量要求的合理性。

　　3、公司決策層確定該oem申請是否立項。

二、oem加工工廠的選定

　　1、該工廠必須具有有效資質：營業執照(含有我方預加工產品的類別及品種)、生產許可證(預加工產品屬于該生產許可證許可范圍)。

　　2、該工廠必須具備保證被委托生產加工產品的食品安全保證體系和風險控制能力，具備相應的檢驗能力。

　　3、該工廠必須達到食品企業衛生規范的各項衛生要求，食品衛生信譽度為a級的優先。

　　4、該工廠必須具備足夠的生產能力，并承諾不得將接受委托生產加工的產品再委托其他食品生產經營者生產加工。

三、oem加工工廠的考察

　　由銷售部、品控中心、產品生產部門共同參與oem加工工廠的考察，與對方商洽合作意向，實地確定oem加工工廠是否符合選定條件、實物考察對方的oem加工產品或者樣品是否符合我方要求，取得合作報價。

四、oem加工合同的簽訂

　　1、加工合同中應附上關于所加工產品的詳細的技術文本(包括配方、工藝、參數、原料和產品的驗收標準等);

　　2、加工合同中應將質量條款作為重要的附件，明確雙方食品安全與質量的責任及責任的期限(包括當產品出現質量問題時的責任由誰來承擔、當產品出現市場質量投訴時由誰來承擔責任和費用等)。

　　3、oem加工合同正式簽訂后需要到市級質量技術監督局備案，備案手續由品控中心統一辦理，各相關部門應配合提供所需資料。

五、oem加工產品的質量監控

　　1、oem加工工廠每生產批次均須按產品標準要求出具成品質量檢驗出廠報告書(或官方質檢報告書)，每次發貨時應向我方提交該報告書，并提供當批產品所使用原料的供應商資質資料(包括：營業執照、衛生許可證、生產許可證、原料的官方質檢報告書;如不同批次產品均使用同一供應商，可于首次提供資料后簡化為書面說明)。

　　2、oem加工工廠每交貨批次應向我方提供"車間加工衛生檢查"、"關鍵工序抽查記錄"、"設備清洗消毒記錄等生產過程質量控制記錄(記錄由各加工廠根據自身實際進行制訂)。

　　3、以上資料均可為復印件但需加蓋oem加工廠公章。

　　4、品控中心不定期進行oem廠商的質量審核及其產品的抽查檢測，發現以上資料存在偽造者，及時報告公司決策層追究其違約責任。

六、oem加工資料的管理

　　1、oem加工工廠的資質資料由品控中心集中保管。

　　2、oem加工合同及備案資料由品控中心集中保管。

　　3、oem加工工廠的質量監控資料由產品接收部門在接收產品時索取并核對，然后交由品控中心集中保管。

　　4、品控中心對oem廠商的質量審核資料及其產品的抽查檢測資料自行保管。

　　5、上述資料的保存期限為兩年。

篇2:機械加工實驗室安全衛生管理制度

機械加工實驗室安全衛生管理制度

一、機械加工實驗室是進行學生實習實訓、技能考核、生產及研究的重要場所，必須加強安全及衛生管理，為學生創造一個安全、良好的實驗實訓環境。

二、凡進入本實驗室參加實驗實訓的學生，必須統一著裝（工作服或軍訓服）；必須戴安全帽（女生務必將長發挽入帽內）；加工硬脆工件或高速切削時，必須配戴防護眼鏡。

三、參加實驗實訓的學生必須熟悉車床性能，熟練掌握各操作手柄的作用，否則不得動用車床。務必遵守紀律，聽從指導，服從安排，不做與實驗無關的事情。

實驗中要服從老師指導，按正確的操作方法和規定的操作步驟，有條不紊地進行實驗，遇到問題要及時報告老師，以免發生事故。

四、參加實驗實訓的學生在實驗（加工）過程中，不得隨意串崗，嚴防多人同時操作車床；并且要注意保持室內衛生及良好的實驗秩序；出現特殊情況或異常響聲及時報告指導老師。

五、每次實驗結束后，學生將加工工件交指導老師測量并打分，做為本次實習的成績；將本次實習實訓使用的工具、量具、刀具以及未用毛坯料放至指定位置；須留相應學生對車床及實驗室進行清掃。

六、車床清掃及保養。

一切儀器的領用、外借、歸還必須通過管理人員，并必須辦理登記手續，填寫“教學儀器借還登記冊”，并檢查儀器的完好情況。教師使用時，必須提前填寫“實驗通知單”，由管理人員認真準備。使用完畢，及時歸還、注銷。

嚴格按有關安全規則操作實驗，做好安全用電、防火、防盜、防毒、防爆、防污染等安全防范工作，保證人身和儀器設備安全。

經常維修、及時保養，做好防銹、防腐、防蟲、防霉等工作，使儀器設備始終處于完好狀態。

1、實驗過程中萬一出事，不要驚慌，如涉及人身安全，應盡力保護學生，盡量讓學生疏散出去，同時實事求是、科學地分析事故產生的原因，排除故障，不要使學生感到恐懼，害怕實驗。

2、觸電時應立即切斷電源，在觸電者脫離電源之后，將觸電者迅速放在空氣流通的地方急救，進行人工呼吸，有危險者，應立即送往醫院。

一、供電線路，特別是實驗室供電線路及各種用電器的安裝均應合乎安全用電規范，線路與用電設備必須每學期檢查一次。

二、易燃、易爆、劇毒等危險藥品按規定放入地窖、專柜。

三、使用加熱設備要嚴守規程。

四、室內要有防火設備，滅火器要定期更換藥品，禁止吸煙。

五、化學實驗的廢液要妥善處理，不準倒入下水道。

六、實驗室人員下班時要認真檢查門、窗用水、電等設備、設施以確保安全。

一、定期進行安全檢查，嚴防事故發生，每日下班前檢查水閘、電源、門窗、烘箱等設備，保證實驗室安全。

篇3:食品粗加工管理制度

一、員工須持有效《健康證》和《食品衛生知識培訓合格證》方可上崗。

二、養成良好個人衛生習慣，做到勤洗手或洗澡，勤理發勤更衣，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指，上崗或返崗前必須洗手消毒。不得有面對食品咳嗽、打噴嚏等有礙食品衛生的行為。班前班后搞好各自崗位衛生工作。

三、各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應與肉類、水產品類分池清洗，禽蛋在使用前應清洗外殼，必要時進行消毒處理。

四、認真檢查待加工的食品及其食品原料，發現有腐敗變質或其它感性狀異常的，不得進行加工或使用。

1、肉類加工：

⑴加工肉類首先注意肉類新鮮度，病死、毒死、死因不明、腐敗變質的禽畜肉不得采用。

⑵海鮮類不要與禽肉類混合清洗。

⑶禽、畜、魚肉類品不得直接與地面接觸。

⑷加工好的肉類必須無血、無毛、無污物、無異味。

⑸砧板要求做到“三潔”(砧板面、砧板底、砧板邊保持光潔)，收市后應刮洗清潔后豎放。

2、蔬菜加工：

⑴蔬菜瓜果進貨后必須分類放在蔬菜架上，不得隨地堆放。

⑵蔬菜加工時必須做到一揀、二潔、三切。洗滌蔬菜要有足量清潔水清洗，洗滌后的蔬菜不得有泥沙、雜物、昆蟲等。

⑶腐爛的蔬菜、瓜果不得食用。

五、工用具(菜架、容器)必須潔凈，不得積污。下班后必須清洗水池、地面，保持溝渠暢通。

六、清洗加工好的食品原料必須用食品級的容器或塑料袋盛裝，放置在貨架上，不得直接與地面接觸。