石材商市場調查報告

　　自20xx年8月22日至20xx年9月7日，通過對合肥、武漢、長沙、南昌四省會城市的實地石材商家、大賣場、裝飾公司、石材協會及行業相關人員的溝通交流，對此四省會城市的石材市場有部分的了解，從以下幾方面作出闡述：

一、目前石材市場的現狀

　　石材平均每年的用量增長率均大于9%，而且石材用量逐年遞增的勢頭不減，在整體市場中以常規性板材為主，工裝板材(花崗巖)在石材用量中占大部分，適用于外墻，幕墻、外面地表面。家裝板材(大理石)占有部分，絕大多數客戶需求適用于門檻石、飄窗、臺面。少量客戶購買用于地面、墻面裝飾。其主要原因由于多數顧客認定石材輻射大，對人身體會造成傷害，其次是其整體價格高于磁磚，消費觀念未能及時轉變，貪圖便宜的思維方式仍然存在。據了解，南昌市政府在20xx年3月份出臺相關政策，禁止大型工程外墻用干掛類石材，以防干掛外墻脫落發生意外事故，只能用油漆裝飾外墻。施行過程中工程如有用到石材干掛外墻，工程驗收不過關。此禁令直到20xx年7月以后逐漸取消，現南昌市石材市場隨著經濟的發展正逐漸興起。合肥、武漢、長沙石材市場石材用量同樣穩步上升。

　　高檔石材在石材市場中占有量正在以10%的年增長逐漸擴大，目前高檔石材主要適用于高檔會所、別墅、度假山莊、星級賓館。在正確的消費引導下，適用范圍會進一步擴大，市場占有量也會進一步上升。目前市場上高檔類石材較少見，在價格方面都在1000元/平米——20xx元/平米，市場競爭較大，針對于我司產品的進入有很大的發展空間。

二、生產及工藝情況

　　在生產情況方面，目前市場中所接觸的石材類產品，出荒料大切外，常規性生產條件已經具備，紅外線、磨光、圓邊、挖孔等，市場需求也以規格板、臺面雙圓邊。涉及石雕、圓柱、異形、拼花等特殊生產工藝情況下，一般都會外發至外省加工處理。

三、銷售情況

　　目前四城市大部分以原始的店鋪方式銷售板材，銷售模式除武漢有山東均利、廣東環球、上海塔星等大石材公司進駐外，大都商家以水頭過去的方式——前店后廠式。常規性板材(如黑金沙、淺啡網)在合肥、武漢、南昌三地價格均以出廠價格2倍——2.5倍零售于客戶，其板質較一般，板材厚度12mm——15mm之間。在長沙其價格較低，以出廠價格上浮20%——50%利潤零售于客戶，其板質差，有些商家利用廢料上膠布網，磨光后繼續銷售，板材厚度10mm——12mm之間。在接觸到裝飾公司中，其一般性采購石材量小以周邊市場為主，再根據采購價格上浮相應的利潤報價，在量大的情況下，會與相關的省外大型、有資質及綜合實力的石材公司合作，有部分裝飾公司以材料供應商付費的形式合作，在合作過程中，裝飾公司會設計該材料商產品應用至工程中，通常以一年一簽得的形式，一般年費在8000元——15000元之間。但大部分裝飾公司都以回扣或價格差的方式與材料商合作。在與合肥世紀宏達裝飾工程有限公司總經理侯宏偉交流中，大部分裝飾公司都希望能與有實力的材料供應公司合作，這樣操作規范、快捷、效率高。也叫強強聯合。該司也經常以工程單為主，目前在合肥大別山接下一項度假山莊工程項目，應用石材內外裝飾大概在1.5億左右。在消費群體中，工裝類以政府性公共建筑、私營集團商業大廈、會所、星級賓館外墻為主，家裝類以精裝商品房為主。高檔類以私營集團商業大廈、會所、星級賓館、別墅、度假山莊內飾為主。

四、各種品牌競爭

　　目前中國石材十大品牌溪石集團發展有限公司、環球石材集團有限公司、高時石材集團有限公司、福建宏發集團有限公司、山東冠魯建材工業集團、東莞市東成石材有限公司、福建省鳳山石材集團有限公司、深圳康利石材集團有限公司、上海塔星石材有限公司、廈門萬里石集團有限公司。大部分企業都是拼技術，拼質量。為了搶占多一點市場，不斷推出新品。產品線業也越來越豐富，原本做天然石材，不再專注于天然石材，而是人造石全面開花，除此之外，石材企業還涉足上下游x業。石材企業瞄準的是整個“泛家居”市場，而細分市場卻被忽視了。在整體競爭都以工程為主，外墻花崗巖用量大，高檔石材中這些品牌中確少有在專注。

五、市場分析與展望

　　20xx年全國規模以上(銷售收入500萬元以上)石材企業銷售收入達到20xx億元，實現利潤達154億元。20xx年，中國石材進出口總額、數量均比20xx年有較大增長，分別為63.95億美元、3386萬噸，比20xx年分別增長26.26%和15.41%。較大幅度的增長說明中國石材國際貿易終于走出徘徊兩年的低谷，進入快步增長快車道。中國已成為世界名副其實的石材生產大國、消費大國和貿易大國。

　　目前我國具有一定規模的石材產業集群超過30個，主要分布在福建、山東、廣東、湖北、河南、吉林、河北、廣西、云南、四川、新疆、內蒙古等地。我國石材產業集群的石材產量已占到全國石材產量的80%左右。

　　國家拉動內需的投資推動下，當今和今后幾年內還是會快速拉動建筑材料的消費，并帶動石材裝飾行業的發展?？梢灶A見：隨著國家經濟持續、穩步的發展，國內石材業發展空間將會更大，發展勢頭將會更強。

　　隨著裝飾行業的興起，高檔次優質石材走俏。人們對于石材的認識也越來越深，要求也在逐步提高，這就驅使高檔次石材逐漸成為市場主流、成為了石材市場的寵兒。

六、實況及幾點建議

　　(一)我司優勢：

　　在通過與四省會城市石材市場的調查，與其綜合比較，在客觀方面(硬件)的優勢：

　　(1)地理位置(2)交通樞紐(3)物流供應鏈(4)產業集群(5)生產工藝，在主觀方面(軟件)的優勢：

　　(1)產品線的獨特性，在整體市場中高檔類石材產品甚少，在廣東云浮有部分與我司產品類型些許相似，但石材的天然性決定了它其獨有性，在高檔類石材產品中，我司四大系列產品整體反映評價較高。

　　(2)獨特的營銷傭金模式;在營銷模式的推廣中，一般石材公司基本以還點一步到位或讓利為主，我司的傭金模式，針對于每個環節涉及點、面都會有不同的傭金，這樣大部分商家也較認同，起到能者多勞、攜手共進、雙贏的局面。

　　(3)運行系統的多功能性;在通過宣傳我司網站中，網站運行的實時倉庫功能備受關注，遠程驗貨系統由于商家(年齡稍長)對網絡操作的程度不同，對此功能操作不熟練，但綜合評價比較好。

　　(4)研發類拼花產品、石畫系列產品的時尚、新潮、高端性，給商家以耳目一新的感覺。大部分商家都較少見過有此類產品，新穎、奇特。

　　(二)產品切入方式及業務方向：

　　在與商家、市場銷售人員、裝飾公司交流中，對我司高檔石材產品目前興趣大，意向性加盟、合作機會大，但其還是有些謹慎心理：

　　(1)觀望、朦朧狀態

　　(2)對公司各方面的綜合實力的實踐檢驗性。

　　(3)不敢放棄現有產品線或合作方，市場前瞻性缺乏勇氣。由此我們如何在全國市場范圍內有效推廣我司產品，我們必須要有一個良好的切入點，個人有以下幾點建議：

　　(1)以宏志產品為切入點與商家、裝飾公司合作進入該市后，帶動、推動緣石高檔石材——大眾汽車營銷模式，以普通類性汽車(帕沙特、保羅、邁騰等)帶動高端品牌推廣(雷克薩斯)。

　　(2)以有償性服務提供各地商家為我司的產品展示柜入駐該地。

　　(3)公司直營式發展，以公司選定目標城市進行品牌旗艦店投放試運行，以此運作輻射周邊區域，并能在實踐中檢驗運營模式的可操作性，我司目前緣石高檔產品還停留在理論可行性階段，未能用實踐方式說服客戶，只有經過不斷的認識——實踐——再認識——再實踐的方式，才能讓我們找到正確方向，根據現有的資源優勢，其實際成本費用及運營費用預計在20W(門店租金+裝飾費用+辦公設備+材料費用+其它小部分運營費用)以內一個點。據目前調查四個城市，地點可選擇合肥、武漢、南昌其一(附錄各地地理條件、石材市場行情、各地宏觀經濟環境)。(4)發展大量業務員，在注冊業務代表中，其人員立場為中立面，大部分只會碰上有資源才會介紹，不會深挖掘現有客戶和潛在客戶，只要大量發展我們的業務能手，品牌推廣中前期階段強行灌輸式推廣。(附錄品牌推廣導入期策略)

　　(三)業務員具備的功能：在此次過程中，個人認為我們緣石的業務員必須具備以下幾點素質;

　　(1)基本商務禮儀、素質

　　(2)了解產品的特性，與市場產品的區別

　　(3)常規性板材的基本價格

　　(4)物流費用及綜合成本的基本定價

　　(5)一定要看懂平面圖CAD

　　(6)其他一般性知識及綜合知識

　　(四)研發類方面配合：個人人認為目前專業從事高檔類石材企業、個人都較少，我們現在做這個市場，就必須要用引導性消費方式，在研發類方面，我們需要在空間設計中大膽運用高檔石材，擴大高檔石材的適用范圍和應用層面。較多商家都不清楚高檔類石材適用于那些范圍，在那些具體地點上才能使“好鋼用在刀刃上”。這就需要我們去引導。

　　(五)生產供應鏈及產品服務附加值：在與客戶合作中，產品品質、服務是最重要的環節，要求我們真實、誠信、高度責任心。不管是客戶還是公司內部，我們要統一上一道工序操作者必須要服務好下道工序操作者。后勤保障是我們強有力的基石。只要我們有這種思維意識，生產供應鏈就能做好，無形的服務附加值會無限擴大。

篇2:餐飲O2O市場調查報告

餐飲O2O市場調查報告

*年o2o風暴席卷餐飲行業，今年在線訂餐叫外賣更是悄然興起。隨著移動互聯網、大數據技術的不斷發展，懶人經濟模式以燎原之火的速度飛快漫延，用戶的消費行為也隨之改變，餐飲o2o也開始成為互聯網最熱的詞匯之一。一線城市餐飲o2o普及率遠超全國平均水平，未來三四線城市將成為餐飲o2o市場進一步擴大的重點方向。餐飲o2o市場在bat巨頭紛紛入駐之后，競爭也日漸白日化，美團與餓了么之間的大大出手，百度外賣的大力補貼，淘點點的全面無死角覆蓋都給該市場澆了一把油，競爭更為激烈。

速途研究院分析師團隊根據互聯網相關數據結合用戶采樣調查，針對餐飲o2o市場發展現狀做解析。

都說民以食為天，吃可以說是人生活一天所必須的環節，而其帶來的市場潛力與規模更為巨大。從*年開始移動互聯網高速發展為在線餐飲市場的迅速發展奠定了堅實的基礎，到*年在線外賣更是成為餐飲o2o中發展最為快速的產品迅速崛起。根據數據顯示，*年中國餐飲行業o2o市場規模達到946億元，相比*年增長51.5%;預計*年中國餐飲行業o2o市場規模在*年的基礎上將增長到1389億元。要知道*年餐飲o2o市場規模僅為92.2億元，經過5年的發展其規模翻了10倍。這些都與移動互聯網的爆發式增長、移動支付習慣的養成有著密不可分的關系，正是這些多種因素才造就了其龐大的市場規模。

餐飲行業可以說是與人們日常生活聯系最緊密的行業之一，隨著移動互聯網產業與在線支付功能的普及，越來越多的用戶開始嘗試在線預訂或者外賣，消費模式的改變讓用戶也快速的增長。*年中國餐飲行業o2o在線商務用戶規模達到1.93億，較*年增長38.85%;*年中國餐飲o2o在線市場規模將達到2.64億，比*年增長36.79。隨著一線城市在線商務用戶增長逐步放緩，其用戶規模增長率將隨之下降，趨于平穩化發展。

根據數據顯示，餐飲o2o用戶有78%的人習慣于移動端訪問，pc端訪問的占比僅為22%，并且隨著移動互聯網的發展，移動端占比還在保持逐步走高的趨于。移動端的使用習慣已經逐漸取代pc端成為用戶日常生活主要使用的工具，出行、點餐、社交等方方面面都離不開手機，手機已經成為人們日常生活必備的工具。

*年手機訂餐app市場成為眾多巨頭的必爭之地，各家紛紛開始了瘋狂的“圈地運動”。經過近一年的瘋狂擴張美團外賣以微弱的優勢排在第一位，其占比為33.6%;餓了么以32.14%的占比屈居第二位;食神搖搖以12.46%的占比排在第三位;淘點點以11.3%的占比排在第四位;拼豆、百度外賣、8684、到家、易淘食分別以占比4.09%、2.73%、2.24%、1.07%、0.09%的占比排在第五至第九位。

美團外賣與餓了么在*年紛紛獲得融資，在強有力的資金支持下，加快了擴張的腳步。以餓了么舉例，其從原本的16個城市覆蓋面擴充到了150多個，市場份額更是突飛猛進。在瘋狂擴張的階段，美團外賣與餓了么更是為了市場爭奪，從補貼之戰一路升級到了拳打腳踢的肉搏之戰中來，一段時間不同的城市不斷出現兩家企業員工為了爭奪市場斗毆的現象。另外因為盲目的擴張市場，對于商戶的審查力度出現偏差，大量不良用戶涌入平臺，對于提供食品的衛生安全問題出現隱患，工商部門更是再次不斷曝光問題商家，讓消費者對于平臺信息產生質疑。在質疑聲中，以中高端外賣為定位的到家美食會、易淘食在該階段與中高端連鎖餐飲達成合作協議，并自建配送隊伍，為消費者提供更為放心的外賣服務。雖然其市場占比不高，覆蓋范圍還是局限于大多一線二線城市，但其也獲得了廣大白領的喜愛，成為忠實的消費群體。

根據o2o發展水平數據可以看出，一線城市o2o發展速度較快，以較為明顯的優勢排在第一位;二三線城市發展與其有著一定的差距。主要因為一線城市網絡發展水平較快，智能機用戶普及群體較高，產業支撐能力較強等因素。但一線城市o2o用戶規模增長紅利已經逐步進入到后期，其未來增長速度放緩，因此o2o產業逐漸渠道下沉到擴展二三線城市當中來，并且隨著二三線城市移動網絡的快速發展，智能機用戶普及率的提升，未來將成o2o市場的新的增長點。通過消費者投訴情況可以看出送餐慢已經成為投訴重點，每天訂餐高峰集中在11點至13點，在這兩個小時內送餐量將占全天總量的八成左右，雖然不少送餐應用承諾45分鐘或1小時內送到，但面對用餐高峰期等待時間長、交通狀態難以預料、送餐地點較為分散等眾多因素，導致準點送達困難重重。針對這個問題，到家美食會、易淘食等針對中高端外賣的應用，采用自建送餐團隊的方式解決配送時間的問題，及保證了送餐時間，又能在送餐過程中保證送餐質量，提高用戶滿意度。另外一大問題就是食品安全問題，隨著訂餐平臺中的問題餐廳越來越多，引起了食品藥品監督管理局的重視，希望通過加強管理的方式解決食品安全問題。食品安全是民生問題，只有保證食品安全才能保證行業更為健康快速的發展。

篇3:調查報告范本:本地餐飲業市場調查報告

[調查報告范本：關于本地餐飲業市場調查報告

通過近期對*酒店餐飲業市場的情況進行的摸底來看，本地酒店餐飲業發展迅速，從事該產業的經濟成分發生了深刻變化，由以國有經濟為主體發展為多種經濟成分并存，民營企業居多;市場繁榮活躍，競爭激烈，酒店餐飲行業有喜有憂。

一、酒店餐飲業現狀：

1、經營業態多樣化，品種豐富多彩：綜合性高中檔酒店、飯店、專業飯店、酒樓，以及大眾快餐、自助餐、休閑餐、沙龍餐飲、娛樂餐飲、美食街、美食城、特色餐飲、地方小吃店，甚至莊戶飯店等應運而生，并迅速發展，形成多層次、多樣化經營格局。

過去，餐飲業經營是以地方菜和少數份額的北方菜為主，現在是魯菜、川菜、京菜、滬菜、粵菜、東北菜等應有盡有;日本料理、韓國料理等外國餐飲，麥當勞、肯德基等洋快餐也逐漸被人們所接受和青睞，形成了花樣繁多、豐富多彩，南北菜系大合唱、中西餐飲大交流的局面。

2、餐飲企業經濟成分和網點結構發生了深刻變化：隨著經濟體制改革的深化和酒店餐飲市場發展的需要，行業的經濟成分發生了深刻變化。以國有經濟為主的時代已成為歷史。社會上各種經濟成分的酒店餐飲企業，諸如多種形式的股份制、私有制酒店、飯店迅速發展。據調查，現有的全部餐飲業網點中，非公有經濟性質的企業都占80%以上，但在餐飲大店中國有經濟仍占較高的比重。

酒店餐飲業的網點結構呈現兩極分化的趨勢。過去是以中、小規模為主，大規模、高檔次的酒店很少。現在是新建、擴建的大型、豪華、多功能、高檔次和具有品牌特色的飯店、酒店不斷增加;各種方便大眾消費、具有經營特色的小餐館、小吃店更是雨后春筍般的發展。與此相反，中等規模、檔次的餐飲企業發展緩慢，有的甚至逐步減少。

3、市場競爭激烈，酒店餐飲企業盈利能力減弱：該行業已成為市場化程度極高的行業，競爭激烈，優勝劣汰，重新“洗牌”的程度加大。競爭促進了餐飲質量和服務水平的提高，推動了行業的發展。但多數酒店餐飲企業盈利水平偏低。從調查情況來看，淡旺季節明顯，甚至在某些時候呈現供過于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加劇了市場的競爭，企業的盈利能力減弱。

二、餐飲業發展中存在的主要問題：

1、行業自律和行業協調服務：沒有行業標準和行業規范，特別是一些私營小企業缺乏誠信，違規違法經營的現象時有發生，損害了消費者的利益，影響了行業形象。

2、經營觀念轉變慢，研發創新不夠：隨著餐飲業發展，大部分酒店、飯店整體素質和經營管理水平有了很大提高，但相當數量的酒店、飯店在經營理念、經營模式、管理技術等方面還沒有擺脫傳統的影響，企業經營管理落后，科學技術應用程度不高，軟硬件不配套，經營管理人員整體素質和管理水平還比較低。

三、本單位在行業中所處地位及現狀：

1、經營方式的轉型困難：由于本處的背景，我們不能向其他同行那樣承攬多種商業性活動，導致許多慕名而來的商戶轉投他家，從而造成了本處在經營形式上的縛手縛腳。但同時，該背景也給我們帶來了較大的行業影響力，應該更好的利用這種影響力來拉攏客戶。

2、高層次的經營管理人才和技術人才不足，引進力度不夠，培訓工作又跟不上，餐飲烹飪研發創新不夠，菜品、經營缺乏特色。解決行業整體素質不高的問題，一是引進和培養高素質的經營管理人才和技術人才;二是切實抓好行業培訓工作。在人才引進的同時，重點是抓好在職培訓工作。

3、在鞏固和保持現有客戶的同時，還要更多的面向社會，積極扶持適合大眾消費、具有經營特色、誠信服務、衛生、方便、實惠的經營方式，滿足多層次、多元化的消費需求。打造餐飲酒店名牌，發展特色經營，是提高本行業核心競爭力的重要內容。

總之，我們要進一步深化企業內部改革，加快機制創新，充分調動員工的積極性和創造性;堅持創新與發展，創品牌、創名牌，突出經營特色，提高市場競爭力;改善經營管理，提高企業管理水平和盈利水平!