馨倫奶茶坊市場營銷計劃

一、市場營銷狀況

(一)馨倫奶茶坊基本情況介紹

地理位置：哈爾濱工程大學(xué)助學(xué)超市正門走道側(cè)邊

成立時間：*年4月20日，*年4月28日正式營業(yè)

營業(yè)面積：10平方米

工作人員：1名，相貌端正，有較豐富的工作經(jīng)驗，熟練的操作水平，男性。

專用設(shè)備：飲水機兩臺，奶茶封口機一臺，珍珠粉及各類佐料齊全，設(shè)備較完善。

產(chǎn)品種類：原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等。另售其他諸如香蕉奶昔、冰浮咖啡等，但數(shù)量有限，銷量較少。

價格：奶茶一律2元1杯。

性質(zhì)定位：目前屬小型固定奶茶供應(yīng)商，依托助學(xué)超市這一工程大學(xué)最高消費區(qū)域的黃金地段，人流及消費群較為密集，當(dāng)前對珍珠奶茶的消費趨勢不斷上升，市場前景良好。

(二)面積市場狀況

1、總體市場概況：哈爾濱工程大學(xué)學(xué)校現(xiàn)有各類在校學(xué)生21000多人，其中研究生3300余人。

2、固定消費群：通過我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，一般的為總數(shù)的34%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%。可見珍珠奶茶消費量是具有較高潛力的。

3、具體情況介紹：哈爾濱工程大學(xué)食品商業(yè)區(qū)域主要集中于十一公寓內(nèi)部及周圍街道，助學(xué)超市及工程大學(xué)各公寓倉賣，特別是十一公寓周邊地區(qū)，競爭較為激烈。

4、面臨的競爭對手：

a、學(xué)子奶茶店：成立于1999年，較馨倫奶茶坊早7年，市場經(jīng)驗豐富，營業(yè)面積為8平方米左右，工作人員一名，女，產(chǎn)品品種齊全，設(shè)備較齊全，且地段良好，位于工程大學(xué)第二大超市――學(xué)子超市正門走道側(cè)邊，能吸引部分的人流及消費群，特殊優(yōu)勢在于其位于工程大學(xué)最大-麻辣燙營業(yè)點――學(xué)子麻辣燙側(cè)邊，部分學(xué)生(尤指女生)有邊吃麻辣燙邊喝奶茶的固定習(xí)慣，一定程度增加了其消費量，缺點是近年不思進取，無所突破，裝潢簡單，部分店面年久失修，甚至給人以不干凈的印象，奶茶品種有限，口感較一般，近年來消費量呈下滑趨勢，但仍是馨倫奶茶坊主要競爭對手。

b、各種廠商創(chuàng)造系列奶茶

地段：集中于各學(xué)生公寓倉賣內(nèi)部(目前尚未在助學(xué)及學(xué)子超市發(fā)現(xiàn))

主要品牌：

惠源奶茶，制造商：吉林四豐惠源食品有限公司

純香純奶茶，制造商：遼寧錦州純香純食品有限公司

香飄飄奶茶，制造商：浙江香飄飄食品有限公司

競爭優(yōu)勢：廠商系統(tǒng)奶茶產(chǎn)品市場廣泛，銷售及送貨渠道多樣，產(chǎn)品質(zhì)量合格且宜于保管，保質(zhì)期長，位于學(xué)生公寓倉賣內(nèi)部的有利地段，學(xué)生可順便出門直接購買，方便舒適(尤指男生)，一定程度增加了其消費量。

競爭劣勢：價格偏高，單價均為2.5元/杯，品種單一(學(xué)校倉賣出現(xiàn)的僅原味一種)，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少。

總體評價：一定程度的競爭對手

c、校園以外的其他奶茶供應(yīng)點

基本評價：品種齊全，口感較好，價格合理，位其地段上的劣勢限制了其消費需求量，屬較輕微的競爭對手。

二、問題與機會分析

營銷人員制定營銷計劃的第二步便是分析企業(yè)面臨的問題與存在的機會。

馨倫奶茶坊正面臨如下問題：

1、隨著工程大學(xué)內(nèi)部各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市常

2、馨倫奶茶坊營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限，僅局限于工程大學(xué)校園內(nèi)部。

3、馨倫奶茶坊位于助學(xué)超市內(nèi)部，有一定隱蔽性，不易被周邊人員發(fā)現(xiàn)，一定程度限制了其消費量。

4、競爭對手諸如學(xué)子奶茶店，有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應(yīng)措施。

5、馨倫奶茶店宣傳力度不夠，部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多。

6、奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念(苗條為美――尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“no”。

與此同時，馨倫奶茶坊也存在如下有利于發(fā)展的契機。

1、工程大學(xué)奶茶市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限。

2、馨倫奶茶坊于開業(yè)及五一期間開展的“免費品奶茶”系列活動，一定程度上推廣了其自身形象，良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑。

3、馨倫奶茶坊有冷凍及溫?zé)醿煞N系列選擇，冷熱均宜，既可在炎炎酷夏降溫消暑，又可在寒冬臘月暖腸溫肚，而其競爭對手(包括學(xué)子奶茶店及名廠商系列產(chǎn)品)均無冷凍系列，有利于增加了馨倫奶茶坊的市場占有額。

4、馨倫奶茶坊雖然營業(yè)面積有限，但有古色古色的裝修風(fēng)格，優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中給同學(xué)留下了良好的印象(特別是跟學(xué)子奶茶店年久未修的店面相比)，更顯競爭優(yōu)勢。

5、大學(xué)是眾多學(xué)生情侶的溫床，調(diào)查表明，女性在眾多飲料中更偏愛珍珠奶茶，因而更會吸引不少男同志的購買，以表關(guān)懷。

6、通過我們的市場調(diào)查表，我們發(fā)現(xiàn)馨倫奶茶坊在學(xué)生當(dāng)中具有較高的人氣，除了服務(wù)、裝潢、品種以外，最主要的便是其口味，可見目前馨倫奶茶雖然開張不久，卻已經(jīng)顯現(xiàn)出來其一定程度的競爭優(yōu)勢。

學(xué)生更會選擇哪種奶茶

馨倫奶茶學(xué)子奶茶廠商系列奶茶(倉賣內(nèi)售)校外賣的奶茶

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三、營銷目標(biāo)及行動方案

在進行完上述步驟之后，進一步便是確定市場營銷的目標(biāo)及行動方案。

馨倫奶茶坊擬定的欲達(dá)到的營銷目標(biāo)是：

日銷售量：50杯/天(取一年平均數(shù)值)

年銷售額：36000元/年

毛利：24000元

毛利率：66.7%

凈利：*0元

凈利率：55.6%

一年按360天，月30天計算

馨倫奶茶坊長張不久更應(yīng)抓住工程大學(xué)奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴大服務(wù)范圍，增強市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場，為了實現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計的行動方案是：

1、盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度。

2、不斷加強對學(xué)生的宣傳力度，增強學(xué)生對馨倫奶茶坊的凝聚力。

3、不斷創(chuàng)新，完善和增加奶茶品種，適應(yīng)廣大學(xué)生需求，例針對學(xué)生情侶推出鴛鴦杯(一杯雙味)或提供雙口吸管等。

4、海納百川，在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。

5、適時推出套裝銷售或買一送一活動。

如推出兩杯奶茶及一塊巧克力餅干的特惠組合裝等。

四、營銷策略

即開展?fàn)I銷的廣告宣傳、促銷等策略。

(一)廣告宣傳活動

1、在助學(xué)超市門口、店面周圍、學(xué)生公寓公告欄張貼海報，增強學(xué)生對馨倫奶茶的了解程度。

2、店面上增設(shè)定量小杯免費品嘗奶茶，既可讓同學(xué)方便飲嘗，了解口味，又可讓學(xué)生留下良好印象，從而于人流中起宣傳作用，扮演間接促銷者的角色，可謂一石二鳥。

(二)促銷活動

馨倫奶茶坊應(yīng)該于情人節(jié)、姓節(jié)、五一長假、國慶長假、中秋節(jié)、圣誕節(jié)等重大節(jié)日或雙休日、寒、暑假等不失時機進行促銷。

篇2:酒店市場營銷部工作計劃

酒店銷售部工作計劃

市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經(jīng)理室進行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。

針對營銷部的工作職能，我們制訂了市場營銷部年工作思路，現(xiàn)將工作計劃如下：

一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)

今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源

今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善年市場營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理實施細(xì)則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

三、熱情接待，服務(wù)周到

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。

四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

五、密切合作，主動協(xié)調(diào)

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。

加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。

篇3:市場營銷學(xué)科教學(xué)計劃

市場營銷基礎(chǔ)教學(xué)計劃

一、教材分析

市場營銷作為一門新興學(xué)科，正處于一個飛速發(fā)展的時期，“市場營銷基礎(chǔ)”是中等職業(yè)學(xué)校商品經(jīng)營專業(yè)的必修課，也是未來社會實踐的重要應(yīng)用工具。如何將“市場營銷基礎(chǔ)”的教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生們的實際需要結(jié)合起來，是每個“市場營銷基礎(chǔ)”教學(xué)工作者都要面臨的一個重要課題。

為適應(yīng)職業(yè)學(xué)校商品經(jīng)營專業(yè)的教學(xué)需要，全面提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，按照教育部編制的《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)目錄》對商品經(jīng)營專業(yè)的教學(xué)要求，特制訂本學(xué)期教學(xué)計劃。

二、教學(xué)內(nèi)容

《市場營銷基礎(chǔ)》這本教材內(nèi)容包括初識市場營銷、分析市場營銷環(huán)境、進行市場分析、開展市場營銷調(diào)研與市場營銷預(yù)測、理解市場細(xì)分與目標(biāo)市場、明晰產(chǎn)品策略、掌握定價策略、理解分銷渠道策略和掌握促銷策略九個內(nèi)容。

三、教學(xué)效果

1、通過學(xué)習(xí)項目一初識市場營銷的知識，學(xué)生應(yīng)熟悉和了解的知識：市場的概念和分類;理解市場營銷的概念;了解市場營銷學(xué)產(chǎn)生、發(fā)展的簡要過程;理解現(xiàn)代營銷觀念與傳統(tǒng)營銷觀念的區(qū)別與聯(lián)系，樹立現(xiàn)代營銷觀念。

2、通過學(xué)習(xí)項目二分析市場營銷環(huán)境的知識，學(xué)習(xí)應(yīng)掌握營銷環(huán)境對營銷觀念及企業(yè)營銷活動的影響;宏觀、微觀環(huán)境知識，特別是市場營銷觀念的具體內(nèi)容，以變應(yīng)變，隨著營銷環(huán)境的變化而決定營銷的觀念。

3、通過學(xué)習(xí)項目三進行市場分析的相關(guān)知識，使學(xué)生達(dá)到了解消費品市場的概念，掌握消費品市場營銷的特點;了解生產(chǎn)資料市場的概念，掌握生產(chǎn)資料市場營銷的特點;了解技術(shù)市場的概念，掌握技術(shù)市場的類型及營銷的特點;了解金融市場的概念及類型，掌握金融市場營銷的特點等的效果。

4、通過學(xué)習(xí)項目四，開展市場營銷調(diào)研與市場營銷預(yù)測，使學(xué)生達(dá)到了解市場營銷調(diào)研的含義與特點;掌握市場營銷調(diào)研的方法、步驟;了解市場營銷預(yù)測的重要性;掌握市場營銷預(yù)測的基本方法的效果。

5、通過學(xué)習(xí)項目五理解市場細(xì)分與目標(biāo)市場本章的內(nèi)容，使學(xué)生達(dá)到了解市場細(xì)分的含義及其意義;掌握細(xì)分模式和細(xì)分過程(步驟);了解市場細(xì)分的依據(jù)及有效市場細(xì)分的條件;了解目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略及選擇目標(biāo)市場需考慮的因素;了解市場地位的含義;掌握市場定位步驟和市場定位策略的效果。

6、通過學(xué)習(xí)項目六明晰產(chǎn)品策略，使學(xué)生達(dá)到了解產(chǎn)品的含義及實施產(chǎn)品策略的意義;掌握在企業(yè)營銷中運用產(chǎn)品組合策略的技能;掌握產(chǎn)品市場生命周期各階段的營銷策略;了解新產(chǎn)品的含義及新產(chǎn)品的開發(fā)過程;掌握新產(chǎn)品開發(fā)策略;了解品牌策略的含義;掌握品牌策略的運用的效果。

7、通過學(xué)習(xí)項目七掌握定價策略，使學(xué)生了解定價原理;熟悉影響定價的因素;掌握市場營銷中常用的定價方法和定價技巧;了解市場價格變動時供應(yīng)商、消費者及競爭者的反應(yīng);掌握應(yīng)對價格變動的策略。

8、通過學(xué)習(xí)項目八理解分銷渠道策略的內(nèi)容，使學(xué)生掌握分銷渠道的概念及基本類型;了解分銷渠道的特點與功能，了解中間商的類型及特點;了解影響分銷渠道選擇的因素;掌握選擇和調(diào)整分銷渠道的方法;了解商品銷售形式的發(fā)展趨勢。

9、通過學(xué)習(xí)項目九掌握促銷策略，使學(xué)生理解促銷策略的含義及其在市場營銷中的作用;掌握確定促銷目標(biāo)和促銷預(yù)算的方法;了解人員推銷策略的含義和人員推銷的主要方法;了解廣告宣傳的特點及其促銷中的作用;掌握選擇廣告媒體、預(yù)算廣告費用、評估廣告效果的基本方法;了解營業(yè)推廣策略、公關(guān)推銷策略、宣傳報道推銷策略的特點及方法等的效果。

四、教學(xué)課時

序號

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)時數(shù)/學(xué)時

項目一

初識市場營銷

3項目二

分析市場營銷環(huán)境

4項目三

進行市場分析

6項目四

開展市場營銷調(diào)研與市場營銷預(yù)測

3項目五

理解市場細(xì)分與目標(biāo)市場

5項目六

明晰產(chǎn)品策略

5項目七

掌握定價策略

5項目八

理解分銷渠道策略

5項目九

掌握促銷策略

6合計

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