1.根據(jù)“酒吧進銷調存日報表”中各類酒水銷售情況，按相應的酒水單價算出總金額，并填寫“餐飲成本統(tǒng)計匯總表”。

2.負責核對各酒吧清單及出品單是否一致，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報部門主管。

3.核査每日各部門酒吧匯總制作的“酒吧進銷調存日報表”及酒吧清單，并根據(jù)“酒吧進銷調存日報表”中的銷售量填制“銷售還原表”。

4.每天根據(jù)清單填“海鮮耗用統(tǒng)計表”，每10天匯總一次，填人“餐飲成本統(tǒng)計匯總表”中的海鮮一欄,月底負責核算海鮮當月總耗量。

5.按客房酒水、西餐廳、多功能廳、桑拿健身中心、餐廳、歌舞廳的餐飲材料領用單,分部門登記“飲料銷售還原表”，將不計人“飲料銷售還原表”的領用餐料，按每10天的匯總金額填成本統(tǒng)計匯總表。

6.每10天根據(jù)“餐飲成本統(tǒng)計匯總表”作成本報表,并派發(fā)給各部門，以便部門管理控制成本。月底所做成本報表復印幾份，并送交總經理、副總經理、部門經理以供參考。

7.每月下旬按時參加各營業(yè)點餐料盤點，復査并計算盤存數(shù)，并把酒吧實盤數(shù)登在“銷售還原表”中，算出盈虧數(shù)，編制“溢缺報告表”。

8.整理保管當月酒吧核算有關資料，并制訂有關報表。

9.負責對各酒吧酒水、香煙等實行有效的監(jiān)督與控制。

10.月底對“工作餐”結轉成本，并按部門做統(tǒng)計表。

11.積極提出改進工作的設想，協(xié)助主管做好本組工作。

12.及時完成主管指派的任務。

篇2:成本核算員安全生產責任制

一、貫徹成本核算條例和單位內部經濟承包文件,保證核算準確,做到費用攤銷、預提正確,成本數(shù)字真實。

二、負責成本核算、專項工程成本和基層單位承包考核,辦理本職范圍內業(yè)務處理。

三、負責編制工程成本、損益類工程報表和報表分析說明。

四、編制年度成本計劃,負責承包成本指標分解和工程成本預測,參加工程驗收和工程預決算調整工作。

五、經常深入施工現(xiàn)場,檢查了解及基層承包核算情況,參與經濟活動分析,提供分析資料和改進成本管理措施的建議。

六、負責監(jiān)督、協(xié)調各承包單位成本核算及業(yè)務處理,幫助基層建立健全成本核算制度,協(xié)助承包單位分析工程成本超降原因。

七、協(xié)助部長處理日常業(yè)務及各方面學習工作。

八、完成領導交辦的其他工作。

篇3:成本核算員崗位責任制

一、編制成本計劃,組織目標成本的實施。

二、嚴格分析成本構成,控制成本支出標準,搞好成本預測。

三、負責成本管理工作。

四、組織各部門、班組開展經濟核算工作,建立成本考核制度。

五、負責井工礦所有付款申請。

六、完成領導交辦的其它工作。