職位描述：

職責描述：

1.負責公司旗下8-10家門店的運營管理，輔導店長并實現(xiàn)營業(yè)額目標；

2.協(xié)調(diào)各門店人員管理、物料管理、設(shè)備管理、衛(wèi)生管理，及門店的咖啡品質(zhì)、效期管控；

3.根據(jù)公司發(fā)展需要，制定培訓計劃，做好人員發(fā)展儲備，確保門店的開業(yè)與日常運作；

4.協(xié)助、參與公司管理與決策，做好與相關(guān)部門的溝通并組織實施完成公司制定的目標；

5.與所有店長和門店伙伴進行有效溝通，并積極的參與部門會議決策，確保公司的計劃和工作任務(wù)能準確下達以及執(zhí)行；

6.善于解決以及反饋問題并以有解決方案形式處理事件；

7.熟悉咖啡行業(yè)產(chǎn)品動態(tài)，熟悉咖啡產(chǎn)品市場情況，能給與公司提出有效的建議與貢獻；

8.負責所轄門店顧客滿意度的達成，創(chuàng)造良好的品牌宣傳；

9.負責區(qū)域內(nèi)門店人員的評估管理與問題處理；

10.負責區(qū)域內(nèi)新店開業(yè)、老店閉店。

職位要求：

1.大專及以上學歷；

2.2-3年連鎖咖啡店行業(yè)經(jīng)驗；

3.能連續(xù)6個月內(nèi)，全面檢查評估85分以上，并接管過A類、B類、C類門店管理，發(fā)展3名副店長，營業(yè)額展現(xiàn)每月遞增。

篇2:終端門店店長管理體系

終端門店店長管理五大體系

終端門店管理我們分為五大體系,分別為門店管理、人員管理、后勤管理、信息管理、日常管理等五項終端管理體系,這五大終端管理體系,貫穿整個終端門店由上到下、由里到外,包含了人、事、地、物等等系統(tǒng)地列舉終端門店的完整管理體系。這也是店長的管理五大體系,店長管理五大體系如下:。

一、店長的門店管理

所謂的店長的門店管理:是指針對門店本本身的相關(guān)硬件設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境、文宣、廣告、貨品陳列等等的硬件管理,其中重點包含以下八項:

1、企業(yè)宣傳廣告;

2、門店布局與動線規(guī)劃;

3、產(chǎn)品陳列;

4、燈光、音響、空調(diào)設(shè)備調(diào)控與維護;

5、POP與促銷廣告;

6、環(huán)境的整潔;

7、整體形象。

二、店長的人員管理

門店人員管理包含:

1、人力資源的需求整編;

2、招聘;

3、入職;

4、培訓;

5、績效考核;

6、離職;

等等人力資源日常簡易管理。PS:培訓含職前訓練(新人培訓、脫崗培訓)、在職培訓(專業(yè)培訓、在崗培訓)

三、店長的后勤管理

店長的后勤管理包含:

1、財務(wù)管理(主要以日常營業(yè)報表整理為主);

2、倉儲管理(主要以進出貨報表管理為主);

3、貨物配送(以電話訂購和目錄類為主的門店)

四、店長的信息管理

門店的信息管理涵蓋:

1、市場地板行業(yè)信息收集、分類整理、資料檔案管理;

2、當?shù)馗偲樊a(chǎn)品、促銷、活動等等信息收集、分類整理、資料檔案管理;

3、客戶檔案管理與客戶異議處理。

五、店長的營業(yè)管理

店長的日常營業(yè)管理包含:

1、每日營業(yè)前、中、后的門店管理;

2、銷售團隊的日常監(jiān)督與激勵管理;

3、日常小組(早晚會)會議管理;

4、培訓與客戶異議處理;

5、其他臨時突發(fā)事件處理。

我們今天先來談簡單談一下“店長的日常營業(yè)管理”

眾所周知終端的最高領(lǐng)導是店長,一個終端能不能做到優(yōu)秀,店長是其中起決定作用的關(guān)鍵人物。您了解合格的店長一天都需要做哪些工作嗎下面我們來看看店長的日常營業(yè)管理事務(wù)有哪一些。

一、營業(yè)前的準備

很多人都知道店長在日常管理商店的時候非常繁忙,但很少人知道,早在店門打開之前的,店長就要開始忙碌。店長要在顧客走進店門之前就做好這些準備:

1.人員簽到和檢查:

A.確保所有當班人員提前到店并簽到;

B.確認人員的工作服裝整潔,胸牌正確佩戴;

C.確認上級是否有要交辦的事務(wù);

D.召開晨會,晨會的內(nèi)容應(yīng)該包括:

*點名,檢查簽到本;

*傳達公司文件。包含通知、調(diào)令、店長會議情況;

*宣布昨日營業(yè)額、達成率、今日營業(yè)指標;

*溝通今日人員的工作計劃與主要職責要求;

*對店員進行有關(guān)的日常培訓;

*對前一工作日工作情況進行回顧和總結(jié);

*對于當日要促銷的,要做好促銷活動的說明。

2.店面的整理和檢查:

A.帶領(lǐng)店員打掃衛(wèi)生,并根據(jù)設(shè)定好的查檢表(可參照5S)進行檢查;

B.開啟照明、空調(diào)和音響,確保整個店面明亮舒適,空調(diào)溫度適中(一般保持為27攝氏度),氣味清晰,聲音大小適中,音樂適合店面使用;

C.確保店面整潔無雜物,尤其是收銀臺和接待區(qū);

D.檢查飲用水、紙杯等接待用品,保證供應(yīng)充足。

3.商品和營業(yè)材料的檢查:

A.檢查所有陳列樣品,做到數(shù)量種類完備,外觀完好,功能正常(電器類);促銷商品和促銷價格標牌的擺放醒目;

B.清點存貨,做相應(yīng)的補貨或調(diào)劑;

C.檢查商品宣傳資料,保證版本最新,對于要發(fā)放的材料如單張、傳單要保證數(shù)量充足;

D.檢查店外宣傳品的狀態(tài)并確保在標準狀態(tài);

E.檢查商品包裝袋數(shù)量和促銷品,保證數(shù)量充足。

4.現(xiàn)金和報表的檢查:

A.檢查收銀機、POS機工作正常,備用金(零錢)、收據(jù)和發(fā)票充足;

B.整理和確認前一工作日的報表,并傳送公司。

二、營業(yè)中的管理

在做好了營業(yè)準備之后,店門打開,店長就要開始關(guān)注這些方面:

1.顧客接待:

A.親自接待第一位顧客(表現(xiàn)您的重視,同時也向店員做出示范);

B.隨時關(guān)注店內(nèi)顧客的狀態(tài),隨時準備幫助店員回答他們的問題,以及處理他們的不滿與投訴。

2.店面維護:

A.隨時檢查店面的光線、溫度和氣味情況;

B.隨時關(guān)注地面雜物情況,確保店面整潔通暢;

C.隨時檢查店面的設(shè)備,如照明、空調(diào)、音響等。音樂盡可能有較多選擇,不要反復放同樣的音樂。

3.人員管理:

A.隨時檢查店員的儀容儀表,及時做出提醒和更正;

B.隨時關(guān)注店員的銷售方法和技巧,做出適當?shù)恼{(diào)整和輔導;

C.隨時關(guān)注店員的工作狀態(tài),必要時做輪休或換班;

D.對店員的求助及時回應(yīng),協(xié)助處理突發(fā)事件。

4.商品和營業(yè)材料的管理:

A.隨時檢查樣品和存貨情況,對出現(xiàn)的問題做及時處理,并及時訂貨;

B.隨時關(guān)注宣傳品、促銷品和包裝袋的數(shù)量情況,及時補充和訂貨。

5.信息收集和管理:

A.隨時收集顧客的反饋,并記錄整理;

B.有空時找機會到同行那兒去了解情況,打聽競爭對手的產(chǎn)品和促銷情況;

C.多了解周邊商家的促銷和銷售情況,隨時尋找機會。

6.午餐:

A.合理安排店員輪流就餐;

B.收銀工作交班時應(yīng)及時監(jiān)督;

C.檢查上午的營業(yè)指標,做出調(diào)整和促進;

D.跟進店員的工作完成情況。

7.高峰期:

A.緊密關(guān)注存貨和備用金情況,并及時做應(yīng)對處理;

B.敦促店員做好店內(nèi)人流量記錄,并抓緊機會加強促銷工作開展;

C.檢查上午的營業(yè)指標,做出調(diào)整和促進;

D.跟進店員的工作完成情況;

E.注意店內(nèi)形跡可疑的人員,做好防盜工作;

8.晚餐:

A.合理安排店員輪流就餐;

B.收銀工作交班時應(yīng)及時監(jiān)督;

C.檢查當天的營業(yè)指標,記錄整理;

D.與店員交流當天的營業(yè)情況,了解他們的想法和狀態(tài),并給予適當支持。

三、營業(yè)結(jié)束

終于到了打烊時間,忙碌的一天結(jié)束了。但是,一名優(yōu)秀的店長可不能就這么拍拍屁股下班。在下班之前,店長還要做好這些工作:

1.店面清理:

A.安將店外的宣傳品等收回店內(nèi),安排店員分工做好店面的衛(wèi)生打掃;

B.關(guān)好空調(diào)、音響和燈;

C.飲用水等材料不足的,預(yù)訂第二天送達;

D.鎖好店門。

2.商品和營業(yè)材料整理:

A.清點樣品和存貨,做好存貨清點和補貨申請;

B.清點宣傳資料、促銷品和包裝袋,不足則要補貨。

3.人員:

A.店員下班簽字;

B.向店員表達感謝(注意一定要誠懇,因為正是有了他們,您的工作才更有價值);

C.如第二天不上班,應(yīng)提前做好代理店長的安排。

4.現(xiàn)金和報表的整理:

A.清點收銀機的現(xiàn)金,確認無誤后鎖入保險箱或存入銀行指定賬號;

B.清點發(fā)票,數(shù)量不足時提前做好申領(lǐng);

C.整理當天營業(yè)報表,準備第二天提報。

四、店長營業(yè)管理注意事項

以上是門店營業(yè)管理硬指標,所有的事都必須在店長與全體的店員(促銷員、導購員、后勤人員)等的全力配合下,才能夠完成當天的完美營業(yè)狀態(tài),所以每一個門店的組成分子的協(xié)作,店長的門店團隊建設(shè)、溝通和激勵是非常的重要,尤其是心態(tài)建設(shè)。

1、一日之計在于晨

店面每天開始營業(yè)前的店員心態(tài)調(diào)整是非常重要的,開店前的早會,是激勵員工士氣的最好時機,千萬別一早就開始訓話,我想沒有一個人會有好心情的,沒有好心情下來的工作我想會有效率,那是不可能的,早會時間不宜過長,以十五分鐘最適合。

2、業(yè)績?nèi)Q于團隊建設(shè)

一家門店的整體業(yè)績?nèi)绻强恳粋€人完成,那是一種危機,團隊的協(xié)作與溝通是整體門店業(yè)績提升的主要管理要點,而良好的溝通環(huán)境與技巧,是非常重要的。

3、執(zhí)行力是門店管理的指標

一家門店管理的好不好,就看執(zhí)行力的效率與績效,執(zhí)行力的四個要素就是團隊建設(shè)共識、培訓、激勵和績效考核。

4、日常心態(tài)建設(shè)與培訓

人有了想法才有了看法與說法和做法,一切的想法都是來自于日常所接觸環(huán)境、人、事物所造成的影響,根據(jù)過去自己所接受的信息與知識,加以判斷而采取處理的手段和方法,所以日常的門店和店員的觀察、聆聽與同理心的應(yīng)用是非常需要的技巧,有效且針對性的培訓課程,有利于門店團隊人員的素質(zhì)提升有所幫助。

5.營業(yè)結(jié)束的總結(jié)與反省

每日的營業(yè)打烊檢討與反省的習慣,不是例行公式,而是必須確實執(zhí)行,也不是交代了事,那是修正與提升營業(yè)績效與業(yè)績的最有效的習慣,有效的營業(yè)打烊簡短會議,有助于讓整個門店讓全體門店經(jīng)營者(店員、店長以及老板)了解門店經(jīng)營情況與修正改善缺失,時間跟早會一樣不宜過長,以十五分鐘最適合,這不是儀式,最后的“各位同仁辛苦了,回家路上一路小心注意”虔誠地由店長的口中娓娓道出,記住千萬別敷衍了事、態(tài)度隨便。

6、店長的以身作則

上梁不正下梁歪,中梁不正倒下來,店長就像是一個中梁砥柱,店長的行為舉止如果有所偏斜,整家店的經(jīng)營管理,就很容易傾斜與下滑,店長的以身作則,是整家門店經(jīng)營管理制度與政策,可以得到徹底執(zhí)行的風向標。

篇3:門店店長崗位工作職責

職責一:門店店長崗位職責

根據(jù)我公司職責分工,我公司各門店店長全面負責門店管理及運作;主要履行以下崗位職責。

1.銷售管理

1.1執(zhí)行公司下達的銷售任務(wù)、促銷計劃和促銷活動,同時有責任主動提出促銷建議。

1.2監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨、調(diào)貨,做好進貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量等有關(guān)工作。

1.3掌握門店的銷售動態(tài),向公司建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。

1.4組織、參與、監(jiān)督每天的交班盤點和每月全面盤點。

1.5根據(jù)店面各種商品的實際庫存與銷售情況合理計算補貨量,確保店內(nèi)存貨適宜或充足。

1.6監(jiān)督陳列貨品的整齊、干凈、合理。

1.7把握市場趨勢,分析顧客反映,向公司及時反映和提出積極意見。

1.8每月按時總結(jié)本月銷售、支出,并分析當月銷售工作,列出成功、不足方面,說明原因,提出保持或整改計劃。

1.9建立顧客檔案,方便顧客服務(wù),跟蹤反饋信息。

1.10接受顧客投訴提出處理意見。

2.員工管理

2.1對店面職工考勤、儀容、儀表進行監(jiān)督與管理,以及服務(wù)用語的正確使用。

2.2檢查、監(jiān)督本門店收銀員、營業(yè)員的日常工作及對員工導購工作的及時指導與培訓。

2.3主持每日晨會,布置一天的工作。

2.4監(jiān)督和檢查門店收銀員的每日交班清單及相關(guān)手續(xù)的完善性、規(guī)范性及手續(xù)傳遞的及時性。

2.5有對員工給予100元以內(nèi)獎勵和處罰的權(quán)利,超過100元的獎勵和處罰報公司報準。

2.6有權(quán)利就不符合公司或店面要求或表現(xiàn)惡劣的員工書面向公司提出申請,辭退或者調(diào)離不符合公司或店面要求或表現(xiàn)惡劣的員工。

2.7對本店面收銀員和營業(yè)員的日常工作表現(xiàn)進行檢查和評定、并與每月的10號前將上月綜合評定書面交公司財務(wù)。

2.8店長下班、休班或是暫時離開店面時要向值班店長進行書面形式的工作交接。

3內(nèi)務(wù)管理

3.1、控制本門店的支出,節(jié)約水、電、通訊等費用,把握本門店費用不超預(yù)算。

3.2掌握門店各種設(shè)備的維護和保養(yǎng)。

3.3組織購餐,督促用餐,檢查餐后衛(wèi)生。

3.4監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,負責保衛(wèi)、防火等管理,做好與門店周圍的各項協(xié)調(diào)工作。

3.5及時審核店面的各種帳務(wù),檢查監(jiān)督各種帳務(wù)的規(guī)范性和準確性。

4其他管理

4.1能夠正確、果斷的處理應(yīng)急、突發(fā)事件。

4.2搞好公司各店面的相互協(xié)作。

4.3積極書面或口頭向公司經(jīng)理反映店面出現(xiàn)的新情況。

職責二:門店店長崗位職責

1、全面負責門店管理及運作,制定月度、季度、年度銷售計劃、毛利計劃,定量分解下發(fā)各部門并督導落實,完成總公司下達的門店經(jīng)營指標;

2、維持商場良好顧客服務(wù)水平,為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)、超值的顧客服務(wù);

3、商品陳列標準的規(guī)范執(zhí)行及提高,維持店內(nèi)整齊生動的商品陳列,為顧客營造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的購物環(huán)境;

4、閱讀各類銷售報表,必須熟知每個小分類中銷售在前二十位的主力商品和銷售最差的后十位商品,及時采取有效措施,確保主力商品不要斷貨、清退滯銷品,維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績、毛利業(yè)績、尤其是要關(guān)注并有效控制生鮮毛利,提高門店的營業(yè)額、毛利,加快商品周轉(zhuǎn)次數(shù);

5、嚴格控制商品的損耗率,保持員工工作的高效率,合理控制人事成本、營運成本,堅決貫徹“低成本”的經(jīng)營策略;

6、進行庫存管理,保證充足的貨品,準確的庫存及訂單的及時準確下發(fā),維護系統(tǒng)庫存的正確性,維持商品的續(xù)訂量,保證賣場不缺貨;

7、商品品項商品結(jié)構(gòu)、、商品比重的建議和調(diào)整,廠商合作方式、帳期的建議和調(diào)整;

8、負責同業(yè)市場的調(diào)查與分析,制定門店競爭策略,審批競爭商品品項,指導商品促銷、廣告促銷等活動的有效進行;

9、負責店內(nèi)各項費用預(yù)算的審定和報批落實,審核控制店內(nèi)各項費用的支出;

10、簽發(fā)各項店內(nèi)通告,負責店內(nèi)各部業(yè)務(wù)合同的審定和簽章事務(wù),負責店內(nèi)各項規(guī)章制度的制定、維持、完善以及審定工作;

11、負責獎金提案的審核、報批和分配方案的審定;負責員工業(yè)績考評和審批工作,并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動、任免等,包括對管理人員的選拔和考核;

12、負責主持門店營運會議,監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責和營運規(guī)范;

13、負責全店所有人員的培訓工作,為公司的發(fā)展培養(yǎng)營運人才;

14、負責與總部及其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系、溝通,傳達并執(zhí)行營運部的決策、計劃,參加總部營運例會,并向總部及時反饋有關(guān)的營運信息;

15、授權(quán)值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務(wù);

16、對全店的人、財、物負責,負責門店固定資產(chǎn)、設(shè)備的管理、維護和保養(yǎng),保證公司的財產(chǎn)不受損失,督導清潔、防火、防盜、防工傷、安全防損的工作,保障營運安全;

17、負責門店同政府職能部門和周邊社區(qū)的聯(lián)系協(xié)調(diào)工作,合理處理好此類公共關(guān)系,以保證門店的正常營運;

18、組織實施周期盤點工作;

19、負責處理各項突發(fā)事件和緊急事件;

20、對員工進行現(xiàn)場工作指導;

職責三:便利店店長崗位職責

1.教育管理。作為零售企業(yè)要樹立一切為了顧客的觀念,店長要隨時教育全體員工“站在顧客的立場上考慮一切”,這是店鋪工作的立足點。

2.商品管理。商品管理的好壞是考核店長管理能力的重要標準。

(1)監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。

(2)執(zhí)行總部下達的商品價格變動。

(3)監(jiān)督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度。

3.銷售管理。

(1)執(zhí)行總部下達的銷售計劃。店長應(yīng)結(jié)合本店的實際,制訂自己店鋪完成年度銷售計劃以及分月銷售計劃的銷售,以保證各項經(jīng)濟

指標的完成。制定各部門的各項經(jīng)濟指標,將計劃落實到各部門,與經(jīng)濟效益掛鉤,調(diào)動全體員工的工作積極性。

(2)執(zhí)行總部下達的促銷計劃和促銷活動,制定本店的具體實施方案。

(3)掌握門店的銷售動態(tài),向總部建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。

4.組織管理。店長要具備組織管理的能力,有效地匯集各部門的能量,從而充分發(fā)揮整體效能。

(1)做好門店各個部門的分工管理工作。

(2)負責對職工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的管理;負責對員工的培訓教育;負責對職O:人事考核、職JU是升淑和調(diào)動的建議。

(3)對店員的業(yè)務(wù)操作進行監(jiān)督和指導。監(jiān)督和審