經營策劃崗位職責

職責描述:

1、負責牽頭、組織、開展新零售、消費者研究、會員管理等跨事業部的戰略孵化;

2、負責新戰略的前期評估報告,確定市場、客戶及產品定位編寫開發策劃方案;

3、管控新戰略的前期籌備和后期日常運營,且有把控重點環節和監控要點。

任職要求:

1、本科及以上學歷,企業管理、市場營銷等專業優先;

2、有快消品行業同崗位工作1年以上工作經驗優先。

經營策劃崗位

篇2:餐廳開業前經營方式策劃

餐廳開業前的策劃3:經營方式

人們的消費觀念隨著經濟的發展、生活水平的提高在不斷地發生著變化。在餐飲消費上,人們對進餐的方式與餐飲內容有了更高的需求。一成不變的菜式,對顧客不再有新鮮感,時間一長消費者就會另擇所好。所以說,餐廳所出售的商品不僅要有優質的服務,還要在菜肴上不斷翻新花樣,這樣才能使顧客產生新的消費需求。

1、餐廳經營方式轉變的原因

餐廳要想適應時代的發展,必須轉變其經營方式。概括地說,使餐廳經營方式改變的原因來自兩個方面:一方面來自消費者,一方面來自競爭者。消費者方面主要表現在他們需求的變化上,而競爭者主要指近20年來陸續登陸中國的西式快餐。

(1)消費者要求餐廳經營方式的改變

消費者是容易受影響、變化迅速的群體,短短十幾年間,消費者的需求就經歷了一次又一次地轉變。這主要體現在就餐方式的改變以及對菜品質量有了更高的要求這兩個方面。

(2)西式快餐要求餐廳經營方式改變

gg開放給現代餐飲業帶來了機遇,麥當勞、肯德基、必勝客、艾德熊,一家又一家。它們不僅在食品品質上講究營養豐富,美味可口,并給顧客提供令人滿意的、幾乎無可挑剔的銷售服務。用餐環境幽雅整潔,食物價格合理,普通大眾可以接受,而且在餐飲經營方式上不斷變新,適應了隨著經濟發展所帶來的快節奏的生活方式。這些都逼迫餐廳在經營方式上做出改變。

2、轉變經營方式的途徑

餐飲市場的發展經歷了一個高峰期之后,如今已進入了一個低峰狀態,可以說,此類餐飲市場份額分配已經固定下來,采用傳統經營方式就難以刺激新的需求,即使采取降低價格、廣告宣傳等措施,也很難贏得大量市場份額,甚至會使餐廳面臨更大的利潤風險。因此,餐廳管理者為了打破現有市場份額,就必須有勇氣向傳統觀念挑戰,實行創新經營,才有可能獲得戰略上的成功。轉變經營方式的途徑有以下幾種:

(1)提高員工的創新能力

餐廳要想突破現有的市場份額,就必須在創新方面下功夫。只有做到人無我有,才能贏得新顧客,從而擴大自己的市場份額。創新的力量源泉來自員工,管理者應鼓勵員工開發新產品,并力所能及地給予支持,使其最大限度地發揮自己的潛能,發明適合顧客口味的菜肴,使餐廳在競爭中處于有利的位置。

(2)善于模仿

餐廳經營創新有時候來自于經營成功的餐廳或者是競爭對手的成功之處。一般只有餐廳處于危機之中或能預見餐廳將面臨危機時,才愿意學習他人的先進經驗并進行模仿。

餐廳在模仿過程中,應注意以下三點:

不要只重形式,而忽視內容或精神實質。

從本餐廳自身的實際情況出發,在模仿過程中形成自己的特色,以此來吸引更多顧客。

在模仿過程中要善于發揮自身優勢,創造出與眾不同的新產品。

(3)在追求目標的過程中不斷創新

餐廳經營目標即餐廳的宗旨,明確并具有挑戰性。能夠激勵餐廳員工在追求目標的過程中,以某種方式將目標轉變為信念,而不斷創新。餐廳經營目標必須根據餐廳實際情況來制定,并隨著時間的變化對出現的新問題做適時調整。

(4)向習慣挑戰

人們在工作與生活中形成了一些不成文的規定,這些不成文的規定之為習慣。同樣,餐飲業作為傳統性的行業,在長期的發展過程中,養成了許多不科學的操作程序和經營思想。習慣勢力是餐廳經營創新最主要的障礙。那些經營上有點成績的餐飲企業,往往被已有的成績、聲望所困擾,停止探索和試驗,過去干得越出色,就越容易陷入已有的習慣做法之中,直到顧客漸漸遠離餐廳時才開始覺悟,卻為時已晚。人們常說“置于死地而后生”,但餐飲企業是經不起倒閉的。因此,要克服習慣勢力就要進行經營創新。

3、現代經營的幾種方式

“洋快餐”進入中國市場,在給中國餐飲業帶來機遇的同時,也帶來了嚴峻的考驗。如今,中國的餐飲業經營主要有以下幾種方式:

(1)大眾化經營

在眾多的經營方式當中,大眾化經營占主導地位,引導著餐飲業的發展。要做好大眾化經營,首先必須結合它的自身特點來進行,不斷提高餐廳的管理、服務水平,以保證所經營產品的質量;其次,應加大自己所經營產品的品牌宣傳力度,增強品牌意識,強化特色,樹優質品牌。最后,應積極開發早點、快餐、小吃、家庭宴會、生日宴會及節假日市場,更新經營方式,從店堂走向社會和家庭,不斷拓展經營領域,豐富和滿足大眾市場之需求。

①大眾化經營特征

大眾化經營具有三個特征,即經濟實惠,為大眾所歡迎,易于被認識和接受。其中,經濟實惠是大眾化經營最基本的特征,這與廣大消費者所要求的物美價廉的消費水平相適應。

②大眾化經營的目標

大眾化經營的目標包括三個方面:

以物美價廉為主要特征的大眾化經營方式要以擴大市場占有率、擴大銷售量為目標。

保證餐廳經濟利益的獲得,因為餐廳的最終目的都是為了獲得生存與發展。

將提高餐廳的競爭力作為大眾化經營的前提。

大眾化經營給餐廳經營注入了活力,提供了發展的機遇。因此,只有貼近百姓生活,遵循市場規律,不斷完善自我,日益探索求新,才是大眾化經營的實質和成功的保證。

(2)休閑式經營

隨著近幾年餐飲經營競爭的激烈及顧客在餐飲消費內容、形式、功能方面需求的日益復雜,加大了餐廳經營的難度。通過與娛樂形式相結合,豐富了餐廳經營的內容,使原本只具有飲食功能的餐廳,具有了社交功能、商業功能和娛樂功能。娛樂形式與餐廳經營相結合的方式,在滿足了顧客精神需求的同時,也給餐廳帶來了可觀的經濟效益,同時也為社會的發展做出了一定的貢獻,并為餐廳樹立良好形象奠定了基礎,從而受到了各方面的認可。

現階段,它們的結合,通常應注意以下幾點:

娛樂形式要同餐廳的經營風格、環境布置及目標顧客相協調,不同的顧客有不同的娛樂形式。

餐廳的硬件設施必須適合娛樂形式的開展。

娛樂形式與餐廳經營要分清層次,平?發展。

兩者結合應遵循經濟效益的原則。

(3)連鎖經營方式

優勝劣汰,適者生存,這是社會發展的必然規律。對于那些本小利薄的中小餐廳來說,要想參與市場競爭,在競爭中取得勝利,走連鎖化經營道路可以提高競爭能力。

連鎖經營是當今世界餐飲經營的一種潮流和趨勢。連鎖經營是指在本國或世界各地直接或間接的控制或擁有兩家以上的餐廳,在平等自愿、互助互利、共同發展的原則下以相同的店名、店貌,統一的經營程序和管理

,統一的操作程序和服務標準,通過規范化管理,實現集中購物,分散銷售,從而取得規模經濟效益的聯合經營企業。

(4)快餐店

快餐店是最典型的便捷式經營方式,這種餐廳一般規模不大,菜譜也不復雜,提供的服務標準統一。這種快餐店的最大優點就是服務快速方便,節省用餐時間。

快餐店的經營還具有以下幾點特征:

快餐店的菜單簡明,減少了顧客對菜品的選擇性,只提供有限的服務,如清掃地面和桌椅。

快餐店的食品制作區別于傳統餐飲企業,通常類似工廠的機械化生產,制作成本低廉。

快餐店中新菜品不易被顧客??受。

服務迅速高效,顧客進快餐店就是希望快速得到食品既可在餐廳內食用,又可帶出店外。

人員工資低廉,菜品價格便宜。

裝飾突出主題,廣告比當場的推銷活動有助于創造氣氛。

(5)其他經營方式

其他經營方式包括以下三種:

①無店鋪經營方式

這種經營方式是指沒有固定的就餐場所,只有流動的廚師,流動的美味佳肴,由專業廚師到顧客家中做飯燒菜。

②外賣式經營

為了適應現代餐飲業發展的需要,外賣式經營就走出了只為高消費者服務的狹小天地,開辟了大眾消費的新領域,有著非常好的發展前景。這種經營有許多種:電話定餐、公司午餐、點菜帶走等。

③超市式經營

這是一種近期頗受大眾消費者歡迎的餐飲經營方式。它結合了休閑式的餐飲操作和就餐方式。超市餐飲是以“餐飲商品”為經營內容的超級市場,其基本特征是:菜品陳列,超市自選,廉價銷售,連鎖經營。經營方式獨特,餐飲布局采取透明化、開放式,一般分為進食區、操作區和就餐區。

篇3:安全責任制:電力生產服務部經營策劃主責

1范圍

1.1本標準規定了**發電有限公司電力生產服務部經營策劃主責在安全工作中應負的責任與要求,檢查與考核。

1.2本標準適用于**發電有限公司電力生產服務部經營策劃主責的安全工作。

2引用標準

《中華人民共和國安全生產法》中華人民共和國主席令(第七十號)20**.06.29

《中國**集團公司系統安全生產責任制管理辦法》**集團制(2005)41號

《中國**集團公司安全生產工作規定》**集團制(2010)17號

《電力企業各級領導人員安全生產職責規定》電安生[1996]640號

《**股份有限公司發電企業主要生產管理崗位安全生產職責》[2006]95號

3安全工作應負的責任與要求

3.1經營策劃主責在電力生產服務部主任的領導下,協助經營策劃主管進行本部門的財務安全工作。

3.2認真貫徹執行國家關于財務安全工作的方針、政策、法規和上級指示,并把圍繞安全生產所要做的主要工作列入財務年度工作計劃,組織實施。及時糾正財務工作中的失職和違章行為。

3.3負責經營策劃人員編制公司財務工作有關的規定和與財務管理有關的規章制度,并根據實際情況,及時組織修訂、補充、完善。

3.4參加制定和落實財務內部控制制度,防范財務風險。監控公司的生產經營和基建活動中資金運營情況;建立健全財務核算管理制度,規范財務核算流程;遵守國家財政、稅務和會計法規,防范經營風險,確保本部門資金運營安全。

3.5堅持“安全第一,預防為主,綜合治理”方針,為實現電力生產服務部安全生產的目標,正確處理安全與效益的關系,為安全生產提供充足的資金保障。

3.6參加電力生產服務部組織的“兩措”計劃、更新改造、新改建項目的審定會議,負責提出資金費用落實方案。

3.7協助項目工程費用的收繳工作,確保公司資金的正常運作。

3.8協助經營策劃主管與保險公司對設備損壞和事故造成的經濟損失的索賠處理工作。

3.9做好財務部門的安全管理,避免火災和被盜事件的發生。

3.10參加有關財務事故的調查處理,對經濟事故或事故的經濟損失進行調查和處理。

3.11由于用于安全生產的資金沒有保障,造成事故者,應負相應的責任。

3.12負責電力生產服務部的安全、文明生產的考核和獎懲兌現,要嚴格考核、獎懲制度,堅持重獎重罰,以利充分調動職工的積極性。

4檢查與考核

4.1本標準由**發電有限公司安全監察部和電力生產服務部主任進行檢查與考核。

4.2本標準與《**發電有限公司經濟責任制》、《**發電有限公司工作標準》、《**發電有限公司安全工作獎懲標準》一并考核。

5附加說明

本標準由電力生產服務部、安全監察部起草

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