加工管理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、根據(jù)加工中心要求,做好加工中心現(xiàn)場管理工作;

2、根據(jù)業(yè)務(wù)組的需求,實施跟進(jìn)加工過程,保質(zhì)保量完成加工任務(wù),確保加工數(shù)據(jù)及時真實;

3、實時跟進(jìn)加工訂單,確保加工數(shù)據(jù)及時真實;

4、現(xiàn)場加工管理、實操、自動線操作和維護(hù)。

任職要求:

1、中專技校及以上學(xué)歷,能接受外派;

2、有果蔬領(lǐng)域工作經(jīng)驗或懂生產(chǎn)管理、機(jī)械操作及故障排除優(yōu)先考慮;

3、好學(xué)、能吃苦耐勞,工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、執(zhí)行力強(qiáng)(退伍軍人亦可考慮)

篇2:餐廳的加工間職責(zé)

餐廳加工間職責(zé)(五)

1.熟練掌握各類原料的加工技能,刀法均勻、斬斷美觀。

2.洗凈的蔬菜應(yīng)無泥、沙、昆蟲、爛葉及其他雜質(zhì),應(yīng)能夠識別原料的類別、性質(zhì)和品質(zhì)。

3.動物性原料應(yīng)無血、無毛、無病灶、無污染、無傷斑,內(nèi)臟必須洗凈,應(yīng)無甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結(jié)等有害腺體。

4.蔬菜加工要做到一擇、二洗、三切,浸泡半小時以上。

5.拒絕加工腐爛變質(zhì)原料,發(fā)現(xiàn)有問題原料及時報告上級。

6.按食譜規(guī)定的數(shù)量分類加工,充分利用、減少損耗、降低成本提高原料出成率。

7.加工與未加工的原料分開、清洗與未清洗的原料分開。

8.每日做庫存檢查,避免原料積壓。

9.當(dāng)天進(jìn)貨當(dāng)天加工,生熟分開、成品與半成品分開,及時冷藏。

10.解凍、浸泡、清洗嚴(yán)格執(zhí)行流程,水池分類專用。

11.做好班后安全檢查,發(fā)現(xiàn)設(shè)備問題及時上報。

12.合理利用能源,正確使用工具及設(shè)備。定期清理設(shè)備和工作區(qū)域。

篇3:線材廠機(jī)修車間:機(jī)加工組長職責(zé)

在車間主任的領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹執(zhí)行廠部及車間制定的各項管理規(guī)定,負(fù)責(zé)對本班組員工及各項工作的全面管理。堅持安全第一的原則,加強(qiáng)對本組員工的安全教育及培訓(xùn),監(jiān)督員工嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程操作,對違反操作規(guī)程和勞動紀(jì)律的員工要嚴(yán)肅對待和處理,確保安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)。加強(qiáng)生產(chǎn)管理,不斷提高生產(chǎn)效率,根據(jù)生產(chǎn)需要合理分解工作任務(wù),隨時掌握本組生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量完成情況,及時解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問題。團(tuán)結(jié)員工,關(guān)心員工,幫助員工解決在工作中遇到的實際困難,了解掌握員工的思想波動,并及時向車間主任匯報情況。加強(qiáng)對員工的技術(shù)交培訓(xùn),做好傳、幫、帶工作,不斷提高員工的技術(shù)素質(zhì),最終達(dá)到保質(zhì)量、提效率、降成本的目的。