超市管理崗位職責（一）

時刻保持整潔的店面形象和定期更換店內(nèi)的布置是超市留住客戶的一大法寶。為有效地保持店面的清潔衛(wèi)生，設備的完好無損，為客戶創(chuàng)建一個良好的購物環(huán)境，特制定本管理規(guī)定：

店內(nèi)物品的管理

店內(nèi)物品主要包括商品實物、宣傳資料和桌椅等。

（1）商品實物由前臺導購負責定期的清理，不得隨意觸摸、碰撞，以免弄臟和損壞商品實物；

（2）宣傳資料前臺導購負責保管、發(fā)放；

（3）每個員工需維護所轄區(qū)域桌椅，應經(jīng)常清理和維護。

超市衛(wèi)生管理

1、維護店面的清潔，任何人不得隨地吐痰，亂扔垃圾；

2、每個員工需維護所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生，隨時清潔地面、貨架和桌面，發(fā)現(xiàn)地面上有煙頭、雜物、垃圾等應立即清除；

3、公共區(qū)域的衛(wèi)生工作應由前臺導購負責清理；

4、物品擺放要整齊、美觀。

超市安全管理

1、隨時注意煙頭火星、以免引起火災；

2、下班之前應關閉空調(diào)、電視、音響、計算機等，以免電器短路引起火災；

3、收取的押金、支票必須當天存入銀行；

4、下班后應該注意關閉門窗，條件允許的情況下留值班人員。

超市管理崗位職責（二）

市倉庫主管崗位職責涉及到很多方面，作為超市合格的倉庫主管，需要明確了解超市倉庫主管崗位職責，并懂得按照超市倉庫主管崗位職責去開展落實自己的工作。下面介紹下超市倉庫主管崗位職責都有哪些。

1、全面掌握倉庫原輔材料庫存情況，根據(jù)生產(chǎn)進度提出采購計劃，確保生產(chǎn)正常進行；

2、督促保管員做好各類臺帳，對收料憑證、質(zhì)檢證明等整理登記入帳工作，以便統(tǒng)計和核查；

3、及時與采購員、保管員核對物料出入庫紀錄，對物品的出入庫要及時驗收、登記帳簿，做到帳物相符，發(fā)現(xiàn)問題及時上報；

4、督促和配合保管員定期對物料倉庫盤點清查，發(fā)現(xiàn)帳、物不符時，找出原因予以調(diào)帳或上報處理；

5、負責所有物品的保管工作，所有進出倉庫的物品均須由倉庫主管簽字同意；

6、負責對倉庫進行分區(qū)管理，各類物品要分區(qū)放置，擺放整齊，做好標識，井然有序；

7、加強管理，搞好倉庫安全工作；

8、對貶值、變質(zhì)和不合格品做出處理意見；

9、負責各類勞護用品按計劃發(fā)放；

10、制訂倉庫管理制度，并根據(jù)相關制度對下屬人員進行考核、獎懲；

11、經(jīng)常了解各種物料的使用情況及時提出意見，供公司領導和使用部門參考；

12、定期抽查物品與登記是否物卡相符；

13、按制度要求，及時做好收、發(fā)、存月報表；

14、切實貫徹物資管理制度，督促部屬加強對庫存的管理，檢查落實防火、防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉壞、防氧化等安全措施和衛(wèi)生措施，保證庫存物資的完好無損，物資存放有條理，美觀大方。

超市管理崗位職責（三）

開店前

1、與員工一起工作，并同時檢查員工的出勤狀況；

2、檢察員工的制服是否干凈，工牌是否配掛；

3、當有營業(yè)員休息時，如何分配營業(yè)員的工作是非常重要的；

4、在開店前必須檢查是否已更換好新的促銷臺（T.G臺）；

5、隨時幫忙或檢查員工的工作。

開店前十分鐘

1、檢查賣場通道是否通暢清潔；

2、檢查貨品是否滿陳列（貨架與促銷臺）

3、將缺貨之商品在開店后告知營業(yè)員準備訂貨或催貨；

4、檢查商品的條碼及價格是否有遺漏或不正確，并立即處理；

5、依工作檢查員工是否完成工作；

6、對于雜貨、生鮮及冷凍食品檢查鮮度、品質(zhì)及到期日。

營業(yè)中

1、開店后，立刻集合員工，清點人員并安排上午之重點工作；

2、幫助營業(yè)員安排倉庫的整理，以及已到貨未處理之商品；

3、確定營業(yè)員確實檢查庫存數(shù)量（計算機查巡）

4、在賣場幫助及訓練營業(yè)員正確的工作方式；

5、檢查訂單是否已傳真給廠商；

6、確認退貨商品已整理好，并掌握退貨程序；

7、中午前檢查收貨區(qū)已到貨之商品是否已處理；

8、下午上班檢查店內(nèi)是否滿陳列及清潔（貨架及促銷臺）

9、確定所有驗收單已核對無誤。

下班前

1、檢查賣場倉庫是否清潔整齊；

2、檢查賣場是否滿陳列；

3、計劃、分配明天的工作；

4、檢查晚班人員的工作。

值班

1、你必須在該處賣場倉庫巡視檢查；

2、你必須為全處負起責任；

3、遇有突發(fā)事件通知店值班人員，并正確的面對臺他；

4、盡量不要在辦公室工作；

5、隨時檢查晚班人員是否有效率的在執(zhí)行補貨工作；

6、離開店以前必須知會店值班人員，經(jīng)確認后才可下班。

篇2:學院校園超市監(jiān)督管理辦法

F學院校園超市監(jiān)督管理辦法(試行)

第一章總則

第一條為進一步加強學校校園超市規(guī)范管理,維護廣大師生消費權益,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規(guī),結合本校實際情況,制定本辦法。

第二條校園超市經(jīng)營服務思想,必須堅持“服務師生,物美價廉”的原則。在運營機制上既要遵循市場規(guī)律,更要發(fā)揮學校后勤的服務性、保障性和基礎性作用。

第三條本辦法適用于我校濱江、赭麓等兩個校區(qū)的校園超市。

第二章超市經(jīng)營服務要求

第四條經(jīng)營場所要求

(一)店名店招醒目,營業(yè)時間指示清楚。

(二)經(jīng)營場所醒目位置須公示《營業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》、《公共場所衛(wèi)生許可證》、《稅務登記》等。

(三)經(jīng)營場所商品功能布局科學合理,滿足便利原則。

(四)按照經(jīng)營規(guī)模和賣場布局主動公示服務指南、服務內(nèi)容、導購標示、廣告標示、購物標示、安全標示及相關禁止提示等標牌。

(五)經(jīng)營場所照明充足,根據(jù)經(jīng)營需要配備相應的基本制冷、制熱設備,保持適宜的溫度和濕度,并具有良好的通風。

(六)商品須分類貯存,隔墻離地≥250px,并按先進先出的原則存放;商品一物一簽,物簽對應。

(七)售賣殘損或臨保期商品的,須設立專門的殘損商品區(qū)域,并明確告知消費者商品殘損原因或剩余保質(zhì)期,不得以任何理由夾雜在正常商品里進行售賣。

(八)儲存食品場所嚴禁亂堆亂放;保持清潔衛(wèi)生,定期打掃,無積塵、食物殘渣,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,不放有毒有害物品及個人用品。

(九)經(jīng)營場所地面無紙屑、雜物、塵土、通道無堆積包裝紙箱;墻壁干凈,靠墻四周無垃圾雜物、玻璃明亮;貨架及商品保持清潔,無灰塵、污跡。

(十)經(jīng)營場所外實行“門前三包”,垃圾桶擺放整齊、桶面干凈;三包區(qū)域內(nèi)無明顯垃圾、無積水。

(十一)超市經(jīng)營者須按學校保衛(wèi)部門要求配備相應的消防器材,并配合完成經(jīng)營場所消防驗收工作。

(十二)超市經(jīng)營者可根據(jù)經(jīng)營需要在經(jīng)營場所外設立“免費包裹存放處”,設立點不得占用消防通道。

第五條經(jīng)營管理要求

(一)超市經(jīng)營者作為委托經(jīng)營管理者,須落實食品衛(wèi)生安全、消防安全、治安安全等的第一責任人制度,對相應的安全管理工作負有直接的組織和管理義務,并承擔全部責任。

(二)有完善的采購管理、食品安全管理和服務質(zhì)量的規(guī)章制度,商品進貨渠道合法,做到貨源能溯源,服務流程清晰明確。

(三)經(jīng)營范圍須符合合同要求,不得經(jīng)營偽劣假冒、無包裝或標識的商品;經(jīng)營特種商品的,須公示特種商品經(jīng)營許可證。

(四)超市經(jīng)營者為方便師生,經(jīng)申請且同意在指定位置開展特色經(jīng)營服務的,須按照國家及省市相關法律法規(guī)要求辦理相關證件。

(五)所有商品實行明碼標價,所售商品價格不得高于周邊高校同類型超市價格。

(六)售賣散稱商品(預包裝食品)的,須配齊相應設施設備。在盛放容器、隔離設施或包裝上有符合要求的完整標簽,并配備符合國家標準的計量器具,定期年檢。

(七)為維護消費者的利益,做到能追溯,所售出商品須提供購物小票或發(fā)票。

(八)進入校園的送貨車輛須在進場前向校保衛(wèi)部門進行備案審查;通過審查的送貨車輛,進校須按指定路線低速行駛,不得亂鳴。

(九)禁止在承租范圍外經(jīng)營。超市經(jīng)營者需對某些商品進行促銷,并占用賣場外圍地點的,須提前向?qū)W校主管部門進行申請,同意后方可陳列促銷。

(十)超市經(jīng)營者須按照學校主管部門規(guī)定的時間營業(yè),如遇特殊情況,營業(yè)時間可根據(jù)學校主管部門要求適當延長或縮短。

(十一)為方便師生購物,超市經(jīng)營者須根據(jù)購物人流量配備一定數(shù)量的購物筐。

(十二)超市經(jīng)營者須接受政府行政管理部門、學校職能部門和師生代表,對經(jīng)營范圍、商品的采購貯存和售賣、服務規(guī)范等方面的監(jiān)督檢查,并落實相關整改要求。

第六條服務要求

(一)根據(jù)國家和省市相關規(guī)定,相關崗位人員須經(jīng)健康體檢合格后,方可上崗。

(二)統(tǒng)一著裝,干凈整潔,胸牌佩戴在工作服左胸上。

(三)微笑服務,主動熱情,不得與師生發(fā)生任何沖突。

(四)撿拾物品應及時上交主管部門作失物招領,不得私自處理。

第七條其他要求

(一)經(jīng)營面積大于300

篇3:A超市特殊節(jié)假日防火管理制度

超市特殊節(jié)假日防火管理制度

商場防火一般可分為:營業(yè)廳防火,生鮮熟食防火,電氣機械防火,周轉(zhuǎn)、辦公室、財務部、宿舍防火。營業(yè)廳的火險,一般來自于顧客攜入火種,電氣短路和違章電氣作業(yè);生鮮熟食火險,主要來自于電氣、燃氣和違章安裝、操作(如油炸、烘烤)及意外造成;電氣火險,主要是由短路、過負荷、接觸電阻熱、電火花和電弧、照明燈具、電熱元件、電熱工具的表面熱、過電壓和渦流熱造成;周轉(zhuǎn)倉、財務室、辦公室、宿舍火險,主要來自于電氣方面的原因,人員吸煙和違章動火等因素造成。

針對以上情況,結合本商場實際,特制定如下規(guī)定:

一、營業(yè)廳防火:

1、禁止任何人在賣場內(nèi)吸煙;

2、禁止在營業(yè)廳使用一切電加熱產(chǎn)品(特殊情況上報審批);

3、禁止在營業(yè)廳進行電焊、風焊、切割等電氣作業(yè);

4、禁止在化妝品區(qū)存放過多危險物品(如摩絲、發(fā)膠、指甲油等);

5、禁止在雜貨區(qū)存放過量易燃、易爆物品(如乒乓球、火機、小瓶汽油、灑精、蠟紙、丁烷氣等);

6、禁止無證人員私拉亂接電線;

7、不得在商場內(nèi)存放垃圾,封好柜臺下側(cè)同地面縫隙;

8、隨時檢查電氣線路,消防設施,保證一切設備正常運行;

9、禁止偽裝、遮擋,挪動消防設施;

二、生鮮/熟食防火:

1、非授權情況下,禁止任何人私自動火,進行相關操作;

2、電氣線路同燃具保持相應的安全距離;

3、燃具同氣罐距離保證在1.5米以上;

4、倉庫不得存放過多易燃物品(飯盒、紙、燃氣等);

5、禁止在操作時離開崗位,堅持先點火后開氣原則;

6、煤氣罐不得過多罐裝(不超容器85%)過多存放;

7、禁止將液化石油氣倒置,臥放;

8、禁止以任何方式給液化氣石油氣加熱;

9、勤作檢查,及時整改,保證一切設備正常工作;

10、禁止明火試漏,禁止挪動、偽裝、遮擋消防設施,保證在無人時做到:火熄、燈滅、水斷、氣關;

三、電氣防火:

1、禁止違章搭設電路,安裝時必須使用符合國標的材料;

2、禁止超負荷,強行運作電氣設備;

3、禁止違章使用切割機,電焊、風焊和打磨機械;

4、禁止過量存放動力燃料,在該處吸煙和進行其它不安全的電氣作業(yè);

5、禁止閑人進入配電房;

6、禁止使用除保險絲外任何材料代替保險絲;

7、保證電氣線路正常,接頭牢固,完全包扎;

8、禁止移動,遮擋,偽裝消防設施。

四、周轉(zhuǎn)倉防火:

1、禁止違章安裝、使用燈具,配電線路使用金屬管或難燃管材包裝;

2、禁止在倉庫內(nèi)吸煙、動火;

3、禁止在倉庫內(nèi)進行切割,風/電焊和打磨作業(yè);

4、禁止超高存放貨物,禁止在燈具下存放易燃、易爆物品;所放物品離燈具保證在50公分以上;

5、保證已接電源線路接頭牢固,完全包扎;

6、禁止私拉私接電線,在倉庫內(nèi)使用一切加熱產(chǎn)品‘

7、禁止將易燃品、危險品混存;

8、禁止挪動、遮擋、偽裝消防設備設施,所配消防器材合理;

9、保證消防設施正常工作,做到人走燈滅。

五、辦公、財務、宿舍防火

1、禁止在上述區(qū)域違章使用電加熱產(chǎn)品;

2、禁止吸煙,私自動火,用電燒水;

3、禁止在該區(qū)域進行風/電焊、切割、打磨作業(yè);

4、禁止在該區(qū)域私拉亂接電線,將煙頭(宿舍)或其它火種扔進垃圾箱;

5、禁止將人事檔案、資料亂擺放,應設專人管理保存;

6、禁止在財務室存放大量現(xiàn)金;

7、禁止挪動、偽裝、遮擋、私自改建消防設施。