水吧師崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1、結(jié)合公司戰(zhàn)略發(fā)展方向和企劃的品類規(guī)劃,協(xié)助制定水吧部類產(chǎn)品規(guī)劃、水吧動(dòng)線規(guī)劃、管理制度;

2、統(tǒng)籌水吧培訓(xùn)工作,并負(fù)責(zé)對(duì)水吧生產(chǎn)人員進(jìn)行培訓(xùn)考核;

3、根據(jù)市場(chǎng)資訊、買(mǎi)手反饋資訊,定期(年、季、月)進(jìn)行水吧產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù)的搭建和更新,并協(xié)助買(mǎi)手進(jìn)行水吧SKU的交易;

4、負(fù)責(zé)茶飲相關(guān)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和市場(chǎng)信息的收集、分析、匯總;

5、及時(shí)更新水吧部類SKU的BOM、SOP、出貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、水吧五常標(biāo)準(zhǔn);

6、確保水吧出品品質(zhì)符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn);

7、保持更新并為買(mǎi)手提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品數(shù)據(jù),并能對(duì)產(chǎn)品原材料價(jià)格降低進(jìn)行規(guī)劃和負(fù)責(zé);

8、監(jiān)控并確保水吧部類原料的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率健康;

9、保證水吧生產(chǎn)原材料損耗率控制在同行平均水平以下;

10、保證水吧BOM的準(zhǔn)確率為99.9,并且計(jì)算出量產(chǎn)的損耗;

任職要求:

1、中專以上學(xué)歷;專業(yè)不限,

2、年齡24至40歲,男女不限,身體健康,無(wú)傳染性疾病;

3、至少三年以上在酒店、餐廳或西式咖啡店從事茶飲的工作經(jīng)驗(yàn);

4、熟悉各式茶飲的制作流程,能獨(dú)立完成全套制作工序;

5、具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,具備解決問(wèn)題能力和判斷力;具備邏輯性思維與開(kāi)闊的思路;

注:此崗位需要長(zhǎng)期出差廣東湛江,不能接受者請(qǐng)勿投遞簡(jiǎn)歷

篇2:ktv水吧崗位工作職責(zé)

1、主要負(fù)責(zé)準(zhǔn)備水果,送餐等服務(wù);

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為客人提供最佳服務(wù);

4、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

5、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

篇3:水吧主管工作崗位職責(zé)

水吧主管應(yīng)按公司要求,負(fù)責(zé)完成酒吧部的各項(xiàng)工作計(jì)劃及工作安排。以下是詳細(xì)具體的水吧主管崗位職責(zé),僅供各位參考借鑒。

1、與本部門(mén)和其它部門(mén)部長(zhǎng)緊密配合,制定并實(shí)施各項(xiàng)工作安排和計(jì)劃,并確保落實(shí);

2、按公司規(guī)范內(nèi)容,對(duì)酒吧部的新進(jìn)人員進(jìn)行傳幫帶工作;

3、對(duì)員工進(jìn)行合理的工作分配,并予以嚴(yán)格、細(xì)致的監(jiān)督;

4、及時(shí)進(jìn)行客戶意見(jiàn)的收集工作;

5、負(fù)責(zé)做好本部門(mén)服務(wù)員(制度職責(zé)大全服務(wù)員)工作成績(jī)的統(tǒng)計(jì)和核對(duì)工作。

6、負(fù)責(zé)進(jìn)行營(yíng)業(yè)結(jié)束后的清潔工作、盤(pán)點(diǎn)工作。

崗位責(zé)任制要求:

1、以身作則,嚴(yán)格遵守并執(zhí)行《員工守則》及公司各項(xiàng)規(guī)章制度;

2、按時(shí)上、下班,并樹(shù)立一個(gè)模范榜樣;

3、參加部門(mén)各項(xiàng)會(huì)議活動(dòng),充分了解副總經(jīng)理工作安排的意圖;

4、主持召開(kāi)每日部門(mén)例會(huì),起到公司意見(jiàn)上傳下達(dá)的作用;

5、按照經(jīng)理的工作指令,負(fù)責(zé)分配部門(mén)員工的工作區(qū)域,宣傳注意事項(xiàng);

6、帶領(lǐng)、指導(dǎo)和協(xié)助員工進(jìn)行出品制作和發(fā)放,管理自己崗位的調(diào)酒作業(yè)及出品酒水、飲品的標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量;

7、隨時(shí)注意員工的服務(wù)狀況,并予以嚴(yán)格、細(xì)致的監(jiān)督和隨時(shí)注意提醒或進(jìn)行記錄;

8、進(jìn)行本部門(mén)員工各項(xiàng)業(yè)績(jī)的統(tǒng)計(jì)(制度職責(zé)大全統(tǒng)計(jì))工作,為經(jīng)理提供每月優(yōu)秀和最差員工的評(píng)選提供必要的數(shù)據(jù);

9、及時(shí)提醒上級(jí)在工作中出現(xiàn)的遺漏;

10、關(guān)心員工的業(yè)余生活,了解員工的心態(tài),對(duì)出現(xiàn)困難的員工進(jìn)行必要的幫助。