食品配方師崗位職責

招聘職位:食品研發工程師

工作職責:

1)主要負責保健功能食品、飲品產品配方設計、風味優化和口感測試,以及后期生產工藝、加工方法制定;

2)主要負責協助保健功能食品法規相關業務的申報、審評事項、信息收集;

3)負責與客戶進行產品開發項目的溝通與協調;

4)負責與保健功能食品、飲品產品開發相關的原料供應商篩選、產品消費者測試、技術文檔整理等其他相關工作;

任職要求:

1)食品科學與工程、香精香料或相關專業,碩士及以上學歷;

2)有食品、飲品配方開發一年以上經驗;熟悉了解保健食品法規及申報者優先;

3)較強的溝通協調能力,具有團隊合作精神,知識面寬廣,具有快速信息搜尋和學習能力。

5)英語聽說良好,能大量閱讀和整理外文文獻資料。

食品配方師崗位

篇2:配方管理制度范本

一、制定配方管理制度的目的就是為了在受控程序管理下發布飼料生產配方,確保所使用的配方為有效配方,并保證配方信息不外漏。

二、配方管理制度責任人:質檢部負責人、生產主管、總控室操作人員、小料及手投料配制操作人員。

三、配方管理制度程序

(1)原料進入公司進行抽樣分析后,由質檢部負責人對分析結果作出整理,制定原料指標中現存各種原料的營養指標表;

(2)將原料、采購部價格報告以及其他相應報表以電子郵件傳遞給配方人員。

(3)配方系統原料分析數據的更改是建立在對當前批次或接下來一段時間的原料的利用上,原料分析數據更新,原則上配方也必須進行回顧,必要時進行更新。

(4)配方的制定必須服從飼料藥物添加條例和國家的其他法律法規規定;

(5)所有配方均只能由總經理或總經理授權的配方負責人(質檢主管)發布或更換。沒有總經理或質檢主管批準時,任何人不得對配方進行臨時更改或替換。任何配方更改必須通過配方師完成(包括在飼料中加水)。

(6)總經理或配方負責人在對配方進行確認后,由質檢負責人將生產配方打印并簽名后傳送給生產經理,每個配方均應標注配方代碼、配方號、發布日期。配方用于生產時,配方代碼、配方號必須在生產報表上準確表明。主配方中的重量單位是千克(kg)。如工廠的配方是自動傳送的,在保留過期配方時,必須要打印,并具備以上所有信息。

(7)生產經理對配方進行回顧并簽名后,傳遞給中心控制室進行使用。如果將完整配方進行分解(如,手工添加配方),所有分解配方上同時需要由質檢主管和生產主管進行回顧和簽名。中控室保存完整配方,使用完畢后在配方上標注停用日期后由主管收回。

(8)如果配方的簽名授權除質檢主管和生產主管外還有其他人員,工廠需要有一份配方批準和確認簽名的人員清單。

(9)當新配方投入使用時,老配方必須取走。過期配方標識詳細信息后保留在過期配方文件夾重。過期配方需要在文件夾中保管12個月,第13個月時,可將過期配方轉移到庫存記錄中再存放36個月。

(10)如果有產品長期沒有進行更換,總經理或指定人員至少每季度要正式的對配方日期和系統里運行的配方進行對比。

(11)臨時配方,委托加工產品或者客戶定制配方同樣執行此程序,并且使用完后立即從中心控制室取出,存在單獨的文件夾中,在下次使用時,再從單獨文件夾中取出。

(12)配方組分和藥物做出調整時,標簽上的原料組分和藥物含量也必須做相應調整,要確保標簽和配方的一致。

篇3:某衛生所配方人員職責

1、由藥劑士以上人員承擔本崗位工作。

2、遵守和執行藥房的工作程序、規章制度和相關規定。

3、負責門診處方和急診處方的藥品調配工作。

4、準備工作:藥袋、調劑和稱量用具按序放置,達到整齊美觀、取用方便;檢查藥品存量及質量,及時補充、交換;新藥、缺藥及一些需告示內容應及時向有關醫師聯系和公示。

5、收方及審查:收方后應仔細閱讀、認真審查,對處方前記、處方正文、藥品配伍、用法用量、有無涂改現象、醫師簽字、藥品價格、特殊藥品的處方項目逐項審核。對不符合發藥規定、缺藥或配伍禁忌等有問題的處方,應請醫師更改,簽字后方可調配。不得擅自更改。對簽字有疑問的處方應與藥房備存的處方權醫生的簽字樣本核對。

6、配方:對經審查合格的處方,方可調配。調配處方時要思想集中,認真有序地進行,防止忙亂;急診處方隨到隨配,其余按先后順序進行;藥瓶等用后要及時放回原位。

認真查對藥名、藥品含量與用法用量,做到所取藥品的名稱和數量與處方一致。

核對瓶簽、藥袋上的姓名、藥名、用法用量與處方是否一致;特殊煎法的飲片另包并注明。

將處方和所調配的藥品放置在一個容器中交給核對者。

配方者在處方上簽字。簽全名或蓋章,印跡清晰。

7、主動做好藥品上架、整理、盤庫工作及清潔衛生工作。

8、稱量器具要定期校正,有使用合格證。