酒店客用早餐規定
酒店客用早餐規定(七)
根據酒店實際情況,特讓酒店客用早餐規定如下:
酒店總臺接待根據客人房價,是否含早餐,在“卡套”上蓋章(即:含早的房間蓋“含早餐”文印,不含早餐為空白)。
對總臺接待的要求:在含早餐的“卡套”上必須用非鉛筆填上:“房號、入住日期、預離日期”;并加蓋含早文印。開房時通知客人“卡套”不要丟失,憑“房卡套”用早餐。
餐廳收銀員認真檢驗房客的“房卡套”是否含早餐,并認真登記于“房客用早餐登記表”上,同時在“房卡套”上加蓋收銀員私章,一位用餐客人蓋一次(每房每天不超2人),每天收銀員私章顏色應有明顯區別。
餐廳收銀員應在“房客用早餐登記表”上對應的房間填上用餐人數,于當天上午10點前交至酒店財務稽核,以便從房費中調補餐飲成本。
對于會議等房間含早另行規定(如:發放會議早餐券)。
房費中不含早餐的,應到總臺處購買“早餐券”,餐廳收銀員收回,并與“房客用早餐登記表”一同當天交至財務稽核處。
篇2:酒店客用早餐規定
酒店客用早餐規定(七)
根據酒店實際情況,特讓酒店客用早餐規定如下:
酒店總臺接待根據客人房價,是否含早餐,在“卡套”上蓋章(即:含早的房間蓋“含早餐”文印,不含早餐為空白)。
對總臺接待的要求:在含早餐的“卡套”上必須用非鉛筆填上:“房號、入住日期、預離日期”;并加蓋含早文印。開房時通知客人“卡套”不要丟失,憑“房卡套”用早餐。
餐廳收銀員認真檢驗房客的“房卡套”是否含早餐,并認真登記于“房客用早餐登記表”上,同時在“房卡套”上加蓋收銀員私章,一位用餐客人蓋一次(每房每天不超2人),每天收銀員私章顏色應有明顯區別。
餐廳收銀員應在“房客用早餐登記表”上對應的房間填上用餐人數,于當天上午10點前交至酒店財務稽核,以便從房費中調補餐飲成本。
對于會議等房間含早另行規定(如:發放會議早餐券)。
房費中不含早餐的,應到總臺處購買“早餐券”,餐廳收銀員收回,并與“房客用早餐登記表”一同當天交至財務稽核處。
篇3:客用早餐管理制度規定
1、住店客人入住登記時,根據房費含早的房間送次日早餐券2張,隨房卡贈送(接待員應提醒客人),遺失不補;續住的客人憑房卡領取當日早餐券;不按此規定的扣5分/次。
2、本店早餐券上必須加蓋酒店財務章、日期章及接待員手寫房間號(鉛筆寫無效),以便財務稽核;亂發、多發的早餐券應有當班接待員按原價賠償(18元/張);不按規定填寫的扣5分/次。
3、早餐收銀員必須(檢)收票讓客人用餐,不售票,收取的不是當日有效票,由本人承擔責任,另扣罰5分/次;早餐帶班對收銀員收票管理不到位的,每次扣5分。
4、無早餐券的客人,讓其本人到總臺憑房卡領取或購買;購買的早餐券上,接待員必須注明外賣及日期,否在扣5分。
5、房卡套可用鉛筆填寫房號,便于回收利用。
6、酒店總經理、助理、當值經理允許吃早餐外(必須在免費早餐登記本上簽字),其他人員用餐必須收取早餐券;否則當事人及收銀員、帶班各處罰20分。
(董事會安排不拿早餐券可以用餐人員名單另有通知)
7、所有早餐一律不許外帶,否則當事人及帶班各處罰20分。
8、客房房間數在50間以上的,廚房必須保證8涼8熱以上(葷菜各兩個以上),50間以內保證6涼6熱(葷菜各1個以上),面點、湯類各4個以上;8:30前不允許出現空盤情況,否則扣20分/個。
9、9:00以后用餐客人在3位以內時,征求客人是否加菜方可收市,收市的菜品能會收的及時回收,不能回收的端至員工餐廳,出現營業餐廳私自盛菜現象當事人及帶班各扣20分