大家都知道采購(制度職責大全采購)是做什么的,但落實到具體的崗位職責,相信不少人都不清楚。以下是一則食品采購員崗位職責,僅供各位參考。

1、嚴格按照《集中統一采購辦法》的要求,負責采購有關食堂的所有主副食品及炊事用具,保證食堂所需材料用品的供應。

2、按規定使用支票、現金,不挪用公款,結賬,報賬及時。

3、按需要及時采購,及時提貨,保證倉庫不缺貨。

4、杜絕購買變質和不合衛生要求的物品。掌握市場信息,及時購質優價廉的物品。

5、堅持原則,不搞私人交易,不收賄賂,不拿回扣,不違反國家政策,堅持正當的交易,廉潔奉公。

6、完成采購管理(制度職責大全采購管理)員交辦的其它工作。

篇2:酒店食品飲料采購員職務說明

酒店食品飲料采購員職務說明(三)

中文職銜:食品飲料采購員

英文職銜:TokeDrinkPurchasingagent

部門名稱:財務部職位級別:

直屬上司:采購部主任直屬下級:

職務概述:

在主管的監督下進行工作,負責食品飲料采購,會同主任和廚師長了解市場行情,準確地掌握第一線的實際需要量,保質保量的完成采購計劃。

職務及職責范圍

1、根據接待的要求和特色,積極組織貨源,千方百計地聯系各種貨源渠道,以滿足各方面的不同需要。

2、熟悉業務,了解行情和有關部門的供應方法,深入細致地進行市場調查研究,掌握市場供應的第一手資料,以最低的支出獲得最高質量的貨源。

3、會同主任和廚師長,據酒店需要和市場行情,制定長期和短期采購計劃。

4、與廚房保持密切聯系,主動了解隔日訂貨,準確地掌握第一線的實際需要量。

5、嚴格執行食品衛生制和安全措施。運輸中人不離貨,生熟分開、葷素分類、合理堆放、輕裝輕卸,并防止遺落、破損和污染。

6、遵守財經紀律,如發生短缺、被竊事件應立即查明原因,及時報失,同時向有關領導匯報。

7、提貨時按原始發票嚴格驗收,貨物進庫或送交粗加工是時,憑發票與有關人員當面點清,以備查對。

8、參加培訓,工作主動,完成上級交辦其它任務。

篇3:學校后勤食品采購員崗位職責

學校后勤會館食品采購員崗位職責

1、每周進行市場調查,周一將市場價目單報餐飲部核算員審查,共同制定采購方式、渠道和平均價格。

2、及時購進廚房經廚師長簽字部門經理批準的采購單上的食品原料以及廚房臨時要求的急購原料,但事后須由廚師長和部門經理補簽采購單。

3、根據餐飲銷售情況,經部門經理批準,按照食品庫提出的調料、干料及其他非鮮貨原料購貨單及時購貨。

4、深入市場了解新原料、新產品的變化情況,每月編制新料信息單,提供給廚師長參考。提供性質、產地、使用方法、價格、供貨渠道說明。

5、熟悉業務,了解各類食品原料的名稱、特征、品質、產地、價格和本餐廳營業率、配料標準和消耗定額。

6、嚴格執行食品衛生法規和安全制度。

7、嚴守財經紀律,防止短缺、以次充好、被竊事件的發生;遵守職業道德,不以職務之便以公濟私、營私舞弊,嚴格執行采購資金使用規定和原料驗收入庫手續。

8、完成本職工作的同時做好領導交辦的其它工作。