客房服務員的必備素質

1品行端正,具有良好的職業道德

由于其所在崗位的特點,客房部的員工,尤其是樓層服務員會經常出入客人的房間,有機會接觸到客人的行李物品,其中當然也包括一些貴重的錢物。如果沒有良好的道德品質,見財起邪念,利用工作之便順手牽羊拿走客人的物品,就會給酒店的形象與名譽帶來不可估量的損失。

2工作態度好,踏實認真,能吃苦耐勞

客房部的主要工作就是清潔衛生,如客房衛生、公共衛生、洗滌衣服和布草等,因此,在客房部工作的員工必須不怕臟,任勞任怨,具有吃苦的精神。

3具備較強的衛生意識和服務意識

既然客房部的主要工作是搞清潔衛生,那么,為了做好這項工作,服務員就必須具有強烈的衛生意識、服務意識,不然就無法將客房部的工作做好,為客人提供滿意的服務。

4掌握基本的設施和設備維修保養知識

酒店客房內一般都有很多的設備設施,比如說各種各樣的燈具、空調、地毯、窗簾、音響、電視、寫字臺等,雖然這些設備按照酒店的規定都應該由酒店的工程人員專門負責,但平時的保養工作則應該由客房部負責。客房部的服務員必須利用每天在客房進行清潔工作的機會,做好對這些設備設施的保養工作。而且,一些小的維修項目,比如說換保險絲、換電源插座、換燈泡等,一般也都是由客房部來負責。由此可見,客房部的服務員要具備一定的設備設施方面的維修常識。

5具備一定的外語水平

在接待外國客人時,服務員要能用適當的中介語言為客人提供服務。否則,一旦碰到了來自國外的客人而客房部的員工卻不能用中介語言為其提供服務,甚至于還鬧出一些笑話,就會影響服務質量,同時嚴重影響酒店在客人心目中的形象

篇2:酒店宴會服務員崗位職責素質要求

酒店宴會服務員崗位職責及素質要求

上級:宴會領班

下級:無

崗位職責

1、負責宴會廳的清潔衛生工作,以滿足賓客對就餐環境的需求。

2、負責宴會的開餐準備工作,按規格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。

3、禮貌待客,按程序為賓客提供就餐服務。

4、熟悉各種服務方式,密切注視客人的各種需求,盡量使客人滿意。

5、按程序結帳并負責宴會結束后的清潔整理工作。

6、完成上級布置的其他各項工作。

素質要求

基本素質:具有強烈的事業心和責任感、高尚的職業道德、良好的紀律素養。

自然條件:身體健康、儀表端莊、瀟灑大方,性格溫和、情緒穩定。男1.76~1.78米;女,1.65~1.69米。

文化程度:具有高中或旅游職業高中畢業文化程度。

外語水平:具有中級餐廳英語會話能力。

工作經驗:有1年餐廳工作經驗。

特殊要求:眼明手快,機智靈活。

篇3:酒店餐廳服務員崗位職責素質要求

酒店餐廳服務員崗位職責及素質要求

上級:中餐廳領班

下級:無

崗位職責

1、開餐前做好全面的衛生工作,認真做好自己所負責區域的衛生工作,保證提供優雅干凈的衛生環境。

2、服從領班安排,按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作:按標準換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用餐:托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的一切餐具。

3、開餐后,按服務程序及標準為客人提供優質服務:點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確了解每日供應菜式,與傳菜員密切配合。

4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時凈客人問題和投訴反映給領班,尋求解決辦法。

5、當班結束后,與下一班做好交接工作和收尾工作。

6、迅速補充餐具和臺面用品,保證開餐后的整潔和衛生。

素質要求

基本素質:有責任感和基本的職業道德及良好的紀律素養。

自然條件:身體健康、儀表端莊大方,性格溫和,情緒穩定。男,1.76~1.79米;女,1.65~1.69米。

文化程度:具有高中或旅游職業高中畢業學歷

外語水平:具有初級餐廳服務英語會話能力。

工作經驗:有1年餐廳工作經驗,掌握餐廳服務程序。

特殊要求:處事靈活,眼明手快,機智靈活。具有熟練的服務技巧。