運(yùn)營(yíng)總監(jiān)職位要求

1、高度的責(zé)任感和對(duì)公司企業(yè)文化的認(rèn)可感;?

2、本科以上學(xué)歷;?

3、五年以上的大型互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)公司網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),獨(dú)立承擔(dān)過(guò)電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)商城項(xiàng)目的流程設(shè)計(jì)和實(shí)施;?

4、精通網(wǎng)站運(yùn)營(yíng),有實(shí)際網(wǎng)絡(luò)策劃運(yùn)營(yíng)成功案例,具有豐富的市場(chǎng)策劃、營(yíng)銷推廣工作經(jīng)驗(yàn);?

5、對(duì)互聯(lián)網(wǎng)有深刻的理解,并對(duì)其發(fā)展及其趨勢(shì)有較深入的認(rèn)知;?

6、思維活躍、具備創(chuàng)造性思維及邏輯思維能力;?

7、具有較強(qiáng)的產(chǎn)品、用戶心理分析的能力與看法,對(duì)市場(chǎng)發(fā)展方向和動(dòng)態(tài)有較強(qiáng)的分析能力,了解網(wǎng)站用戶的服務(wù)需求,能夠根據(jù)需求與市場(chǎng)變化迅速做出回應(yīng);

運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)/工作內(nèi)容

1、根據(jù)公司及業(yè)務(wù)需求,制定網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方案及推廣策略;?

2、負(fù)責(zé)建立互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的各項(xiàng)管理制度;

3、負(fù)責(zé)運(yùn)用多樣化的方式、方法推廣公司旗下各個(gè)品牌、公司網(wǎng)站,貫徹執(zhí)行網(wǎng)絡(luò)口碑和推廣方案

4、負(fù)責(zé)開拓網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷資源和渠道;?

5、制定及負(fù)責(zé)完成公司產(chǎn)品推廣指標(biāo)和銷售指標(biāo);?

6、負(fù)責(zé)與相關(guān)網(wǎng)絡(luò)及媒體資源的公關(guān)工作;?

7、完成總經(jīng)理指派的其他工作任務(wù)。

篇2:酒店餐飲總監(jiān)工作內(nèi)容

酒店餐飲總監(jiān)的工作內(nèi)容

1.了解和掌握下屬各部門的情況,有的放矢地搞好管理工作。

2.負(fù)責(zé)部門工作計(jì)劃,對(duì)各部門的工作進(jìn)行督導(dǎo)。

3.抓好飲食服務(wù)質(zhì)量:

(1)巡查各餐廳及出品部門,進(jìn)行工作督導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題呢及時(shí)解決。

(2)在重要宴會(huì)和重點(diǎn)客人開餐前要檢查宴會(huì)的要求進(jìn)行細(xì)致的檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或不妥之處要及時(shí)改正。

(3)檢查各工種員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作。

(4)檢查員工的儀容儀表、工作效率、技術(shù)的熟練程度。

(5)與行政總廚抽檢食品質(zhì)量。

(6)經(jīng)常征求賓客對(duì)服務(wù)及食品質(zhì)量的意見(jiàn)。

(7)妥善處理客人的投訴。

4.加強(qiáng)物資管理,提高經(jīng)濟(jì)效益。

(1)了解和掌握食品原材料的市場(chǎng)價(jià)格,指導(dǎo)進(jìn)行食品原材料的采購(gòu);根據(jù)飲食業(yè)的旺淡季指導(dǎo)增減食品原材料的進(jìn)貨額,避免脫銷或積壓,造成損失或浪費(fèi);熟食庫(kù)存情況。

(2)指導(dǎo)生產(chǎn)部門和食品部加強(qiáng)食品的管理,防止食品發(fā)生霉壞變質(zhì)。

(3)控制食品原材料的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,控制成本和毛利率。

5.加強(qiáng)職工隊(duì)伍的教育和培訓(xùn)工作,提高從業(yè)人員的素質(zhì)。

(1)教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理,培養(yǎng)和提高員工的酒店意識(shí),自覺(jué)做好本職工作。

(2)了解和掌握職工的思想狀況、工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況,有針對(duì)性地開展思想教育工作,幫助他們解決一些實(shí)際問(wèn)題和困難,使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。

(3)抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作,對(duì)他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證。

6.按照《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度。制定個(gè)人、崗位、操作等方面的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),實(shí)行定期和不定期的衛(wèi)生檢查,保證客人的飲食安全。

多少員工,采購(gòu)方式和儲(chǔ)存要求等,甚至還可以決定餐廳的設(shè)計(jì)、裝飾、經(jīng)濟(jì)收益等。由于廚房迫不制作的菜肴是經(jīng)過(guò)制好的菜譜推銷出去的,菜譜也起了推銷的作用。

設(shè)計(jì)菜譜時(shí),應(yīng)考慮以下一些因素:

(1)要了解客人的需要與要求

不同類型的客人有不同的要求,要做出調(diào)查和分析,看設(shè)計(jì)的菜譜為哪些類型的客人服務(wù),這些客人有什么愛(ài)好者和要求。新開張的餐廳,一定要做市場(chǎng)分析,找出自己應(yīng)該接待哪些類型的客人,或哪些客人有可能上門,他們喜歡什么口味等;還要從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析客人的心理,提供他們喜歡的菜式。不同國(guó)家的客人,有不同的口味,對(duì)價(jià)格也有不同的概念,但有些基本的菜是大家都可以接受的,如海鮮、雞、牛肉、豬肉等。

(2)對(duì)食品的成本控制要精打細(xì)算

對(duì)食品的成本控制需要精打細(xì)算,成本太高的菜不能計(jì)劃太多,牢記成本的標(biāo)準(zhǔn)。成本太高的食品并不一定最好賣,也不一定最能營(yíng)利。成本控制與營(yíng)利有著辯證的關(guān)系,成本控制得好,你選的菜適應(yīng)客人的需要,價(jià)格定得合理,客人有選擇的余地,才能夠營(yíng)利。

(3)食品能否買到

設(shè)計(jì)菜譜時(shí),要了解菜譜所用的食品是否有貨,在市場(chǎng)上能否買到。

(4)廚房設(shè)備的限制

菜譜的設(shè)計(jì)不能超越廚房設(shè)備的使用范圍。

廚房里有多少設(shè)備一次能炒多少菜廚房人手有多少?gòu)N房場(chǎng)地允許做多少菜等設(shè)計(jì)人員要向廚房主人員了解爐頭等各類設(shè)備的具體情況。

(5)多樣化與吸引力

不管菜譜的范圍多么有限,不管客人來(lái)去多么頻繁,菜肴必須具有吸引力。菜的原料無(wú)非是豬肉、牛肉、雞、鴨、鵝、魚、海鮮、蔬菜等,但要從中多翻出一些花樣來(lái)。同時(shí),上的菜要色、香、味、形俱全,才會(huì)對(duì)賓客有吸引力。

(6)營(yíng)養(yǎng)因素

隨著人民生活水平的提高,對(duì)餐飲的營(yíng)養(yǎng)要求也越來(lái)越高。設(shè)計(jì)菜譜時(shí),應(yīng)科學(xué)地研究營(yíng)養(yǎng)的因素。客人到餐廳就餐,并非僅僅為了填飽肚皮,還想通過(guò)進(jìn)餐攝營(yíng)養(yǎng),增進(jìn)自己的體質(zhì)。

(7)書面要求

菜譜的字不要太小,防止老年人或近視眼客人看不清;字行之間要有一定的間隔,不能太密;菜譜的封面設(shè)計(jì)要精美,具有吸引力,但字不可太多;菜譜的字要工整,最好是印刷體;菜譜要保持清潔,不能有湯水痕跡或污跡,使客人惡心,最好用塑料封皮套上;酒水應(yīng)標(biāo)于菜譜之內(nèi),方便客人選用。

2.采購(gòu)食品

菜譜上的項(xiàng)目是要經(jīng)過(guò)采購(gòu)才能逐步實(shí)行的,采購(gòu)食品的價(jià)格將是決定客人付款標(biāo)準(zhǔn)的重要因素;采購(gòu)的食品質(zhì)量將會(huì)影響餐廳供應(yīng)食品的質(zhì)量。菜譜和食品標(biāo)準(zhǔn)又決定了采購(gòu)的方針。

因此,采購(gòu)的職責(zé)是要用最抵的價(jià)格,買進(jìn)行最好的食品。餐飲部的營(yíng)利首先從采購(gòu)這一關(guān)開始,采購(gòu)的好壞,與利潤(rùn)緊密相連。

新鮮食品的需求量大,基本上每天都需要采購(gòu)。但新鮮食品如蔬菜和肉類第大的價(jià)格不一,采購(gòu)人員要掌握價(jià)格,把住行情。采購(gòu)人員每天填寫一份采購(gòu)單,單卜標(biāo)明一天所需要的食品項(xiàng)目和數(shù)量,然后再采購(gòu)回來(lái)。

采購(gòu)前,采購(gòu)人員要檢查3件事:

第一檢查庫(kù)存食品,弄清當(dāng)天需多少,還缺多少,特別是新鮮食品如水果、蔬菜等;

第二,檢查肉類供應(yīng),看當(dāng)天需要多少;

第三,檢查《日常預(yù)測(cè)表》內(nèi)的項(xiàng)目。該表格由餐飲部賬會(huì)人員制定,根據(jù)前幾星期或前幾月的營(yíng)業(yè)情況,估計(jì)當(dāng)天進(jìn)餐的人數(shù)和食品的需要量。該表能使采購(gòu)人員在廚房的幫助下,具體訂出采購(gòu)食品的需量。

此外,酒店應(yīng)有相當(dāng)數(shù)量的庫(kù)存食品,如罐頭、調(diào)味和其他能夠存放的食品,以便用于餐廳的日常需要。此類食品一個(gè)月只需采購(gòu)一兩次,大多數(shù)都用罐裝或盒裝,可以儲(chǔ)存一段時(shí)間。

1.對(duì)食品進(jìn)行驗(yàn)收

驗(yàn)收要把好食品質(zhì)量關(guān)和數(shù)量關(guān),不負(fù)責(zé)任的驗(yàn)收會(huì)使酒店蒙受經(jīng)濟(jì)損失。因此,驗(yàn)收人員要對(duì)所有采購(gòu)的食品認(rèn)真驗(yàn)收,保質(zhì)保量,一絲不茍,對(duì)不合要求的食品要立即退回;對(duì)金額不符的賬目要查問(wèn)清楚。對(duì)驗(yàn)收的食品也要做好記載,以便查閱或分析之用。

驗(yàn)收員認(rèn)為食品的質(zhì)量、重量、價(jià)格合格后,在賬間上簽字,保留下發(fā)票,注明售貨人或單位、價(jià)格、數(shù)量等。然后,食品再分別送往廚房或倉(cāng)庫(kù)。發(fā)票和賬單送至賬會(huì)人賬,打入成本。

2.食品購(gòu)進(jìn)之后,要盡快地儲(chǔ)存起來(lái)。

酒店慶配有足夠的倉(cāng)庫(kù)用于食品的儲(chǔ)存。干的食品、罐裝食品、盒裝食品等應(yīng)放在干燥的倉(cāng)庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)的溫度要適宜,以防罐頭爆脹或其他食品霉變;倉(cāng)庫(kù)要保持清潔,墻壁、地板、天花板的開口處要封好,保護(hù)好,以防蟲害;食品應(yīng)置于架上;先入倉(cāng)的食品應(yīng)光出倉(cāng),沉重的食品應(yīng)放在*近門口的地方,便于搬運(yùn);倉(cāng)庫(kù)的鑰匙有專人保管,倉(cāng)庫(kù)慶采取防范措施,以免食品被

盜。

容易變質(zhì)的食品如肉類、蔬菜等應(yīng)儲(chǔ)存進(jìn)冰庫(kù)或冰箱里。冰庫(kù)的溫度要按規(guī)定調(diào)好,庫(kù)里更應(yīng)注意衛(wèi)生,肉應(yīng)該掛起來(lái)或放在通風(fēng)地方,牛奶和奶油要與有太生氣味的食品分開放等,都是倉(cāng)庫(kù)人員所要注意的。

倉(cāng)庫(kù)要有嚴(yán)格的發(fā)貨制度,要填表,經(jīng)經(jīng)理或廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)方可領(lǐng)出,并要貨人簽字。發(fā)貨時(shí)應(yīng)盡量先發(fā)放得久的貨。倉(cāng)庫(kù)的管理不善于、手續(xù)不清、措施不嚴(yán)都會(huì)導(dǎo)致浪費(fèi)、冒領(lǐng)、被盜等問(wèn)題,造成經(jīng)濟(jì)損失。

3.預(yù)備

食物在烹調(diào)之前,一定要經(jīng)過(guò)預(yù)備包括階段。預(yù)備包括清潔、除掉不可食用的部分、切開、剁碎、成形等工序。

餐飲部經(jīng)量必須熟悉食品預(yù)備的方法和廚師技術(shù),發(fā)揮廚師販積極性,提高食品的質(zhì)量。對(duì)于技嫻熟的廚師,經(jīng)理與他們打交道時(shí),要盡量小心,和諧相處。廚師峭高興時(shí),很容易撂下工作跑掉,影響餐廳的營(yíng)業(yè)。

廚房的工作通常由廚房長(zhǎng)負(fù)責(zé),他指揮所有的廚師和廚房工作人員;負(fù)責(zé)與采購(gòu)人員聯(lián)系訂購(gòu)食品和買菜;還須配合經(jīng)理制定菜譜。

廚師長(zhǎng)要牢記食品的成本,菜譜的多樣化,工作量的平衡,有效地利用剩余食品,根除浪費(fèi)現(xiàn)象,規(guī)定食品的配份,降低食品成本。總之,廚房的食品預(yù)備工作是一個(gè)重要的環(huán)節(jié),要抓好管好。

4.服務(wù)

餐廳服務(wù)的好壞,最能影響客人的情緒。

餐廳主管對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量的管理起著關(guān)鍵的作用。主管應(yīng)協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳的營(yíng)業(yè),督導(dǎo)各個(gè)領(lǐng)班解決客人的不滿意和要求,安排員工的任務(wù),指導(dǎo)訂席作業(yè)等。

主管要迎接客人,安排客人就坐,檢查餐廳的工作情況和布置。主管要注視全餐廳的營(yíng)業(yè),倘若客人與服務(wù)員發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),或出現(xiàn)了問(wèn)題,應(yīng)及時(shí)處理;應(yīng)盡量避免產(chǎn)生矛盾,避免不快的事情在餐廳發(fā)生,因?yàn)檫@會(huì)有損于餐廳的聲譽(yù)。

餐廳營(yíng)業(yè)前,主管要認(rèn)真地巡視一遍,確保準(zhǔn)備就緒。主管要向服務(wù)員解釋菜譜,特別是某些服務(wù)員不了解的菜;如哪些菜可以快上,哪些菜需要時(shí)間準(zhǔn)備等等。主管也要善于傾聽(tīng)服務(wù)員的意見(jiàn)和建議,互相溝通,培養(yǎng)服務(wù)的主人翁精神。

營(yíng)業(yè)時(shí),如發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題,要立即糾正。當(dāng)服務(wù)員犯錯(cuò)誤時(shí),主管不應(yīng)在客人面前進(jìn)行處罰,最好離開公共場(chǎng)合再處置。主管要讓餐廳的服務(wù)保持在高標(biāo)準(zhǔn)。

客人同服務(wù)員發(fā)生矛盾,往往是由于誤解造成的。主管要指導(dǎo)服務(wù)員,多從客人的角度考慮,對(duì)有些無(wú)法辦到的事可能向客人解釋清楚,以求得到客人的諒解。

酒店服務(wù)的方式有中式服務(wù)、法式服務(wù)、美式服務(wù)、英式服務(wù)、俄式服務(wù)。

(1)中式服務(wù)

大都采用圓桌,菜和酒水全部從右邊上。服務(wù)員從廚房將餐食直接端到餐桌中央,一般為多人合吃。宴會(huì)慶由服務(wù)代為分菜,分配時(shí)必須平均數(shù)量,動(dòng)作輕快面帶微笑。撤臺(tái)也應(yīng)從右邊撤。

(2)法式服務(wù)

法式服務(wù),豪華、煩瑣,兩個(gè)服務(wù)員服務(wù)一個(gè)客人。除了面包。奶油、色拉及額外的菜從客人左邊上之外,其他菜都從客人右邊上。服務(wù)員將菜由廚房搬到餐室的邊桌,再搬到餐車上,推到客人面前,在酒精燈或溫?zé)崞魃?將餐食溫?zé)岱峙溆诳腿吮P碟中。在各大豪華餐廳中,常見(jiàn)這種服務(wù)方式。

(3)美式服務(wù)

美式服務(wù),簡(jiǎn)單、快捷、便宜,一個(gè)服務(wù)員可以接待多個(gè)客人;服務(wù)員經(jīng)過(guò)一般培訓(xùn)便可上場(chǎng);所有的碗碟從右邊撤下;主人右邊的客人先上菜,其他客人按逆時(shí)針?lè)较蝽樞蛏喜?菜在廚房?jī)?nèi)分別盛好在餐盤上。直接端給客人;食物盛在大盤大,由客人分用。

(4)英式服務(wù)

英式服務(wù),與“家庭式”相似,菜從廚房直接送到餐桌。這種方式現(xiàn)在已經(jīng)不常見(jiàn)了。

(5)俄式服務(wù)

俄式服務(wù),豪華、簡(jiǎn)便,速度快捷。比法式服務(wù)更流行于全世界的豪華賓館和餐廳;服務(wù)員按順時(shí)針?lè)较驈挠疫吔o客人擺碟。然后再用左手托住銀餐盤,按逆時(shí)針?lè)较蛳驈淖筮吔o客人上菜。

7.飲料管理

飲料管理的程序與食品管理的程序相同,包括采購(gòu)、驗(yàn)收。儲(chǔ)存、控制等。采購(gòu)人員要注意每月的需用量,不可超購(gòu);特別是酒,價(jià)格昂貴,超購(gòu)的結(jié)果會(huì)使酒的庫(kù)存積壓,使得急用的資金無(wú)法周轉(zhuǎn)。

采購(gòu)員要留心酒店的酒吧和餐廳銷售什么類型的酒水,據(jù)次再做采購(gòu)計(jì)劃;要注意人們對(duì)什么酒水比較愛(ài)好,再多準(zhǔn)備某類酒水以供需要。

調(diào)酒員領(lǐng)酒,應(yīng)填寫一式三份“領(lǐng)酒單”一份存?zhèn)}庫(kù),一份交酒吧,一份送財(cái)務(wù)。用時(shí),調(diào)酒員要將空酒瓶送還倉(cāng)庫(kù)才能領(lǐng)酒。

酒水倉(cāng)庫(kù)要有安全措施,有的大酒店的酒水倉(cāng)庫(kù)的酒水金近10萬(wàn)美元價(jià)值,包括是、許多名貴的酒。這筆財(cái)產(chǎn)會(huì)經(jīng)常被人凱

篇3:服裝設(shè)計(jì)總監(jiān)職責(zé)工作內(nèi)容

服裝設(shè)計(jì)總監(jiān)的工作內(nèi)容主要是根據(jù)流行和其他元素確定設(shè)計(jì)主題,然后研究分配任務(wù),修改設(shè)計(jì)方案,最后定稿,監(jiān)控樣品制作和聯(lián)系其他部門。

基本要求

1,設(shè)計(jì)專業(yè)大專以上學(xué)歷,一年以上服裝設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn),手繪能力強(qiáng),熟練使用相關(guān)繪圖軟件

2,能獨(dú)立完成產(chǎn)品的款式設(shè)計(jì),或根據(jù)樣衣修改,并達(dá)到良好成品效果,準(zhǔn)確把握品牌風(fēng)格;

3,熟悉面、輔料以及服飾配件相關(guān)知識(shí);熟悉生產(chǎn)工藝;熟悉北京面輔料市場(chǎng);

4,具備服裝設(shè)計(jì)、工藝、材料、裁剪及生產(chǎn)、人體工學(xué)等專業(yè)知識(shí),具有較好的色彩、造型感覺(jué);具備良好藝術(shù)天賦,對(duì)市場(chǎng)變化敏感,了解品牌定位,有統(tǒng)籌規(guī)劃能力,有分析總結(jié)能力;

崗位職責(zé)

1、分析服裝設(shè)計(jì)潮流,預(yù)測(cè)流行趨勢(shì),制作主題概念方案

2、制定所屬品牌(分類)商品開發(fā)設(shè)計(jì)的策略和計(jì)劃,收集、分析服裝原輔料信息,

3、成衣、配飾及輔料設(shè)計(jì)圖稿、工藝單、打樣單、采購(gòu)下單等資料制作,根據(jù)設(shè)計(jì)選用恰當(dāng)?shù)拿孑o料

4、跟蹤成衣的生產(chǎn)結(jié)果。.

5、組建設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),管理設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)。

設(shè)計(jì)總監(jiān)是公司中做的更多的是“人”的工作,制定流程,控制項(xiàng)目質(zhì)量,培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)等,但是在重要的設(shè)計(jì)項(xiàng)目,他的設(shè)計(jì)角度和方式往往是起決定作用的。工作職責(zé)1.制定產(chǎn)品設(shè)計(jì)策略和計(jì)劃:(如:風(fēng)格走向;各種面料配比;顏色搭配等計(jì)劃表)a.組織市場(chǎng)調(diào)研,分析服裝設(shè)計(jì)潮流和流行趨勢(shì);(如:什么面料會(huì)成為主流;什么版型會(huì)成為主流版等)b.與市場(chǎng)部門、銷售部門和客戶進(jìn)行需求溝通,準(zhǔn)確掌握客戶需求;(如:營(yíng)銷部門所提供客人反饋意見(jiàn)作為參考,并主動(dòng)與營(yíng)銷部溝通,盡量多了解客人心理動(dòng)態(tài)等)c.根據(jù)企業(yè)和品牌的整體發(fā)展戰(zhàn)略,確定年度產(chǎn)品發(fā)展目標(biāo)、策略和市場(chǎng)計(jì)劃。(如:產(chǎn)品延伸,根據(jù)產(chǎn)品延伸路線,采取針對(duì)性的開發(fā)計(jì)劃)2.組織廣告設(shè)計(jì):a.負(fù)責(zé)公司各品牌的定位、形象、風(fēng)格的制定,各季產(chǎn)品的開發(fā)并組織生產(chǎn);b.負(fù)責(zé)紙樣、衣樣、制單工藝技術(shù)資料的審核確認(rèn)、放行;

一般來(lái)說(shuō)每個(gè)做這個(gè)行業(yè)的人都會(huì)覺(jué)得總監(jiān)最重要的是要具備很多設(shè)計(jì)以外的能力,比如溝通協(xié)調(diào)執(zhí)行時(shí)間控管等等很多。每個(gè)人都會(huì)有一個(gè)相似的經(jīng)歷,我們從專業(yè)學(xué)校出來(lái)找工作時(shí)才發(fā)現(xiàn)自己非常欠缺這些學(xué)校里學(xué)不到的東西。隨著時(shí)間的推移,職位的增長(zhǎng)你就會(huì)發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)做的好并不是最總要的。而要做到那個(gè)位置(設(shè)計(jì)總監(jiān))就一定要學(xué)會(huì)這些,甚至可以暫時(shí)放下提高自己的設(shè)計(jì)水平。

因?yàn)樽约簳?huì)覺(jué)得只要了解服裝行業(yè)的規(guī)則就可以從助理變成設(shè)計(jì)了因?yàn)樵O(shè)計(jì)的不好還可以去抄款這可是前輩們總結(jié)的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

但要長(zhǎng)久的在這條路上走下去那么提高自己的設(shè)計(jì)能力就是很重要的事情,我們可以看下前GUCCI的總監(jiān)那個(gè)非常有商業(yè)天才的設(shè)計(jì)師湯姆福特,雖然GUCCI的今天與成功的商業(yè)運(yùn)作和媒體的宣傳分不開但是消費(fèi)者為什么要為這些買單呢這當(dāng)然和湯姆創(chuàng)造的新風(fēng)格有關(guān)系因?yàn)樗麄冊(cè)敢赓I這種風(fēng)格的包包鞋子衣服等系列產(chǎn)品。這個(gè)家伙雖然成功但也不過(guò)是個(gè)二流的設(shè)計(jì)師那么我們來(lái)說(shuō)個(gè)一流的,聽(tīng)說(shuō)很多韓國(guó)的老女人都喜歡穿三宅一生的衣服除了品牌本身她們會(huì)覺(jué)得那些神奇的褶皺會(huì)讓鏡子中的自己看上去很瘦,這點(diǎn)對(duì)女人重要。連MARCJACOBS都像YSL請(qǐng)教怎樣提取街頭元素。(不是怎么提高執(zhí)行力)

現(xiàn)在的市場(chǎng)是形象帶動(dòng)銷售系列引導(dǎo)消費(fèi),一個(gè)好的設(shè)計(jì)師可以每季都出爆款,而一個(gè)好的總監(jiān)就是要能讓這個(gè)有爆款的系列利潤(rùn)最大化。

我們賣的是產(chǎn)品,這點(diǎn)很重要,老板需要的也不是CEO,也許在多年以后我們熟悉了總監(jiān)這個(gè)位置才會(huì)發(fā)現(xiàn)其他的都是輔助條件是基礎(chǔ)只有自身設(shè)計(jì)水平的提高并不斷創(chuàng)新堅(jiān)持學(xué)習(xí)才能長(zhǎng)久的在這個(gè)位置坐下去。