一、和面機安全操作規程

1、和面機在開機前應認真價差設備情況及電路情況,確認無誤后方可開機使用。

2、和面機反轉時間不能過長,翻斗傾斜到位后應用刀斷面團,正反轉時手必須離開箱斗。

3、和面機操作人員在機器運轉過程中,不能將手放入箱斗內。

4、和面機操作人員每天應往注油孔內加注潤滑油;堅持每天清理,保持和面機清潔,三個月更換一次機油。

5、每臺和面機都應有專人管理,維修或和面完畢需清理剩面時,應先察看是否斷電,再進行下一步操作。

6、如果發現設備運轉異常,應立即關掉電源,通知保障部維修。

二、使用說明:

1、接通電源,是運行無異常后,方可進行下一步。

2、把待和制面粉、水及添加劑先后倒入和面斗內,將蓋子蓋好,到順開關手柄扳在“順”上,攪拌機開始正轉。

3、一般連續運轉6-10分鐘,面團和好,停機(手柄扳到“停”上),再拉動翻斗手柄,將面斗反倒,使手柄復位,檔塊受力,面斗固定后,扳動“順”或“倒“開關,面團即被甩出。。

4、若有剩余,停機后,用刀將面團切斷,在扳動“順”或“倒”開關,面團即被甩出。

房壓面機安全操作規程

1、嚴禁戴任何手套上機操作。

2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。

3、女工長發必須將頭發盤起放進頭巾里。

4、作業前,應開機空載運行3分鐘,確認正常,方可投入使用。

5、機械運轉,嚴禁用手觸摸壓轆附近正在加工的物品和轉動部位。

6、應緩慢調整壓轆間距,不得快速調整。機械運轉,不得離開工作崗位,人離停機。

7、發現異常情況,應立即停機,向值班工程師報告,由技術人員檢修。

8、工作完畢,關閉電源開關,清掃干凈機體,嚴禁用水沖刷。

9、操作指引;首先調節后輪寬度;按起動開關按鈕開機;放入面團壓面;按停止開關按鈕停機;使用完畢,應清潔壓面機。

一、要嚴格按使用說明對電蒸車進行安全操作,嚴禁敲擊電蒸車內部各部件,嚴禁用濕手操作開關,嚴禁用水沖洗電器。

二、電蒸車內嚴禁存放任何易燃易爆物品,以免發生爆炸。

三、在電蒸車加熱過程中,嚴禁將門打開。

四、清理電蒸車時,應切斷電源,待室內溫度下降冷卻后在進行。

五、在清理電蒸車電加熱時,應切斷電源,待加熱管溫度下降冷卻后在進行,嚴禁用金屬等硬物敲擊加熱管。

篇2:廚房和面機安全使用工作流程

廚房和面機安全使用流程

1.使用前在斷電情況下清理缸桶及攪拌臂。

2.接通電源、試機,確定能夠設備正常工作后關機放入面粉和水。

3.開機攪拌,設備運轉過程中,嚴禁用手和其他工具進入缸桶內操作。如果需要缸桶內操作,必須停機進行。

4.和面重量不得超過和面機的最大負荷。

5.面和好后關機、拔掉電源線,起面出缸放入盆內。

6.徹底清理面缸、攪拌臂及機器整體,蓋好面缸并加蓋布防塵。

7.每周檢查機油一次,油標低于規定尺度及時加油。

篇3:廚房軋面機設備安全使用流程

廚房軋面機安全使用流程

1.使用前在斷電情況下清理一軋面軸及面盒。

2.接通電源、試機,確定能夠設備正常工作后關機待用。

3.調整壓面軸尺度時必須在關機時進行。

4.軋面過程中,手與軋面軸始終要保持在十五厘米以外距離。

5.機器轉動中不能用手或其他工具接觸軋面軸。

6.關機、拔掉電源線,徹底清理機器整體,蓋好機器蓋。

7.面條刀頭防水、防銹保存。

8.每周檢查機油一次,油標低于規定尺度及時加油。