金龍會大型火災演習方案

演習地點:二樓ktv水38房間

演習時間:2011年05月17日(星期二)下午15:30—16:30

演習內容:火警報警程序、滅火撲救及緊急疏散程序

參加人員:金龍會各部門人員

具體步驟:

一.火警代號

火警:1001號情況,火警狀態(tài)下所有人員電話通知及口頭傳遞均使用此代號。

二.火警步驟

1頻道,當接到火警通知后,酒店所有對講機調至1頻道。

三.火情偵察

15:30PM,消防中心的消防主機顯示酒店二樓水38房煙感報警,消防中心值班員立即通知消防員到現(xiàn)場確認。15:32PM,消防員到場后用對講機向消防中心報警,“4號,4號,酒店二樓水38房發(fā)生1001號情況,情況嚴重,請立即通知有關人員到場。”消防中心立即通知總機,由總機啟動火警通知程序,通知行政總裁左華先生,總經理焦向偉先生及各部門經理,(管理部內部人員由消防中心通知),經確認后請詳細記錄以上人員到場時間,到場后迅速成立滅火指揮中心。

四.成立滅火指揮中心

演習總指揮:左華先生

滅火副總指揮:焦向偉先生

滅火總指揮助理:楊建陳先生

滅火組:由管理部主管及全體內保組成,李建紅任滅火組組長

警戒組:由當天管理部值班人員組成,楊早飛任警戒組組長

搶救組:由管理部3人,工程部2人及當天值班收銀員組成(搶救物資及重要數據),有管理部朱勇剛任組長

疏散組:由娛樂部10組成,娛樂部高經理任疏散組組長

搶修組:由工程部4人組成,由工程部李經理任組長

支援組:由娛樂部6人組成,娛樂部趙主任任組長

醫(yī)療組:由人事部及財務部6人組成,由石小姐任組長

巡檢組:客房區(qū)域由王經理及6名員工組成,中餐區(qū)域由鄭主任及3名員工組成,娛樂部區(qū)域由卜總及6名員工組成。

協(xié)調組:由前臺劉主管及2名接待員組成,

其它:1。所有部門非當值員工在演習時扮演“客人”,進入各營業(yè)部門

??2.假想“傷員”由管理部派3人負責

五.各組分工及任務

1.警戒組

A、當接到火警警戒指令后,應立即封鎖酒店一樓及各出入口,室內車場入口,員工通道入口,嚴禁一切無關人員及車輛出入酒店范圍(演習時免)

B、維護好酒店大堂秩序,只許人員外出,阻止無關人員進入酒店,疏散周圍圍觀人員。

C、密切注意周圍是否有形跡可疑人員,防止不法分子趁機破壞或盜竊,防止與起火有牽連的縱火或失火嫌疑人逃離現(xiàn)場,保護好搶救下來的貴重物品。

D、維護大門口的暢通,確保消防車順利進入酒店。

2.滅火組

A、當接到火警指令后,應立即跑到消防中心穿戰(zhàn)斗服(演習時迷彩服、戴安全帽代替)、拿全戰(zhàn)備物資、攜帶身邊較近的滅火器趕赴現(xiàn)場。

B、到火警現(xiàn)場后,如火勢較小,可用滅火器進行滅火,如火勢較大,應使用附近消防軟管或消防栓進行滅火。

C、迅速將火源附近的易燃物、爆炸物搬離現(xiàn)場,防止引起更大的火災。

3.疏散組

A、當接到火警疏散指令時,應迅速趕往火警現(xiàn)場指引客人盡快沿走火通道離開,疏散順序是先疏散著火層人員,再疏散著火層以上,最后疏散著火層以下人員。

B、疏散客人時,應盡量穩(wěn)定客人的情緒,提醒客人低頭彎腰,離開時戴防毒面具(演習時免)或以濕毛巾掩口,從消防通道撤離,千萬不可以使用電梯。

4.搶救組

A、當接到指令后,迅速趕往火場將酒店及客人的貴重物品及數據搬離火場至酒店外圍制定集合點。

B、對年老體弱、行動不便者應主動給予幫助,對被濃煙熏到或被大火圍困著,應想辦法將其救出。

五.搶修組

A、接到指令后,趕往火警區(qū)域,按指令切斷火警區(qū)域的電源,將客梯降至首層(演習時免)

B、拆除有關影響滅火工作的障礙物,確保滅火組滅火的順利進行。

6.醫(yī)療組

當接到救護任務時,救護組人員應迅速準備好醫(yī)療器材趕赴火警現(xiàn)場,及時搶救受傷人員。

7.支援組

對火災現(xiàn)場進行人力、物力支持。

8.巡檢組

A、疏散命令下達5分鐘后,客房部經理迅速持萬能鎖匙由上往下逐房巡查,看是否有客人滯留在房間。

B、對客人已離開的房間,要用白色粉筆在門口及墻上畫明標記“-----”

C、發(fā)現(xiàn)行走不便的客人,及時通知搶救組前來救護。

9.協(xié)調組

A、協(xié)調疏散人員進入各分區(qū),協(xié)調救護組救護傷員

B、落實總指揮安排臨時性的工作

C、安撫客人

篇2:酒吧消防演習預案管理規(guī)定

酒店酒吧消防演習預案管理規(guī)定

演習時間:20**年**月**日**分正式開始

參加人員:**吧全體人員

目的:通過摸擬演習使**吧員工懂得初起火災的撲救方法和組織程序,對人員能夠進行合理性分工,使每位義務消防隊員都能按自己所履行的職責去實施撲救工作,并利用酒店現(xiàn)配置的滅火器材進行自救,從而達到會報火警、會疏散撤離、會轉移重要物資、會使用滅火器材、會撲救初起火災的目的。

擬定火災現(xiàn)場:**吧內某部位出現(xiàn)火情。

**員工:發(fā)現(xiàn)后應立即通知在崗最高指揮人員組織全體**吧員工采取果斷措施,利用就近的滅火器材或代用物具進行撲救,同時報警取得增援("6999”或“9”)。

*若初起火災火勢不大,

如:1、電器設備短路、超負荷、線路老化而造成的著火迅速派人切斷電源,使用手提式滅火器進行噴打滅火。首先疏散包間內的客人,然后組織員工利用滅火器材再進行撲救。

2、液化氣瓶著火用濕布保護好手迅速關好氣瓶的閥門,然后用滅火器進行噴打滅火。

*若火勢較大現(xiàn)場最高指揮員應召集**吧所有人員進行組織分工,按預定方案、程序等實施撲救計劃。

1、首先派一名員工到消防中心去取防毒面具,并分發(fā)到每位現(xiàn)場滅火人員,然后對**吧內、化妝間內的客人從北防火門進行疏散至大堂門前,同時做好傷員救助。

2、派一名員工迅速趕到女衛(wèi)生間旁夾道內切斷整個樓層總電源。然后手拿粉筆對**吧內各包間的客人從南防火門進行疏散至大堂門前,每個房間檢查完畢確系無人時,在包間門上畫圈做明顯標記,避免重復檢查。同時做好傷員救助工作。

3、派兩名員工從DJ室旁消火栓內連接鋪設消防水帶、自救水帶各一條至起火點,打開消火栓、自救水帶的閥門進行滅火與噴水救助。

4、派三名員工分別從**吧與**吧門口通道處、3/F南防火門處消火栓內鋪設連接兩條消防水帶至起火點,若水帶長度不夠,其中一名員工迅速從女衛(wèi)生間旁消火栓內取消防水帶進行水帶與水帶連接,待連接完畢后,立即打開消火栓閥門同時取最近的自救水帶打開后趕赴火場向消防滅火隊員進行噴水救助。三名員工要密切配合,做好分工。

5、派一名員工迅速轉移液化氣瓶至安全地帶,任務完成后要立即投入到滅火行列。

6、立即督促收銀員要盡快將現(xiàn)金、帳本等重要物具轉移至后院。

*待增援人員趕到后共同將火撲滅。

*疏散撤離命令下達后,迅速趕到后院集合,并對火場撲救人員進行清點核實。同時派一名員工到大堂門前對消費客人進行人員清點,核實結果報消防中心。

*如有傷員,立即通知EOD報“120”急救中心。

*演習宣告結束。

*講評。

篇3:酒店中廚房消防演習預案管理規(guī)定

酒店中廚房消防演習預案管理規(guī)定

演習時間:20**年**月*日*分正式開始

參加人員:中廚房全體人員

目的:通過摸擬演習使中廚員工懂得初起火災的撲救方法和組織程序,對人員能夠進行合理性分工,使每位義務消防隊員都能按自己所履行的職責去實施撲救工作,并利用酒店現(xiàn)配置的滅火器材進行自救,從而達到會報火警、會疏散撤離,會轉移重要物資、會使用滅火器材、會撲救初起火災的目的。

擬定火災現(xiàn)場:中廚房內某部位出現(xiàn)火情。

××廚師:發(fā)現(xiàn)后立即通知在崗最高指揮人員組織全體廚師利用就近的滅火器或代用物具進行撲救,同時報警取得增援(6999或“9”)

*若初起火災火勢不大

如:1、油鍋著火:立即使用員蓋蓋住油鍋,窒息熄滅,或用將要炒的青菜倒入油鍋,覆蓋熄滅。

2、帶電的火災撲救迅速派人切斷電源,使用滅火器進行滅火。

3、液化氣瓶著火用濕布保護好手迅速關好氣瓶的閥門,然后用滅火器進行噴打滅火,或用滅火毯覆蓋熄滅。

*若火勢較大現(xiàn)場最高指揮員應召集中廚房所有人員進行組織分工,按預定方案、程序等實施撲救計劃。

1、首先派一名員工到消防中心去取防毒面具,并分發(fā)到每位現(xiàn)場滅火人員,然后手提滅火器加入到滅火行列。

2、派一名員工迅速切斷電源、關閉通風、抽風設備、關閉電器開關,另派一名員工關閉柴油灶、油管閥門和各分支閥門,任務完成后兩人手提滅火器也加入到滅火行列。

3、派三名員工分別從中餐廳南防火門東側、北防火門南側消火栓內連接鋪設兩條消防水帶、水槍至中廚房,若水帶長度不夠,其中一名員工迅速從2/F南防火門外消火栓內取消防水帶進行水帶與水帶連接,待連接完畢后,立即打開消火栓閥門同時取最近的自救水帶打開后趕赴火場向消防滅火隊員進行噴水救助。三名員工要密切配合,做好分工,同時通知中餐服務員盡快做好客人引導疏散撤離工作。

4、派三名員工分別從3/F朗曼吧南門口消火栓、音響室旁消火栓內連接鋪設兩條消防水帶、水槍至3/F東陽臺,若水帶長度不夠,其中一名員工迅速從3/F南防火門外消火栓內取消防水帶進行水帶與水帶連接,待連接完畢后,立即打開消火栓閥門同時打開音響室旁消火栓內的自救水帶趕赴3/F東陽臺,向滅火的消防隊員進行噴水救助。三名員工也要做好分工協(xié)調。

5、派一名員工立即打開通往后院的1/F西廚門、中廚南陽臺門及中餐廳北防火門,為疏散撤離做好準備。

6、派兩名員工迅速轉移液化氣瓶至后院,任務完成后要立即投入到滅火行列。

7、派兩名員工迅速轉移食用油、酒精膏等至后院,隨后也盡快加入到滅火行列。

8、派一名員工對火災現(xiàn)場人員進行傷員救助。

*待增援人員趕到后共同將火撲滅。

*疏散撤離命令下達后,迅速趕到后院集合,并對火場撲救人員進行清點核實。

*如有傷員,立即通知EOD報“120”急救中心。

*演習宣告結束。

*講評。