餐飲公共衛生事件應急預案
北京市靜海軒湘菜王餐飲有限公司
公共衛生事件應急預案
為了有效預防、及時控制和消除突發公共衛生事件及其危害,指導和規范各類突發公共衛生事件的應急處理工作,最大程度地減少突發公共衛生事件對公眾健康造成的危害,保障公眾身心健康與生命安全,特制定本應急預案。
一、適用范圍
本預案適用于突然發生,造成或者可能造成社會公眾身心健康嚴重損害的重大傳染病、群體性不明原因疾病、重大食物和職業中毒以及因自然災害、事故災難或社會安全等事件引起的嚴重影響公眾身心健康的公共衛生事件的應急處理工作。
二、工作原則
(1)預防為主,常備不懈。提高全社會對突發公共衛生事件的防范意識,落實各項防范措施,做好人員、技術、物資和設備的應急儲備工作。對各類可能引發突發公共衛生事件的情況要及時進行分析、預警,做到早發現、早報告、早處理。
(2)統一領導,分級負責。根據突發公共衛生事件的范圍、性質和危害程度,對突發公共衛生事件實行分級管理,遵循屬地管理的原則。長沙市人民政府駐北京聯絡處主任負責突發公共衛生事件應急處理的統一領導和指揮,下屬有關單位和部門按照預案規定,在各自的職責范圍內做好突發公共衛生事件應急處理的有關工作。
(3)依法規范,措施果斷。按照相關法律、法規和規章的規定,完善突發公共衛生事件應急體系,建立健全系統、規范的突發公共衛生事件應急處理工作制度,對突發公共衛生事件和可能發生的公共衛生事件做出快速反應,及時、有效開展監測、報告和處理工作。
(4)依靠科學,加強合作。突發公共衛生事件應急工作要充分尊重和依靠科學,要重視開展防范和處理突發公共衛生事件的科研和培訓,為突發公共衛生事件應急處理提供科技保障。各單位、部門要通力合作、資源共享,有效應對突發公共衛生事件。要廣泛組織、動員員工參與突發公共衛生事件的應急處理。
三、應急組織體系及職責
1、應急領導小組
為切實做好本行政區域內突發公共衛生事件應急處理工作,成立北京市長沙賓館突發公共衛生事件領導小組。實行屬地管理的原則,領導小組負責對特別重大突發公共衛生事件的統一領導、統一指揮,做出處理突發公共衛生事件的重大決策。領導小組成員名單見附件。
2、日常管理機構
辦公室為突發公共衛生事件應急辦公室,負責突發公共衛生事件應急處理的日常管理工作。
四、突發公共衛生事件的預警與報告
1、預警
按照公共衛生事件的發生、發展規律和特點,及時分析其對公眾身心健康的危害程度、可能的發展趨勢,及時做出預警。
2、報告
任何部門和個人都有權向相關單位、部門負責人報告突發公共衛生事件及其隱患,也有權向聯絡處領導舉報不履行或者不按照規定履行突發公共衛生事件應急處理職責的部門、單位及個人。突發公共衛生事件辦公室要按照有關規定及時、準確地報告突發公共衛生事件及其處置情況。
五、應急反應原則
發生突發公共衛生事件時,各單位、部門要按照分級響應的原則,做出相應級別應急反應。同時,遵循突發公共衛生事件發生發展的客觀規律,結合實際情況和預防控制工作的需要,及時調整預警和反應,以有效控制事件,減少危害和影響。要根據不同類別突發公共衛生事件的性質和特點,注重分析事件的發展趨勢,對事態和影響不斷擴大的事件,應及時升級預警和反應級別;對范圍局限、不會進一步擴散的事件,應相應降低反應級別,及時撤銷預警。
突發公共衛生事件應急處理要采取邊調查、邊處理、邊搶救、邊核實的方式,以有效措施控制事態發展。
六、應急反應措施
1、組織協調有關單位、部門參與突發公共衛生事件的處理。
2、根據突發公共衛生事件處理需要,調集本轄區員工、物資、交通工具和相關設施、設備參加應急處理工作。涉及危險化學品管理和運輸安全的,有關單位、部門要嚴格執行相關規定,防止事故發生。
3、劃定控制區域:根據聯絡處相關文件精神,按照劃分區域責任制原則,屬地管理。
4、疫情控制措施:發生疫情區域,各單位、部門應及時向領導小組反映,報經上一級地方人民政府批準后,所屬區域內采取限制或者停止*、宴請、住宿,以及其他人群聚集的活動;封閉或者封存被傳染病病原體污染的公共飲用水源、食品以及相關物品等緊急措施;臨時征用房屋、交通工具以及相關設施和設備。其中傳染病情況必須及時上報到街道文教科衛生科,電話:010-或。
5、流動人口管理:對流動人口采取預防工作,落實控制措施,對傳染病病人、疑似病人采取就地隔離、就地觀察、就地治療的措施,對密切接觸者根據情況采取集中或居家觀察。
6、信息發布:突發公共衛生事件發生后,要按照有關規定作好信息發布工作,及時向突發公共衛生事件領導小組報告,及時主動、準確把握信息,實事求是,注重社會效果。
7、維護社會穩定:嚴格按照相關規定,各單位、部門要保障商品供應,平抑物價,防止哄搶;嚴厲打擊造謠、傳謠、哄抬物價、囤積居奇、制假售假等違法犯罪和擾亂社會治安的行為。
七、非事件發生地區的應急反應措施
未發生突發公共衛生事件的單位、部門應根據其他地區發生事件的性質、特點、發生區域和發展趨勢,分析本地區受波及的可能性和程度,重點做好以下工作:
1、密切保持與突發公共衛生事件領導小組的聯系,確保及時獲取相關信息。
2、組織做好本轄區應急處理所需的人員與物資準備。
3、加強相關疾病與健康監測和報告工作,必要時,建立專門報告制度。
4、開展重點人群、重點場所和重點環節的監測和預防控制工作,防患于未然。
5、開展防治知識宣傳和健康教育,提高公眾自我保護意識和能力。
6、根據上級人民政府及其有關部門的決定,積極配合開展交通衛生檢疫等。
7、演練:各單位、部門要按照"統一規劃、分類實施、分級負責、突出重點、適應需求"的原則,采取定期和不定期相結合的形式,組織開展突發公共衛生事件的應急演練。
八、經費保障
按規定落實對突發公共衛生事件應急處理經費,用于突發公共衛生事件應急處理工作。
九、公眾宣傳教育
各單位、部門要組織開展多種宣傳形式,廣泛開展突發公共衛生事件應急知識的普及教育,宣傳衛生科普知識,指導教育員工以科學的行為和方式對待突發公共衛生事件。要充分發揮聯絡處工會、共青團委員會在普及衛生應急知識和衛生科普知識方面的作用。
北京市靜海軒湘菜王餐飲有限公司
篇2:CB酒店公共衛生應急預案
DZ酒店公共衛生應急預案
為了有效預防、及時控制和消除突發公共衛生事件的危害,指導和規范各類突發公共衛生事件的應急處理工作,最大程度地減少突發公共衛生事件對公眾健康造成的危害,保障公眾身心健康與生命安全保障酒店賓客及員工身體健康與生命安全。特制定酒店公共衛生應急預案。
一、適用范圍
本預案適用于本單位內突然發生,造成或者可能造成公眾身心健康嚴重損害的重大傳染病、食物和職業中毒以及因自然災害、事故災難或社會安全等事件引起的嚴重影響公眾身心健康的公共衛生事件的應急處理工作。
二、工作原則
1預防為主,常備不懈。提高全體員工對突發公共衛生事件的防范意識,落實各項防范措施,做好人員、物資和設備的應急儲備工作。對各類可能引發突發公共衛生事件的情況及時進行分析、預警,做到早發現、早報告、早處理。
2、統一領導,分級負責。根據突發公共衛生事件的范圍、性質和危害程度,對突發公共衛生事件實行分級管理,遵循逐級管理責任制的原則??偨浝碡撠熗话l衛生事件應急處理的統一領導和指揮,下屬有關部門按照預案規定,在各自的職責范圍內做好突發衛生事件應急處理的有關工作。
3、依法規范,措施果斷。按照相關法律、法規和規章的規定,完善突發公共衛生事件應急體系,建立健全系統、規范的突發公共衛生事件應急處理工作制度,對突發公共衛生事件和可能發生的公共衛生事件做出快速反應,及時、有效開展自救、報告和處理工作。
4、依靠科學,加強合作。突發公共衛生事件應急工作要充分尊重和依靠科學,要重視開展防范和處理突發公共衛生事件的培訓、演練,為突發公共衛生事件應急處理提供有力的保障。各部門要通力合作、資源共享,有效應對突發公共衛生事件。要全力組織、動員所有員工參與突發公共衛生事件的應急處理。
三、公共衛生應急處理小組:
組長:總經理***
第一副組長:總值經理
第二副組長:銷售部總監***
成員:客房部經理、餐飲部經理、保安部經理、人事部經理、財務部經理、前廳部經理、工程部經理。
注:發生公共衛生突發事件,在處理小組成員到達之前,由現場值班經理負責處理。
四、公共衛生應急小組職責:
為切實做好本酒店內突發公共衛生事件應急處理工作,成立麗景商務酒店突發公共衛生事件領導小組。實行屬地管理的原則,領導小組負責對特別重大突發公共衛生事件的統一領導、統一指揮,做出處理突發公共衛生事件的重大決策:
1.負責設立事件應急處理指揮部,由總經理擔任總指揮,負責對突發事件應急處理的統一領導、統一指揮。
2.負責公共衛生突發事件信息收集、分析、報告、通報制度。
3.負責向當深圳市**區疾控中心報告公共衛生突發事件相關信息,電話:
4.負責公共衛生突發事件預防、現場控制、善后協調處理。
五、日常管理機構
總辦公室為突發公共衛生事件應急辦公室,負責突發衛生事件應急處理的指導、管理工作。
六、公共衛生事件的預警與報告
1、預警:按照公共衛生事件的發生、發展規律和特點,及時分析其對公眾身心健康的危害程度、可能的發展趨勢,及時做出預警。
2、報告:任何部門和個人都有權向部門負責人或公共衛生應急處理小組報告突發公共衛生事件及其隱患,也有權向聯絡處領導舉報不履行或者不按照規定履行突發公共衛生事件應急處理職責的部門、單位及個人。突發公共衛生事件辦公室要按照有關規定及時、準確地報告突發公共衛生事件及其處置情況。
七、應急反應原則
1、發生突發公共衛生事件時,各部門要按照分級響應的原則,做出相應級別應急反應。同時,遵循突發公共衛生事件發生發展,要根據不同類別突發公共衛生事件的性質和特點,注重分析事件的發展趨勢,對事態和影響不斷擴大的事件,應及時升級預警和反應級別;對范圍局限、不會進一步擴散的事件,應相應降低反應級別,及時撤銷預警。
2、突發公共衛生事件應急處理要采取邊調查、邊處理、邊搶救、邊核實的方式,以有效措施控制事態發展。
八、應急反應措施
1、組織協調有關部門參與突發公共衛生事件的處理。
2、根據突發公共衛生事件處理需要,調集本部門員工、物資、交通工具和相關設施、設備參加應急處理工作。涉及危險品管理和運輸安全的,相關關部門要嚴格執行相關規定,防止事故發生。
3、劃定控制區域:根據酒店相關通知文件,按照部門責任制原則,屬地管理。
4、疫情控制措施:發生疫情部門應及時向領導小組反映,報經上一級批準后,所屬部門應緊急采取限制或封存相關物品等緊急措施。
5、事故報告制度:突發衛生事件發生后,及時逐級向突發衛生事件領導小組及領導辦公室報告,要按照有關規定逐級作好信息報告發布工作,及時主動、準確把握信息,實事求是,注重社會效果。
6、如有賓客要求與某位人士通話,應謹慎處理可將電話轉接給應急處理小組成員。
7、酒店情況發生任何變化,話務員須將應急處理小組的指示及時通知各部門負責人。
8、保安部負責到事故區域進行警戒,嚴禁無關人員進出,禁止閑雜人員圍觀、逗留。
9、在事件發生后應教育并通知各部門員工,嚴禁散布無關輿論和制造恐慌。
10、如執法部門到達后,警戒人員應指引其從后方區域到達事發現場,保安人員須保持警惕直到緊急情況結束。
11、如發生人員意外,首先應組織人員搶救和疏散。
12、如事件現場涉及到電器和機械設備,工程部須配合警方工作。
九、傳染病事件應急措施
1.酒店公共場所要保持衛生潔凈,空氣流動更新。賓客接觸設施設備及時消毒清潔。
2.客房客用棉織品及易耗品一客一換,日常用品一客一消毒。
3.當酒店公共場所發生疑是傳染病事件,現場工作人員及時向部門經理報告。所在部門經理及時向公共衛生應急處理小組報告。電話由總機通知小組成員及時到位。
4.所在部門在報告的同時,及時隔離疑是傳染病區域,監控相關人員。必要時請酒店保安部人員協助完成。
5.公共衛生應急處理小組根據現場情況判斷,是否送醫就診、是否向當地衛生地報告。
6.由當地衛生預防保健科查明事件真相,酒店應急處理小組協助處理相關善后工作。
十、飲用水安全事件應急措施
1.酒店向賓客提供飲用水符合國家衛生標準和衛生規范,向飲用水供應商索要相關證件備查。包
括飲用水及飲水機生產單位衛生許可證、生產許可批件、檢測報告。
2.向賓客提供的杯具要做到一客一換一消毒,確保杯具潔凈安全。
3.當酒店發生飲用水安全事件時,現場工作人員及時向部門經理報告,所在部門經理及時向公共衛生應急處理小組報告。電話由總機通知小組成員及時到位。
4.所在部門經理在報告的同時,保護好現場。密切關注相關人員,及時送醫就診。
5.公共衛生應急處理小組根據現場情況判斷,是否向深圳南山區疾控中心報告,電話:。
6.由當地衛生預防保健科查明事件真相,酒店應急處理小組協助處理相關善后工作。
十一、食物中毒事件應急措施
在酒店內如發現任何人士有中毒情形,無論是誤服或故意服毒,除立即報警外,還需采取以下措施:
1、撥打急救中心電話“120”呼救,如醫務人員沒有及時趕來,中毒者有生命危險,要將中毒者送附近醫院搶救,并通知中毒者的單位或親友。
2、保護中毒者所在現場,不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品(如:藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等)。
3、安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用。
4、將中毒者之私人物品登記交與警方。
5、防止閑雜人員圍觀。
6、將有關資料(包括警車、救護車到達及離開之時間、警方負責人姓名等資料)登記備案。
7、發現投毒者或可疑人員,立即滯留,交警方處理。
十二、非事件發生部門的應急措施
未發生突發公共衛生事件的部門應根據其他部門發生事件的性質、特點、發生區域和發展趨勢,分析本地區受波及的可能性和程度,重點做好以下工作:
1、密切保持與突發公共衛生事件領導小組的聯系,確保及時獲取相關信息。
2、組織做好本轄區應急處理所需的人員與物資準備。
3、加強相關疾病與健康監測和報告工作,
4、開展重點人、重點物品、重點場所和重點環節的監測和預防控制工作防患于未然。
5、開展防治知識宣傳和健康教育,提高公眾自我保護意識和能力。
6、演練:根據上級政府部門要求,按照"統一規劃、分類實施、分級負責、突出重點、適應需求"的原則,采取定期和不定期相結合的形式,組織開展突發公共衛生事件的應急演練。
十三、善后處理及善后與恢復:
突發衛生事件處置完成后,工作重點馬上從應急轉向善后與恢復工作。及時積極做好善后工作,爭取在最短時間內恢復酒店正常營業秩序。
1、妥善處理客人對事故威脅的恐慌,謹慎回答賓客的疑問。
2、積極配合政府執法部門進行有關調查并與有關人員保持密切聯系。
3、做好事故中受傷害人員的求治、慰問工作。
4、及時查明事故原因,嚴格信息發布制度,確保信息及時、準確、客觀、全面,穩定在駐賓客的情緒,避免不必要的恐慌和動蕩。
5、加強酒店安全保衛和各項設備設施的安全檢查,對排查出來的安全隱患及時整改,對部門自身無力解決的問題,積極總經理反映,請求協助解決,避免事故再次發生。
6、總結經驗教訓,完善酒店應急管理機制,切實提高酒店有效防范和應對各類突發事件的應變能力,增強所有員工公共衛生安全意識和互救與自救能力。
十四、事故責任追究
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故散布無關輿論和制造恐慌言論應進行嚴肅追究
3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究處理。
DZ國際酒店
酒店公共衛生應急辦公室
篇3:某賓館突發公共衛生事件應急預案
為了有效預防、及時控制和消除突發公共衛生事件的危害,保障酒店賓客及員工身體健康與生命安全。特制定酒店公共衛生應急預案。
一、成立公共衛生應急處理小組:
組長:***(總經理)。
副組長:總經理助理。
成員:(質檢部經理、客房部經理、餐飲部經理、保安部經理、人事部經理、財務部經理、工程部經理、值班經理)。
發生公共衛生突發事件,在處理小組成員到達之前,由現場值班經理負責處理。
二、酒店公共衛生應急小組職責:
1.負責設立事件應急處理指揮部,由總經理擔任總指揮,負責對突發事件應急處理的統一領導、統一指揮。
2.負責公共衛生突發事件信息收集、分析、報告、通報制度。
3.負責向衛生監督所報告公共衛生突發事件相關信息,電話:。
4.負責公共衛生突發事件預防、現場控制、善后協調處理。
三、傳染病事件應急措施:
1.酒店公共場所要保持衛生潔凈,空氣流動更新。賓客接觸設施設備及時消毒清潔。
2.客房客用棉織品及易耗品一客一換,日常用品一客一消毒。
3.當酒店公共場所發生疑是傳染病事件,現場工作人員及時向部門經理報告。所在部門經理及時向衛生監督所報告。電話aaaaa,由總機通知小組成員及時到位。
4.所在部門經理在報告的同時,及時隔離疑是傳染病區域,監控相關人員。必要時請酒店保安部人員協助完成。
5.公共衛生應急處理小組根據現場情況判斷,是否送醫就診、是否向衛生監督所報告。
6.由當地衛生預防保健科查明事件真相,酒店應急處理小組協助處理相關善后工作。
四、飲用水安全事件應急措施
1.酒店向賓客提供飲用水符合國家衛生標準和衛生規范,向飲用水供應商索要相關證件備查。包括飲用水及飲水機生產單位衛生許可證、生產許可批件、檢測報告。
2.向賓客提供的杯具要做到一客一換一消毒,確保杯具潔凈安全。
3.當酒店發生飲用水安全事件時,現場工作人員及時向部門經理報告。所在部門經理及時向公共衛生應急處理小組報告,由總機通知小組成員及時到位。
4.所在部門經理在報告的同時,保護好現場。密切關注相關人員,及時送醫就診。
5.公共衛生應急處理小組根據現場情況判斷,是否向衛生監督所報告,電話:aaa。
6.由衛生監督所查明事件真相,酒店應急處理小組協助處理相關善后工作。