我國(guó)是禁止濫用食品添加劑的,qiquha小編為大家精心搜集了一篇“食品添加劑使用管理制度”,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!

1、購(gòu)買的食品添加劑必須是符合國(guó)家使用安全標(biāo)準(zhǔn)要求的。

2、制售的食品,添加劑的使用必須按照國(guó)家進(jìn)行使用,不得超過(guò)國(guó)家其規(guī)定使用限量范圍。

3、人工合成色素覓菜紅及胭脂紅的使用,應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定限制計(jì)量使用。不得超過(guò)0、05克/公斤,檸檬黃及酸性靛藍(lán)的用量不得超過(guò)0、1克/公斤。

4、用于飲料、各式糕點(diǎn)食用香精的使用量不得超過(guò)限量0、2%。

5、亞峭酸鹽的使用,最大用量為每千克不得超過(guò)0、15克。(中毒量為0、3一0、5克,致死量為3克)

6、國(guó)家允許使用的防腐劑、杭氧化劑、著色劑、酸味劑、凝固劑、疏松劑、品質(zhì)改良劑等的使用,必須按照國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)使用限量使用,不得超過(guò)國(guó)家計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)。

7、因制品工藝制作要求的需要,應(yīng)盡可能地從植物中提取所需色素。

8、禁止采購(gòu)添加劑含量超過(guò)國(guó)家規(guī)定限量標(biāo)準(zhǔn)的食品、原料。

9、嚴(yán)禁使用超過(guò)有效保質(zhì)期限的食品添加劑或受潮、霉變及其他感觀異常發(fā)生色變的。

10、嚴(yán)禁使用醫(yī)療、工業(yè)、化工等非食用食品添加劑,用于食品的生產(chǎn)加工制作。

食品添加劑管理制度

1、食品添加劑的使用,由食堂庫(kù)房管理員專人負(fù)責(zé)管理。

2、食品添加劑的使用實(shí)行專人管理,專人負(fù)責(zé),專人發(fā)放、專人入冊(cè)登記制。

3、用后及時(shí)收檢,妥善保存。

突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案

篇2:學(xué)校食堂食品添加劑專柜使用管理規(guī)定

學(xué)校食堂食品添加劑專柜使用管理規(guī)定

1、食堂內(nèi)所有食品添加劑必須入專柜存放,不得隨意放置。

2、食堂落實(shí)專人負(fù)責(zé)食品添加劑的領(lǐng)用、存放和保管工作。

3、食堂員工領(lǐng)用食品添加劑必須做到計(jì)量準(zhǔn)確,并詳細(xì)填寫“食品添加劑使用情況記錄”。

4、食堂主任定期檢查食品添加劑領(lǐng)用記錄情況,確保實(shí)物與記錄相符。

5、保管員負(fù)責(zé)食品添加劑專柜的清潔和保養(yǎng)工作。

篇3:學(xué)校食堂食品添加劑使用管理制度

學(xué)校食堂食品添加劑的使用管理制度

1、添加食品添加劑要遵守安全性,嚴(yán)格控制使用范圍和使用量,不得亂用或多用(超量用),不得破壞食品中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或降低食品中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、禁止使用無(wú)產(chǎn)品衛(wèi)生許可證、無(wú)合格證的食品添加劑。

3、添加劑包裝上必須標(biāo)明:品名及衛(wèi)生許可證、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格、生產(chǎn)廠名、廠址、批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容,并在顯著位置上標(biāo)明“食品添加劑”字樣。

4、各食堂不得使用糖精、甲醛、硼酸、吊白塊之類的國(guó)家禁止使用的添加劑加入食品中,造成后果者按《食品衛(wèi)生法》處理。

5、禁止使用過(guò)期食品添加劑。