1、設置目的

為了正確使用液化氣爐,確保人身和設備安全,特制定本安全質量標準。

2、適應用圍

本標準適用于某公司職工飯堂液化氣爐的操作與使用。

3、安全質量標準

3.1、液化氣爐四周不得堆放易燃易爆物品。

3.2、每天使用前,先檢查氣罐儲氣量,嚴禁煙火和帶火種操作。

3.3、開爐前,先檢查爐內的調風閥、供氣閥,經檢查確認正常后,才能點火,并調整火喉。

3.4、停爐時,先關閉氣罐供汽閥,再關閉爐具供氣閥。

3.5、清理和維修爐具時,認真檢查各供氣閥門是否關閉,待確認后并掛上“嚴禁開閥“警示牌后,方可進行清理和維修。

3.6、安全警示牌必須由專人掛或取,嚴禁其他人員移動。

4、引用標準

《液化氣爐安全操作規程》

《液化氣爐安全設計參數》

篇2:液化氣爐灶安全操作規程

一、工作前穿好工作服,扎緊袖口,長發者必須戴好工作帽。禁止穿背心、短褲進行操作。

二、無關人員,未經許可,不準操作。

三、開機前應認真檢查各操作手柄是否在原位、各閥門及管道接口處有無漏氣等現象,如有,則應在處理正常后方可開始作業。

四、打開抽風機電源開關,開啟抽風機1-2分鐘,將爐灶中殘余氣體抽走,以防點火時因里面殘留的氣體積聚而產生爆炸。

五、打開液化氣閥門,立即將點火桿點燃后伸進爐灶中點火,此過程不能有太長的等待時間,否則會因氣體積聚過多而使點火時產生爆炸危險。如確因其它原因而超過30秒時間,則應重抽氣后再點火。

六、爐灶中的火點燃后,開啟鼓風機,根據炒菜的需要,調節鼓風閥門的開度,以控制火力的大小。

七、用完后關閉爐灶時,應先關閉爐灶鼓風機、再關閉爐灶氣閥,等待一兩分鐘后再關閉抽風機,以將爐灶中殘余的氣體全部抽除,最后關閉氣瓶上的氣閥。

八、工作中發現有不正常現象、聲音時,應先停用再檢查、直至修理完畢,待確認無危險后,方可重新操作。

九、每周應拿開鐵鍋檢查爐灶內是否有耐火磚破損、掉落等現象,如有則應通知專業人員進行修理。

十、工作完后應將爐灶周圍打掃干凈。

十一、爐灶長期不用時,應將氣瓶上的氣管拔除。

十二、如發生人身、設備事故,應保持現場,及時報告。

篇3:廚房餐廳用水用電使用液化氣爐安全操作規程

一、用液化氣爐時,使用前要檢查輸氣膠管、接口是否完好、牢固、有否漏氣。發現有漏氣,應停止使用并通知后勤部門處理。點燃液化氣爐時,先點火后開氣,切勿先開氣后點火,使用中做到人離氣關。下班后,要關好電器開關,關牢氣閥,熄滅火種。

二、廚房各點液化氣使用期間,排風輸入和排煙系統必須正常工作,以保證廚房區哉無液化氣殘留,空氣清新。

三、液化氣設備不用時,閥門必須保持關閉,生產操作前必須先檢查,確認液化氣設備均已關閉,方可打開液化氣總開關。

四、液化石油氣罐、爐灶具、燃料要有專人保管,并建立防火安全管理制度。

五、餐廳營業時間內,各通道門不得上鎖、上栓,要保持暢通。

六、開餐前要清潔灶臺、炊具油污。每周清洗一次廚房的抽油煙罩、爐具,清潔廚房。搞衛生時不要將水灑到電源插座、開關處,防止電器短路引起火災。

七、熱油開炸時,人不得離開爐頭,要注意控制油溫,防止油鍋著火。

八、下班之前,必須關閉廚房內所有液化氣爐灶的閥門和廚房的液化氣總開關以及水、電開關。

九、非液化氣、水、電設備維修人員,不得任意拆動廚房內液化氣、水、電等設備。