初級中學食堂承包程序方案

為深化學校內部改革,激活管理機制,提高服務師生水平,使食堂管理更趨科學、合理,經學校行政辦公會議研究,將學校食堂及小店承包經營,現特制定承包方案如下:

一、承包時間:貳年(從2011年秋季開學始――2013年暑假開始時結束)。

二、承包范圍:從事師生飯菜、開水、早點等飲食業的經營,不得使用一次性塑料飯盒及方便袋,不得向學生出售煙酒等日用商品。

三、承包方式:整體發包,不實行分包,不得轉包,承包者應開設教工小食堂。

四、承包者條件:

(1)有從事餐飲業資質且具有一定的經營和管理能力。授權人無刑事、民事、經濟糾紛等行為,承認學校食堂承包方案。

(2)樂于為師生服務,熱愛教育事業,服從學校管理。

(3)身體健康。

(4)提供詳細食堂經營方案一份(打印)。

五、承包程序:學校實行招標方式,決定中標人。有意承包者先報名,初審者不得少于三家,應于2011年8月24日上午11時前一次性交清保證金10萬元現金,打入E初中指定帳戶。招標落選者一次性退還保證金(不計息)。

六、經營者應履行的職責:

1、合法經營學校食堂。

2、辦理飲食、衛生、鍋爐年審等有關許可證(費用承包人擔負)。

3、從業人員持健康證上崗,著裝整齊,接受衛生防疫部門及學校管理人員檢查指導,定期進行健康體檢(費用承包人擔負)。

4、保證師生按時就餐及飲水(包括初三補課及提前開學、周末等)。食堂工作應服從學校教學工作安排。

5、采購食品應索證,并長期保留,以便定期檢查。

6、長期保持經營區域內的衛生清潔、干凈。

7、如遇因承包者管理不善,被上級有關部門檢查罰款,一律由承包人負責,學校還跟著同等罰款。

七、標底的規定:由學校成立的評標小組確定。(水、電另計)。

八、中標方法:

1、投標者最接近標底者中標。

2、最接近標底的投標價與標底差絕對值相同的抽簽確定中標者。

九、用工及待遇:

承包人應與用工人員訂立用工合同,用工人員違反食堂工作制度,不服從承包人管理或造成一定損失的,承包人有權辭退,學校概不負責。

十、學校成立食堂監核小組,對食堂衛生、飯、菜等進行不定期抽查。(違反一次罰款100元)。

十一、其它有關規定:

1、學校食堂固定資產實行造冊登記,提供給經營者使用,使用期間的維修、保養等費用由承包者承擔。

2、水、電每月與學校結算一次。

3、違約實行處罰措施,罰款金額從保證金中扣除。

4、學校與承包者簽訂的合同實行公證。

EE初級中學

篇2:某工廠食堂承包要求

工廠食堂承包要求

公司為改善職工的伙食,因伙食的質量直接影響到員工工作的積極性及對企業的歸屬感,從而影響企業的生產及工作效益。如果要讓員工全身心地投入到生產工作中,就要給他們一個如家的感覺和企業的溫暖,給他們一個科學的膳食計劃。故現在對社會公開招標。

一、承包條件:

1、承包人必須有餐飲經營資質,有一定的經濟實力。

2、承包者廠內外人員不限,同等于條件下職工優先。

3、合同期限為一年,如雙方合作滿意可續約。

4、承包者必須服從廠里的管理。

二、合作方式:

1、本公司提供廚房、餐廳、廚具設備等。

2、食堂所需的水、電以及燃料費由承擔方負責。

3、食堂工作人員的工資、福利及其它費用由承包方負責。

4、交納保證金元(注:1、違約保證金;2、意外中毒保證金;3、其他屬于承包方責任的保證金用)。

5、承包期間必須添置或需要更換的廚房設備,由承包方提出申請,經公司同意后并負責添置,經營期間如人為損壞或丟失,由承包方照價賠償,自然損耗除外,合作期滿按交接清單交還設施。

6、由承包方和公司每季度進行聯合員工滿意度調查,達不到就餐人員60%以上滿意的,本公司可根據實際情況對承包方處以100-500元的經濟處罰。

7、公司可安排專人對承包方的的菜肴加工原材料進行不定期抽檢(詳見《主要原材料品牌來源明細表》和《食品檢驗標準》),當發現與約定標準不一致時,可根據實際情況對承包方處以50-500元的經濟處罰。

8、承包方須根據大部分員工的要求更換廚師或菜肴口味。

9、根據雙方約定,由承包方先試經營一個月,試經營期滿,根據員工對菜肴的口味、質量、數量、價格、服務、衛生等的滿意程度決定后續承包經營事宜。

10、雙方約定合作時間為1年,期間任何一方提出解約必須提前30天書面告知對方。若某期員工的滿意度不足60%的,公司可單方面提出解約。

11、承包方承諾所簽訂協議之后,是由承包方自己經營,不存在轉包給第三方經營,如若經公司查出有轉包行為的,以承包方自動放棄經營資格論處,以上所交保證金不予退還。

篇3:學院食堂餐飲企業承包經營退出管理制度

學院(校)食堂餐飲企業承包經營退出管理制度

為加強學校食堂規范管理,進一步明確學校食堂與餐飲企業承包方雙方的責任,并根據《省教育廳關于進一步加強社會餐飲企業承包經營高校食堂管理的意見》(蘇教安[2011]11號),確保承包經營食堂的伙食供應和飲食安全,強化與社會餐飲企業中止合同的執行力,結合本校實際情況,特制定本制度。

一、社會餐飲企業在合同執行期間,若要中止合同,實行退出制度,我校將成立相關人員,組成專門工作小組,全面負責處理退出事件;

二、社會餐飲企業在承包期間,必須嚴格按照合同經營管理。合同上必須寫明承包期限,承包期滿后,自然退出。

三、按照學校與社會餐飲企業的合同約定,社會餐飲企業在承包經營食堂期間因其自身原因,導致出現以下情況之一的,則應中止合同:

1、發生食物中毒或安全責任事故造成嚴重后果的;

2、發生食品衛生安全問題造成嚴重后果的;

3、發生因伙食質量、食品衛生、服務質量等而引起學生罷餐等群體事件,造成惡劣影響的;

4、發生弄虛作假、不按合同約定范圍經營、有轉包分包行為的,經學校規勸整改無效且情節嚴重的;

5、經營時,擅自改變房屋結構,利用學院資產搞不法經營的;

四、社會餐飲企業必須嚴格執行《勞動法》等國家有關法律法規,具體負責所屬人員的招聘、用工手續、用工合同、相關費用、責任及日常管理,確保職業隊伍的穩定。如有違反法律法規,情節嚴重的,學校有權予以清退。

五、社會餐飲企業承包食堂合同到期或因違規中止合同時不愿退出或拒絕退出時,學校在與社會餐飲企業進行協商,協商不成將申請當地仲裁機關予以仲裁。仲裁未果,將移交法院處理。

六、工作小組必須積極穩妥、安全有序地做好社會餐飲企業退出及以后銜接工作,確保學生食堂正常供應。