酒店用電、用氣安全制度

一、用電安全

1、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙。

2、廚房設(shè)備使用后應(yīng)及時(shí)關(guān)閉、切斷電源。

3、使用經(jīng)檢驗(yàn)合格的煤氣罐,使用完畢后必需關(guān)閉總閥門。

4、易燃、易爆危險(xiǎn)物品,例如酒精、汽油、煤氣筒鋼瓶、火機(jī)等,不可放置于爐具或電源插座附近,更不可靠近火源。

5、每日下班前,要逐一檢查閥門、氣路、燃?xì)忾_(kāi)關(guān)、電源插座及開(kāi)關(guān)的安全情況,如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)報(bào)修,要做好電源和門窗的關(guān)閉檢查工作。

6、定期檢查廚房電路、氣路及設(shè)備運(yùn)行情況,杜絕隱患的發(fā)生。

7、平時(shí)禁用濕布擦拭電源插頭,嚴(yán)禁私接電源。

二、操作安全

1、所有在崗廚師及其它作業(yè)人員在上崗前應(yīng)對(duì)廚房的所有機(jī)械設(shè)備性能熟練掌握,方可使用。對(duì)機(jī)械設(shè)備使用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作,設(shè)備一旦開(kāi)始作業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn),操作人員不準(zhǔn)隨便離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng),對(duì)電器設(shè)備高溫作業(yè)的崗位,作業(yè)中隨時(shí)注意機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)和油溫的變化情況,發(fā)現(xiàn)意外及時(shí)停止作業(yè),及時(shí)上報(bào)廚師長(zhǎng)或經(jīng)理,如遇到故障應(yīng)及時(shí)報(bào)修。

2、在使用刀具時(shí)要注意正確的使用方法,不要急抓亂摸刀口,并握牢置平,以防掉落或割傷。廚師及其它作業(yè)人員使用的各種刀具應(yīng)嚴(yán)格加強(qiáng)管理,嚴(yán)格按照要求使用和放置刀具,不用時(shí)應(yīng)將刀具放在固定位置保管好,不準(zhǔn)隨意借給他人使用,嚴(yán)禁隨處亂放,否則由此造成的不良后果,由刀具持有人負(fù)責(zé)。

3、不得用刀具開(kāi)啟罐器。不用的刀具要穩(wěn)當(dāng)放置在安全刀架上,不得隱藏在櫥柜或抽屜內(nèi),以免誤傷。

4、廚房必須保持清潔,染有油污的抹布、紙屑等雜物,應(yīng)隨時(shí)消除,爐灶油垢應(yīng)經(jīng)常清除,以免火屑飛散,引起火災(zāi)。

用氣制度

(一)使用前要聞氣味,無(wú)燃?xì)庑孤馕斗娇砷_(kāi)閥門。

(二)開(kāi)閥門要按以下程序:總閥―表閥―灶閥―點(diǎn)火閥,要火等氣。

(三)關(guān)閥要按以下程序:點(diǎn)火閥―灶閥―表閥―總閥。

(四)下班前要認(rèn)真檢查后方可離開(kāi)。

三大紀(jì)律

1、不同氣種的燃具是不能通用的,如水煤氣燃具、天然氣燃具、液化石油氣燃具不能通用。

2、“火等氣”,即先點(diǎn)火而后再開(kāi)氣,這樣安全;相反,若先開(kāi)氣后點(diǎn)火,氣先流入空氣中,達(dá)到爆炸濃度,遇火就會(huì)引起爆炸,這樣很危險(xiǎn),所以一定要“火等氣”。

3、使用過(guò)程中,應(yīng)保持室內(nèi)良好的通風(fēng)狀態(tài),以便隨時(shí)把燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的廢氣排出室外。

八項(xiàng)注意

1、不得將液化石油氣瓶、煤球爐、柴灶等其他燃料和燃具與天然氣燃具置于同一廚房?jī)?nèi)使用。經(jīng)常保持燃具的清潔。

2、灶、表周圍不準(zhǔn)堆放廢紙、垃圾、塑料品、干柴等易燃物品。

3、在使用過(guò)程中,如聞到燃?xì)猱愇稇?yīng)立即停止使用,關(guān)閉所有閥門,并及時(shí)檢查處理。

4、停止使用后及臨睡前,應(yīng)檢查灶前閥、燃具開(kāi)關(guān)是否全部關(guān)閉。

5、禁止在裝有燃?xì)獗怼⒃畹膹N房?jī)?nèi)睡覺(jué)。

6、為保證天然氣的正常燃燒和安全使用,無(wú)架灶具應(yīng)安放在耐火的灶臺(tái)上,灶臺(tái)高度在600-700毫米為宜。為保證灶具的燃燒熱效率和防止火焰被風(fēng)吹滅而引起事故,灶具要安裝在避風(fēng)的地方。

7、灶與灶之間距離不小于500毫米,灶具不應(yīng)直接安裝在氣表之下,距氣表的水平間距不應(yīng)小于300毫米,氣表距地面為1.6米。

8、要學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)風(fēng)門,根據(jù)火焰燃燒情況調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)量的大小,以防止出現(xiàn)脫火、回火和黃色火焰。用旋塞閥調(diào)節(jié)火焰大小時(shí),一定要緩慢轉(zhuǎn)動(dòng),切忌猛開(kāi)猛關(guān),以防損壞。

天然氣使用安全管理制度

1.廚房員工必須熟練掌握天然氣的使用方法,了解其火災(zāi)危險(xiǎn)性。

2.掌握天然氣發(fā)生泄漏時(shí)的預(yù)防措施。

3.天然氣總閥的開(kāi)關(guān),必須落實(shí)責(zé)任人,每天關(guān)閉時(shí)要通知消控中心派保安員到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,并作好開(kāi)關(guān)登記。

4.經(jīng)常檢查接頭、開(kāi)關(guān)閥是否完好,發(fā)現(xiàn)漏氣及時(shí)報(bào)告安保部和工程部。

5.發(fā)生氣體泄漏,嚴(yán)禁使用明火,關(guān)緊氣閥、打開(kāi)門窗通風(fēng),停止使用各種電器開(kāi)關(guān)。

6.廚房?jī)?nèi)使用天然氣灶要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,使用時(shí)要專人看管,使用完要專人關(guān)閉。

天然氣總閥的開(kāi)關(guān),必須落實(shí)責(zé)任人,每天關(guān)閉時(shí)要通知消控中心派保安員到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,并作好開(kāi)關(guān)登記。

天然氣安全管理制度

一、部門負(fù)責(zé)人為本部門消防安全責(zé)任人,具體負(fù)責(zé)天燃?xì)庠O(shè)施設(shè)備的日常安全管理。

二、天燃?xì)馐褂脠?chǎng)所的所有人員工作人員必須熟悉了解燃?xì)庑再|(zhì)、火災(zāi)危險(xiǎn)性、防火措施和使用操作方法;必須熟悉掌握防火、滅火知識(shí),并經(jīng)培訓(xùn)合格后上崗。

三、使用天燃?xì)庖獓?yán)格遵守操作規(guī)程,點(diǎn)燃?xì)鈺r(shí)要按火等氣的原則,先點(diǎn)火后開(kāi)氣。燃?xì)庠罹咴谑褂弥?操作人員不得離開(kāi)工作現(xiàn)場(chǎng),以防外溢物或風(fēng)吹造成熄火漏氣。發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤兑杆偾袛鄽庠纯傞_(kāi)關(guān),及時(shí)采取通風(fēng)措施,并向工程部報(bào)告。下班前關(guān)閉總閥門,鎖好門后方可離去。

四、對(duì)天燃?xì)獾脑O(shè)施管理,部門需安排專人每天都要進(jìn)行漏氣檢查并做好記錄,每月報(bào)工程部備檔。

五、在天燃?xì)庠O(shè)施周圍及使用場(chǎng)所嚴(yán)禁存放易燃易爆以及可燃雜物等;嚴(yán)禁作為休息間、工作間、倉(cāng)庫(kù)使用;嚴(yán)禁吸煙和其他明火作業(yè);禁止安裝臨時(shí)用電設(shè)備;禁止將電線纏繞在天然氣管道上;禁止在管道上懸掛任何物品。

六、燃?xì)庠O(shè)施的安裝必須由專業(yè)部門操作,嚴(yán)禁私自拆卸安裝。

七、違反本制度按酒店有關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行處罰。對(duì)造成泄露、爆炸、火災(zāi)等嚴(yán)重事故的將移交司法行政機(jī)關(guān)處理。

篇2:采油廠井站用火用氣用電住人井組安全管理規(guī)定

第一條住井點(diǎn)、站庫(kù)崗位操作人員,必須要有高度的安全防范意識(shí),樹(shù)立“安全第一、環(huán)保優(yōu)先、以人為本”的思想。嚴(yán)禁在井場(chǎng)、站庫(kù)內(nèi)吸煙或生活區(qū)域內(nèi)亂丟煙頭、垃圾等。

第二條住井點(diǎn)、站庫(kù)的生活用火,用火點(diǎn)必須選擇在上風(fēng)口且遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)域20m以外(SY5225-1994-4.2.1標(biāo)準(zhǔn))。

第三條天然氣用火必須執(zhí)行三先三后原則:先通風(fēng)、后點(diǎn)火;先點(diǎn)火、后開(kāi)氣;先滅火、后離去。

第四條燒天然氣(煤)的住人井站(點(diǎn)),必須保證有一定的通風(fēng)措施,爐具密封,煙筒完好,防止發(fā)生煤氣、天然氣中毒事故。

第五條員工做飯完畢必須將爐子熄滅,保持室內(nèi)通風(fēng)良好。嚴(yán)禁用做飯爐子采暖。

第六條加強(qiáng)對(duì)燃?xì)鉅t具的檢查,保證氣源管線、爐體(密閉土暖爐)及各道閘閥密閉性完好;井站若使用液化石油氣做飯,燃?xì)鉅t具與氣瓶距離不得小于1.5米,液化氣膠管一年更換一次,液化石油氣瓶必須4年監(jiān)測(cè)一次。

第七條住人井站采暖爐發(fā)生熄火時(shí),必須關(guān)閉氣源截止閥,保證通風(fēng)15分鐘以上,方可二次點(diǎn)火。

第八條冬季分液包凝析油排放最少2小時(shí)一次,排放時(shí)先關(guān)閉區(qū)域內(nèi)一切明火,人站在上風(fēng)處進(jìn)行排放,排放的凝析油要倒入污油池。嚴(yán)禁存放凝析油或用凝析油擦洗衣服、設(shè)備、設(shè)施。

第九條嚴(yán)禁使用明火烘烤油罐、油氣管線、分液包。

第十條凡現(xiàn)場(chǎng)使用的油品、乙炔氣、氧氣、清蠟劑等易燃易爆品必須和住人點(diǎn)隔離存放,防止爆炸、中毒等事故發(fā)生。乙炔氣瓶、氧氣瓶必須定期經(jīng)過(guò)專業(yè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn),經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可使用。

第十一條住人井(點(diǎn))接電必須由作業(yè)區(qū)專業(yè)電工按用電規(guī)則正規(guī)接線,嚴(yán)禁亂拉、亂接或使用電爐子。

第十二條凡在油水井站修井、維修等作業(yè)的照明用電,必須由施工隊(duì)報(bào)作業(yè)區(qū),由作業(yè)區(qū)指派專業(yè)電工接電;所使用的閘刀、插頭和電源線必須符合安全要求;井場(chǎng)作業(yè)用探照燈,必須距井口20m以外(SY5225-1994-4.2.2標(biāo)準(zhǔn))。

第十三條修井作業(yè)時(shí),距井口100m米內(nèi)不得有明火,井口套氣不準(zhǔn)在井口排放,作業(yè)單位不得在井場(chǎng)隨意使用明火。

第十四條井場(chǎng)外套管氣火炬必須安裝阻火器,火炬與井口保持足夠的安全距離(20米以外),凡在井口進(jìn)行修井等其他維修作業(yè)時(shí),必須熄滅火炬,嚴(yán)禁井口放空。

第十五條住人井(點(diǎn))必須配備足夠、完好的消防設(shè)施,并要定期檢查,妥善保管。

第十六條住人井點(diǎn)嚴(yán)禁在井口排放套管氣,防止火災(zāi)爆炸事故發(fā)生。

第十七條住人井站員工應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行2小時(shí)巡回檢查制度,發(fā)現(xiàn)隱患、問(wèn)題及時(shí)處理或上報(bào)。

第十八條罐車進(jìn)入(站)井場(chǎng)內(nèi)裝卸油之前必須在距(站)井場(chǎng)20米外戴好防火罩,放下罐車本體接地線。在裝油之前必須給罐車搭好靜電接地線,并將消防器材放于儲(chǔ)油罐(卸油罐)旁上風(fēng)處。熄滅(站)井場(chǎng)內(nèi)一切火源,有動(dòng)火或其它作業(yè)的必須停止作業(yè)。

第十九條本規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行。

篇3:安全用氣管理制度范本

(1)為加強(qiáng)對(duì)燃?xì)馐褂煤腿細(xì)庠O(shè)備的管理,防止發(fā)生爆炸和火災(zāi)事故,根據(jù)現(xiàn)行法規(guī),特制定本制度。

(2)燃?xì)庠O(shè)施的主管單位和使用部門要加強(qiáng)對(duì)燃?xì)庠O(shè)施和燃?xì)馐褂玫墓芾?必須確定一名領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)安全工作,要建立防火安全責(zé)任制,并將責(zé)任制落實(shí)到人。燃?xì)馐褂貌块T必須指定一名安全管理人員,具體負(fù)責(zé)燃?xì)獾娜粘０踩珯z查。

(3)燃?xì)鈭?chǎng)所的管理人員、使用人員必須懂得燃?xì)庑再|(zhì)、火災(zāi)危險(xiǎn)性、防火措施及使用操作方法,掌握防火、滅火知識(shí),并經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)合格。燃?xì)鈭?chǎng)所使用人員要加強(qiáng)個(gè)人防火燃?xì)獍踩逃?嚴(yán)格按照燃?xì)庠O(shè)施操作規(guī)程使用燃?xì)?熟練掌握燃?xì)馐鹿蕬?yīng)急處置方案,會(huì)正確使用消防器材,會(huì)撲滅初燃火災(zāi)。

(4)燃?xì)馐鹿蕡?bào)警一定要說(shuō)清著火單位、地點(diǎn)、路線。泡沫滅火器和水千萬(wàn)不能滅帶電火。使用二氧化碳滅火器防凍傷。

(5)嚴(yán)禁使用過(guò)期未檢測(cè)液化氣瓶,嚴(yán)禁暴曬或熱水、明火等加熱液化氣瓶,嚴(yán)禁私自處理液化氣瓶殘液。

(6)液化氣瓶嚴(yán)禁存放在臥室、潮濕地方、地下室和半地下室,不得與易燃易爆物品存放一起。鋼瓶必須直立放置,不得臥放或倒放。

(7)使用燃?xì)庖獓?yán)格遵守操作規(guī)程,如果灶具連續(xù)打火兩次沒(méi)有點(diǎn)著火,要停止打火兩分鐘以上,等泄漏的氣體散去再嘗試點(diǎn)火,切記不要開(kāi)排風(fēng)扇,以防遇到火花發(fā)生爆炸。使用燃具時(shí),要保持室內(nèi)空氣流通,不得嚴(yán)閉門窗。灶具擺放位置應(yīng)盡量避開(kāi)風(fēng)口。

(8)蒸箱、燃?xì)庠睢⒉锠t等燃?xì)庥镁呤褂弥?操作人員不得離開(kāi)工作現(xiàn)場(chǎng),以防外溢物或風(fēng)吹造成熄火漏氣。發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤兑杆偾袛鄽庠纯傞_(kāi)關(guān),開(kāi)啟門窗加強(qiáng)空氣流通,并向有關(guān)部門報(bào)告。下班前關(guān)閉總閥門,鎖好門后方可離去。

(9)對(duì)燃?xì)庠O(shè)施,每天都要進(jìn)行漏氣檢查,每周用肥皂液等對(duì)接頭處進(jìn)行檢漏;對(duì)使用的軟管到更換的時(shí)間和發(fā)現(xiàn)老化、龜裂、烤焦、鼠蟲(chóng)齒咬痕跡、變硬開(kāi)裂時(shí)都要立即更換;軟管不要靠近爐面,以免被火焰燒烤,軟管不得穿越墻體、門窗,不得壓、折軟管,以免會(huì)造成堵塞,影響連續(xù)供氣;軟管與燃具、減壓閥的接口處,必須用卡箍緊固,防止脫落漏氣;軟管的長(zhǎng)度應(yīng)控制在1.2米到2.0米之間。

(10)液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年,加壓器密封圈正常使用期限為3年,燃?xì)庀鹉z軟管使用期限為2年,上述燃?xì)庠O(shè)施到期應(yīng)立即更換并記錄。

(11)定期檢查燃?xì)庠罹叩仍O(shè)施,及時(shí)消除安全隱患,并將情況寫入防火檔案。

(12)在燃?xì)庠O(shè)施周圍及使用場(chǎng)所嚴(yán)禁存放易燃易爆物,可燃雜物,嚴(yán)禁作為休息間、工作間、倉(cāng)庫(kù)使用,嚴(yán)禁吸煙、亂扔煙頭和火柴棒,嚴(yán)禁其他明火作業(yè);禁止安裝臨時(shí)用電設(shè)備;禁止將電線纏繞在天然氣管道上;禁止有腐蝕性的物質(zhì)靠近管道;禁止將燃?xì)夤艿雷鳛樨?fù)重支架或者作電器設(shè)備的接地線。

(13)燃?xì)庠O(shè)施的安裝、遷移和拆除,必須由相應(yīng)資質(zhì)的企業(yè)負(fù)責(zé)實(shí)施,嚴(yán)禁私自拆卸安裝。使用燃?xì)鈭?chǎng)所安裝電器設(shè)備必須在斷氣情況下,按照國(guó)家規(guī)范安裝。在有燃?xì)庠O(shè)施的場(chǎng)所及附近施工要嚴(yán)格消防報(bào)批手續(xù),在安全措施到位的情況下,按照國(guó)家規(guī)范安裝或施工。

(14)消防器材配放在固定的位置;不得以任何借口封堵安全出口,占用消防疏散通道,保證安全出口、疏散通道暢通,安全警示標(biāo)志醒目。

(15)天然氣使用單位要定期進(jìn)行安全檢查,檢查情況存入本單位防火檔案。

(16)違反本制度按公司有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。造成泄露、爆炸、火災(zāi)等嚴(yán)重事故的移交司法行政機(jī)關(guān)處理。