師專學校處理食堂安全事件應急預案

一、突發事件處理:

(一)突發事件無人員傷亡

1.學生在食堂發生吵鬧、爭執,學生生活督察委員值班班人員和食堂管理人員迅速到現場予以勸阻,對事件現場進行調解,避免事態擴大,事后向后勤管理與基建處匯報。

2.矛盾激化時,應及時上報學校后勤管理與基建處或保衛處,交由相關部門處理。

3.夜間若發生事件,及時上報學校總值班(******56)、后勤管理與基建處處長(1****99),交由有關部門處理。

(二)食堂內學生打架、燙傷等事故,有人員傷亡時

1.將受傷人員送往學校門診部治療。門診部不能救治的立即配車送往市內醫院救治。

2.保護好現場。

3.迅速報告后勤管理與基建處、保衛處及相關部門派人處理。

4.晚間或節假日迅速報告學校總值班(8****7)、保衛處、后勤管理與基建處處長相關部門立即派人處理。

(三)外來人員進入食堂發生事故

1.發現外來人員食堂在食堂鬧事,立即控制外來人員,

2.及時報保衛處,封鎖學校幾個大門,同時報后勤管理與基建處,必要時事先報警(110),如有受傷人員迅速將受傷人員送學校門診部。相關人員及時趕赴現場處理。

(四)群體性事件

1.若發生群體鬧事、罷餐等事件,食堂做好服務勸說工作。

2.及時上報后勤管理與基建處、保衛處,后勤管理與基建處立即派員現場處理,同時報校領導。

二、火災

1.發生火災時,食堂一邊組織自救一邊疏散人員。

2.上報后勤管理與基建處、保衛處,根據情況必要時及時撥打火警電話119,將受傷人員及時送到門診部救治。

三、飯菜價格、質量

1.發生學生對飯菜價格、質量有疑義時,直接向后勤管理與基建處投訴

2.食堂主管和食堂經理到投訴現場,聽取學生的意見,食確屬食堂違規的,按照學校食堂管理獎懲實施細則進行處罰,并對學生的損失進行賠償。

3.投訴電話公布在各家食堂大廳。

四、停水、停電

1.及時通知學校各家食堂。

2.安排好食堂做好伙食供應工作,向學生說明情況,并在大廳公告,調整用餐時間,保證學生用餐。

3.若遇到晚餐時停電,立即向值班電工,并向分管副處長報告,并做好學生的疏散工作,以維護學校正常秩序。

篇2:中心小學食堂安全制度

為切實加強學校食堂的防火、防毒、防盜“三防”安全工作,確保師生、食堂員工的人身安全和學校財產安全。學校決定對食堂實行“三防”工作目標管理。學校后勤為學校實施對食堂“三防”工作的監督職能部門。

第一條“三防”是做好后勤服務的第一前提。食堂必須以學生飲食安全極端負責的態度,以“三防”責任重于泰山并壓倒一切的原則,切實做好“三防”安全工作。食堂的“三防”工作務必先于一切工作進行,食堂一切運營只能在“三防”工作完備之后方可計劃、部署和開展。食堂要在做好此項工作的同時,應主動接受學校和上級主管部門的監督、檢查和指導。

第二條必須認真貫徹執行《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國食品衛生法》、以及中華人民共和國教育部、衛生部令第14號公布的《學校食堂與集體用餐管理規定》,嚴格執行學校總務處下發《關于對水源、蔬菜安檢殘留農藥情況測試規定》等有關規定和制度,規范和做好食堂“三防”工作。

第三條必須加強領導,明確職責,按“誰主管、誰負責”的原則,實行層級負責制。食堂的負責人和單位的法定代表人為食堂“三防”安全第一責任人,食堂工作人員及服務人員為具體責任人。

第四條必須建立健全“三防”安全的規章制度并上墻公示;結合本食堂實際制定出“三防”安全工作的規范程序和實施細則,明確責任,層層落實。與此同時,食堂要強化“三防”防范知識的宣傳教育,提高全員“三防”意識,做到人人高度重視“三防”并切實做好工作。

第五條責任目標

一、防火目標

1、保證做到按消防部門檢查要求配置消防栓、消防箱、滅火器材。

2、保證做到員工熟悉消防知識,并掌握消防器材的使用。

3、保證做到食堂若要改變原來電源輸送線路,或要新增電源輸送線路,必須報告上級部門的審批后方可改變或新增;保證做到對食堂老化的電線、開關等用電設施,以及超負荷用電等情況要及時報告后勤。

6、保證做到食堂盛裝油的貯備器、爐頭的油路開關必須安全可靠。

7、保證做到食堂使用的液化氣罐必須在安全使用期內;液化氣管、特別是中壓爐的液化氣管均必須使用優質管;保證做到與液化氣罐、爐頭相連接的液化氣管的接頭牢固可靠。

8、保證做到在下班時,食堂的所有“水、電、氣、油”的開關全部關好。

9、保證做到一旦出現小火患,要確保做到能及時撲滅。

10、保證做到一旦出現火災情況,要確保做到不造成人身的傷亡事故。

二、防毒目標

1、保證做到食堂內外環境的清潔衛生。

2、保證做到有效的防蠅、防塵、防鼠。

3、保證做到對所購進的食品、餐飲和生活飲用水的衛生監督。

4、保證做到生產間、銷售間禁止外人進入;并做到有關部門及領導即使檢查工作,若沒有本學校老師陪同的禁止進入。

5、保證做到不出現食物中毒事件或者其他食源性疾患事故的發生。

三、防盜目標

1、保證做到每天對食堂的設施、設備、用具認真檢查。

2、保證做到下班時關好門、窗,門上鎖。

第六條匯報制度

一旦出現“三防”事故,保證做到:及時上報主管部門;遇重、特大事件,可迅速越級上報。

第七條責任追究

一、對不嚴格貫徹落實“三防”工作、對“三防”工作執行不力或造成不良后果的食堂責任人嚴肅處理;對“三防”工作思想麻痹、心存僥幸、弄虛作假的當事人和具體責任人,雖不出現事故,一經發現仍要通報批評。

二、對因不負責任、玩忽職守、工作失職、失誤,造成事故者,將從重從嚴處理,并一律追究其由此帶來的經濟損失和法律責任。同時,將責任追究的關口前移,堅決嚴肅處理有關責任人的領導責任。

篇3:X小學食堂安全管理制度

長江路第一小學食堂安全管理制度

1、食堂主管人員要認真學習,宣傳國家食品衛生法,從業人員必須進行這方面的知識培訓,提高全體人員對搞好學校食堂重要性的認識。

2、食堂班長是食堂的安全責任人,要加強對所屬人員的思想教育,做到遵紀守法、優質服務、愛護師生,不準和師生發生吵架、斗毆打架事件。

3、食堂不得將有毒、有害、腐爛、變質的食品供應給師生食用,如發生食物中毒,責任人負一切經濟、法律責任。

4、食堂工作人員注意用電、用氣、用火安全,規范用電、氣、火設施,不準私拉亂接電源;嚴禁將煤氣罐倒置外加熱使用;開油鍋人員不得隨便離開,防止發生事故。

5、食堂工作人員應定期體檢,不準患傳染病者在食堂工作。

6、加強對外來用工的管理,外來用工必須有人擔保并將合法身份證明、證件交總務處審查,并備案。私自使用臨工,責任人負一切經濟法律責任。

7、各承包人員應注意保管好消防器材,并將其放在醒目的位置,所有工作人員必須學會使用,發現損壞要查明原因,落實責任并及時添置。食堂物資要有專人保管,門窗隨時關鎖,防止發生失竊事件。