物業轄區特殊環境清潔操作程序

1.目的:保證特殊清潔工序的正確操作。

2.適用范圍:服務中心轄區內的特殊清潔工序。

3.內容:

3.1電梯及電梯間的清潔:

3.1.1每日夜間對電梯廳及電梯內的墻面和地面進行全面的擦試清掃,如梯門、轎箱四壁、梯內鏡面、天花板、照明燈、照明燈具以及對地毯防塵等。

3.1.2白天不停地循環地對電梯廳的地坪進行保潔,保持電梯干凈、整潔。

3.1.3每日對電梯內外不銹鋼進行清潔處理,定期使用不銹鋼油,對不銹鋼進行保養,保持清凈、明亮。

3.1.4經常清理煙灰缸內的垃圾和煙頭。

3.1.5每天早上換一次地毯,必要時可增加更換次數。

3.2扶梯的清潔:

3.2.1用拖把把扶梯擦干凈,若拖把拖不到,要用抹布擦干凈。

3.2.2將扶手從上到下擦干凈,欄桿或玻璃檔面,做到無灰塵、無手印。

3.2.3扶梯四周的墻面及消防器材上的灰塵要及時撣凈。

3.2.4每個樓面的樓梯進出口處,要保持干凈、整潔。

3.3走道茶水間清潔:

3.3.1夜間對公共區域的走廊、通道進行全面清掃,定期清洗打蠟。

3.3.2白天定時清掃走廊,不停地循環依次推地坪,保持地面干凈。

3.3.3用抹布擦灰,依次從左到右,由上到下。

3.3.4做好茶水間衛生工作,及時清洗廢水收集器,保證地面的干燥、清潔、無異味。

3.3.5每日工作結束后,把樓面上垃圾集中后,帶到指定地點,樓面不準有垃圾過夜。

3.4不銹鋼設施的清潔:

3.4.1先用兌有清潔劑(對不銹鋼無損壞)的清水抹不銹鋼表面。

3.4.2用干毛巾抹掙不銹鋼表面的水珠。

3.4.3置少許不銹鋼光亮劑原液于毛巾上,對不銹鋼表面進行均勻、全面的試抹。3.4.4清潔標準要求達到不銹鋼表面無污跡、灰塵、無手印。

3.4.5清潔電梯廳門內外不銹鋼表面時,應防止廳門開關造成的意外,上不銹鋼油時應適量。

3.5玻璃的清潔:

3.5.1用玻璃刮刀鏟除玻璃上的污跡。

3.5.2將涂水器(或毛巾)放入兌有清潔劑的清水中,保留涂水器或毛巾中水分少許,對玻璃進行清洗涂擦,涂水均勻到邊。

3.5.3清洗涂水完畢后,用玻璃刮均勻刮除玻璃上的水分,并同時用毛巾抹干凈玻璃刮刀上的水分。

3.5.4當刮干凈玻璃上的水分后,再用干毛巾將玻璃邊角上的水抹干。

3.5.5在刮鍍膜玻璃時注意操作,防止刮刀刮花玻璃。

3.6金箔和紫銅的清潔:

3.6.1在小灰塵的情況下用上好的雞毛撣子,輕輕撣幾次即可。

3.6.2在厚灰、油灰的情況下,用純水噴灑,并視情況可不擦或用柔軟的絨布巾根據需要輕擦,或輕重結合擦去厚灰、油灰。

3.6.3在非要使用藥水才能保潔的情況下,一定要使用中性藥水,需無腐蝕、無酸堿等。

3.6.4紫銅的清潔,使用中性藥水為最佳,全能清潔劑稀釋一定要到位,再用柔軟的布巾擦凈,最后使用銅亮劑。

3.7地毯的清洗:

3.7.1地毯干洗(粉末清洗法)

3.7.1.1準備機械器材,包括刷地機、刷盤、吸塵器、加壓工噴霧器、長把刷、局部除污工具以及粉末清潔精、預先處理劑等。

3.7.1.2清理作業區域的礙事物品,進行吸塵作業。

3.7.1.3用地毯清潔劑清除地毯污跡,如有油污多的地方,要先噴灑預先處理劑,使油污溶解。

3.7.1.4在準備作業區域內均勻布灑粉末清潔精。每平方米布灑量為100克左右(大約手捧一把)。為防止粉末干燥,一次布灑面積以10平方米為好。

3.7.1.5在刷地機上裝好刷盤,按機器使用要領進行操作,依次從里到外對地毯進行刷洗。

3.7.1.6用機器刷完后,待粉末干燥后再回收(30分鐘)。

3.7.1.7用長把刷把進入纖維內的粉末刷出,再用吸塵器將粉末回收。

3.7.1.8作業結束后,確認作業效果,收拾機器工具。

3.7.2地毯濕洗(噴吸清洗法):

3.7.2.1準備機械器材,包括地毯清洗機(也可由帶水箱刷地機、吸水機代替)、刷盤、吸塵器、加壓式噴霧器、長把刷、局部除污工具、防污墊布以及地毯清洗劑、預先處理劑等。

3.7.2.2清理作業區域內礙事物品,進行吸塵作業。

3.7.2.3用地毯清潔劑清除地毯污跡,地毯上如有油污多的地方,要先噴灑預先處理劑,使油污溶解。

3.7.2.4使用地毯清洗機自動噴水、擦洗、吸水、吸泡,從里到外清潔地毯,不要留下空檔。

3.7.2.5用起毛刷刷起并理順地毯絨毛。

3.7.2.6用吹風機風干,或自然晾干;自然晾干需6小時后方可走動,故此操作應放在夜間進行。

3.8環境消殺:

3.8.1外委的環境消殺工作由合格的分包單位具體負責落實,環境主管按計劃監督進行。

3.8.2無需外委的消殺工作,由各單位自行組織人員進行消殺。

3.8.3使用適當的消殺藥劑按規定比例配制水溶液。

3.8.4用噴灑設備將配制好的溶液適度噴灑在消殺地點。

3.8.5噴灑時注意做好防護措施,盡量在順風處噴灑,同時減少與行人的直接接觸。

3.8.6根據需要可以增加噴灑次數,消殺情況記錄于《環境消殺記錄表》。

3.9地面打蠟:

3.9.1準備好拋光機、吸水器、去蠟水、面蠟、底蠟、刷地機、清潔劑等器具,并檢查好器具的性能。

3.9.2打蠟前將需要打蠟的區域里可移動的物品,輕輕的搬離該區域。

3.9.3地面先吸塵,將去蠟水稀釋(1:30)后,用拖畚均勻地涂在地面上,用機器擦洗、吸干。

3.9.4用百潔刷磨擦地面,要全部磨到,使原來大理古表面的蠟質全部溶解。

3.9.5用吸水器吸干地面,再用清水洗兩次,并吸干、拖干凈,使地面光亮、清潔,無污跡。

3.9.6待地面干后將底蠟用蠟拖均勻地涂在地面上,縱橫各一次,等地面干后再打1-2次底蠟,打蠟時應做到均勻,防止起泡。

3.9.7最后一次面蠟,并用拋光機拋光。

3.9.8檢查一遍工作質量,確認合格后將原搬離的物品輕輕搬回原處,收拾好工具,并清洗揩干,做好記錄。

3.10化糞池的清潔:

3.10.1作業程序:

3.10.1.1雇用吸糞車一部(含5米長膠管三條,4米竹桿二條)。

3.10.1.2打開化糞池的蓋板,再用長竹桿攪散化糞池內雜物塊層。

3.10.1.3把車開到工作現場,套好吸糞膠管放入化糞池內。

3.10.1.4啟動吸糞車的開關,吸出糞便直到化糞池內的化糞結塊物吸完為止。

3.10.1.5放回化糞池井蓋,用清水沖凈工作現場。

3.10.2標準:每半年清理一次;眼看井內無積物浮于水面;污水不能溢出地面。

3.10.3注意事項:吸糞作業時防止弄臟工作現場和過往行人。

3.11空置房的清潔通風:

3.11.1每月不少于二次對空置房進行清潔通風。

3.11.2標準:地面沒有明顯可見垃圾,天(墻)面、窗(門)戶沒有明顯灰塵、蜘蛛網和霉跡,保持屋內整潔。

3.11.3清潔通風情況由環境主管記錄于《空置房清潔通風記錄表》。

4.記錄:《環境消殺記錄表》、《空置房清潔通風記錄表》由服務中心保存一年

5.附件:《環境消殺記錄表》、《空置房清潔通風記錄表》

篇2:餐廳包廂的衛生清潔工作要點

餐廳餐館的清潔工作至關重要,尤其是包廂的環境,只有良好的空氣環境和干凈的用餐場所才能保證高消費用餐者的心情舒暢,從而養成客戶忠誠度。所以管理者對于餐廳包廂的清潔工作要點一定要多家注意。本資料介紹了餐廳包廂的清潔工作要點:

一、包廂清掃

清掃準則:滿足客人的需求;保證總臺的售房;方便工作調高效率;利于客房設施的維護和保養。

清掃方法:從上到下、從里到外、環形清理、干濕分開、先臥室后衛生間、注意墻角。

清潔用具:清潔籃、洗刷用具(面盆刷、馬桶刷、牙刷、百潔布、板刷)、橡膠手套、清潔劑、消毒藥、抹布等。

抹布要求:

1、紅色(1干1濕)—包廂抹塵

2、橙黃色(1干1濕)—衛生間浴盆

3、淡黃色(1干1濕)—衛生間面盆

4、藍色(1干1濕)—馬桶

5、綠色(1干1濕)—衛生間地面

6、白色擦杯布—杯具專用

二﹑包廂清理的十字訣

開:開門、開窗簾、開玻璃窗。

清:清理煙灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)

撤:撤出用過的茶具、玻璃杯、臟布草、臟布件。如果有客人用過的餐具也一并撤出。

做:做床

擦:擦家具設備及用品,從上到下,從里到外環形擦拭。

查:查看家具用品有無塤壞,配備物品有無短缺,是否有客人遺留物品。邊擦邊檢查。

添:添加包廂客用品、宣傳用品及經過洗滌的茶水具。(此項工作后進行衛生間的清理)

吸:地毯吸塵由里向外,同時對清理完畢的衛生間進行吸塵。

關(觀):觀察包廂清潔整理的整體效果;關燈、關門。

登:在服務員工作日報表上做好登記。

三、衛生間清掃的十字訣

開:開燈、開換氣扇。

沖:放沖水馬桶,滴入潔廁劑。

收:收走客人用過的毛巾、洗刷用品,以及垃圾。

洗:清潔浴缸、墻面、面盆和馬桶。

擦:擦干凈衛生間各部位進行消毒。

消:對衛生間各部位進行消毒。

添:添補衛生間的棉織品和消耗用品。

刷:刷洗衛生間的地面。

吸:用吸塵器對地面吸塵。

關(觀):觀察和檢查衛生間工作無誤后即關燈并把門虛掩。將待修項目記下來上報。

篇3:某餐館環境衛生清潔

餐館清潔,可以說維系著一個餐廳的形象,哪怕你只是一個小得不能再小的餐廳店主,都應該時常叮囑保潔員把以下幾個“敏感區”照顧好,這對于一個飲食企業來說可謂關系重大。

一、餐廳人員的一舉一動

無論你是服務員,還是清潔員,無論你是大堂副理,還是餐位引領小姐,餐廳人員的一舉一動,都會看在顧客的眼里,所有人應該時刻感到自己是餐廳里的榜樣,你的言談舉止完全能夠左右就餐者對這個餐廳的印象。

1、每天到餐廳來之前

1)你都必須參照下面的條款,對自己做個認真的檢查

2)每天早晨洗一個澡,以保持有良好的形象和精神

3)頭發梳理整齊,不要制作奇怪的發型。

4)使用除臭用品,但千萬不要使用香水等芳香的噴霧。

5)著裝得體,嚴格檢查服裝上有沒有污漬和食物的殘渣。

6)檢查自己的指甲長度和和手指的清潔程度。

2、在每次工作之前

1)去過衛生間后,抽煙完畢都要嚴格按照標準清潔手部。

2)請將點菜筆放入褲子的口袋,這樣以免在點單“彎腰”的時候滑入客人的茶杯。

3)如果餐廳人員身上有傷口和繃帶,請保持這些特殊部位的清潔,

二、餐桌下方,餐廳墻角和餐廳的植物保養

1、餐廳中臺面上和過道地板處

餐廳中臺面上和過道地板處的清潔可能誰都不會忽視,要是對于些“死角”你就人會特別的重視,有人說餐廳進入了“細節”比拼的時代,有哪個食客看著凌亂的墻角,油膩的沙發和沾滿灰塵的餐廳植物,還能安之若素呢

2、餐桌下方

應該經常檢查餐桌的可以看見的底部是不有裂縫和污垢,桌底很臟或者有需要涂飾的地方都會給用餐者帶來負面效應。并加以消毒處理,以免積累灰塵和油漬。

3、餐廳墻角

每次的日常清潔過程,容易在墻角等地方留下的油漬和灰塵,久而久之,就會形成非常頑固的污點,而變行特別難以清理,因此對于墻角窗臺這樣不是每次清潔的都能照顧到的位置,可以每天兩次安排固定的清潔員做特別的保潔和養護。一次在下午3點一次在晚上11點左右。

4、植物保養

店內的植物必須保持良好,干凈,在餐廳養植的一般都是綠色的觀葉的植物,對于這些花草可以采買專門的溶液進行保養和維護,對于空間比較大,人員流動一般的餐廳,3天一次完全要以滿足需要,植物的維護程度是不要看到落葉和質端的枯黃,更不能見到蟲害和斑點,為了避免蟲害,也可以挑選不同的植物進行搭配和穿插擺盆,澆水選擇早晚兩次要重視植物的排水及時清理。