一1:崗位職責負責吃放菜肴的編排、搭配和拼擺,確保廚房菜品順暢和菜品質量。

2:工作內容指揮和配質一切宴會的自助餐,菜式的主崗隨整個廚房的日常生產計劃。

3:原料的使用數量要心中有數。

二1:根據每份菜單的內容分量,做好菜品的排菜配器的裝盤和拼擺。

2:熟悉掌握各種原料的產地,旺淡季原材料的起貨成率隨時和上級溝通變換菜式的品種,有計劃的保管和使用原料,掌管新舊貨源的先用后用,同餐廳前臺的密切聯系,及時處理、存貨。

3:每天粘板的兩開兩收工作都要做好,提供良好工作環境,以便負責給廚師提供更好的菜肴原料。

篇2:粘板崗位職責

一1：崗位職責負責吃放菜肴的編排、搭配和拼擺，確保廚房菜品順暢和菜品質量。

2：工作內容指揮和配質一切宴會的自助餐，菜式的主崗隨整個廚房的日常生產計劃。

3：原料的使用數量要心中有數。

二1：根據每份菜單的內容分量，做好菜品的排菜配器的裝盤和拼擺。

2：熟悉掌握各種原料的產地，旺淡季原材料的起貨成率隨時和上級溝通變換菜式的品種，有計劃的保管和使用原料，掌管新舊貨源的先用后用，同餐廳前臺的密切聯系，及時處理、存貨。

3：每天粘板的兩開兩收工作都要做好，提供良好工作環境，以便負責給廚師提供更好的菜肴原料。

篇3:OHS要素6:機構和職責

6.1總則

為便于OHS管理工作的有效開展,應明確規定各部門和人員的職權和作用,確保按照標準的規定建立、實施與保持OHSMS的要求。

6.2組織機構(略)

6.3職責

6.3.1最高管理者

a)負責OHS方針、目標、指標的確定、頒布;

b)負責OHSMS定期管理評審;

c)負責提供必要的資源;

d)任命OHS管理者代表。

6.3.2管理者代表

a)負責按確立的OHS方針,組織制定具體的目標、指標;

b)負責公司OHSMS的審核;

c)向最高管理者報告體系運行階情況;

d)負責與外部的聯絡工作;

e)負責協調、解決OHSMS運行中出現的各類問題。

6.3.3安全處

a)負責0HSMS運行的組織協調、檢查與考核工作;

b)負責對OHS目標、指標所涉及的單位實施定期檢查和監督;

c)提出OHS培訓的要求;

d)負責OHSMS審核活動的實施;

e)負責OHS管理手冊、體系文件與部分支持性文件的組織編寫、頒布、評審、更改及法律、法規文件的獲取、確認及使用管理;

f)主管OHS的信息交流;

g)為OHSMS評審提供資料;

h)負責OHSMS運行中出現問題的協調和解決,并對各單位OHSMS的運行效果進行考核。

6.3.4工會

a)貫徹國家及總工會有關OHS的方針、政策,并監督執行,充分發揮群眾監督在安全生產中的作用;

b)加強對安全生產的監督,對任何單位和個人違反OHS法律、法規行為,有權檢舉和制止;

c)負責組織職工開展遵章守紀和預防事故的群眾性活動,并參加公司有關OHS規章制度和勞動保護條例的制定;

d)關心職工OHS條件的改善,加強女工保護,并做好傷亡事故的善后處理工作。

6.3.5生產處

a)生產處在OHSMS建立及運行中給予必要的組織協調;

b)負責公司重大危險的控制及應急響應的統一指揮調度;

c)督促重大事故的現場處理及善后處理工作。

6.3.6財務處

a)按照OHSMS運行的要求,為OHS所需資金提供保障;

b)對OHSMS運行中的財務指標進行考核和獎懲;

c)組織本單位人員按公司OHSMS建立及運行要求學習OHS方針、手冊、目標和指標等體系程序文件;

d)編制安全技術措施費用計劃;

e)審核各類事故處理的費用支出,并將其納人經濟活動分析內容。

6.3.7保衛處

a)保衛處負責公司治安保衛及應急事故的救援工作;

b)消防中隊負責各類火災、爆炸事故的消防工作,按OHSMS程序文件的要求編制救火、救援工作的應急預案,并根據實際工作需要,對全員進行應急準備和事故處理的模擬訓練;

c)應將公司OHSMS文件對全員進行傳達學習,提高安全意識,以滿足體系運行的要求。

6.3.*其他部門職責

OHSM5建立及運行直接涉及的部門和其他相關部門的職責在相應的要求及程序文件或三級文件中加以規定。

6.4相關文件

安全生產責任制