物業滅火方案與消防演練(培訓)計劃方案

滅火方案

一旦發生火災,應做到沉著機智,積極地組織人力、物力,運用了解和掌握的火災知識,開展及時有效的撲救工作,盡最大的努力地將火災撲滅在初期或將火災控制在最小范圍,為公安消防趕到撲滅爭取寶貴的時間,使火災損失降至最小程度。

一、報警

1、任何員工發現或接到火情報告時,都應采取撲救,迅速準確的報警,并報告消防控制中心,消防控制中心在接到報警后,按照以下工作程序進行。

2、報警方法

(1)撥打火警電話"119"

(2)報警時應沉著、冷靜、口齒清楚,準確無誤。

(3)告訴消防部:起火地點、街道名稱、街道門牌號碼或單位名稱(及現場周圍有特殊標志,以便消防部確認)

(4)說明是什么物質著火,是否有人被圍困,有無爆炸危險品,火勢大小等情況。

(5)不應急于掛掉電話,應注意接警員的提問,并正確、簡捷的回答。

(6)告訴消防部報警人的姓名、電話號碼,以便聯系了解情況

(7)報警后,立即派人到街道口或交叉口迎接消防車到來,幫助帶路.

二、火災撲救的組織

1、值班經理接到報警后,立即趕到火災現場了解情況,并組織義務消防員攜帶滅火器材進行撲救。

2、義務消防隊由全公司人員擔任。

3、值班經理到火災現場后,擔任現場臨時總指揮,直至公司領導趕到現場后,由公司領導組織和調動滅火所需人員、物質等進行滅火工作。直至公安消防趕到后,指揮權交于武警消防。

三、火災的撲救

1、如有人員被圍困時,應先想辦法竭盡全力救人。

2、積極組織、引導疏散危險地區人員,將其撤離至安全地帶。

3、根據熱、燃燒物質的性質和滅火器性能及正確的滅火方法,開展撲救工作。

4、盡量查明起火的原因,如是電路引起的火災,應及時切斷電源,如是可燃氣體引起的火災及時關閉可燃氣體閥門。

5、在火災撲救中,設法搶救、疏散貴重物品。

6、在公安消防隊趕到火災現場后,準確介紹情況,并聽從指揮配合滅火工作。

7、維護火災現場秩序及作好安全保衛工作。

四、火災現場的處理

火災撲滅后,再先做好火災現場保護工作,協助公安機關進行現場勘察,等待引起火災原因的鑒定。確定火災原因后,經公安機關同意后,方可撤離火災現場。

五、發生火災各部門人員職責

1、值班經理

發生火災時,應反映敏捷,指揮準確,組織有力情況說明方法有序(指撲救火災過程)

2、保安部

接警后,全部迅速趕到火災現場,聽從現場領導指揮帶上滅火工具,投入滅火工作,并積極搶救,疏散被困人員,保護和疏散貴重物質,維護現場秩序,在公安消防隊趕到后,準確地向其介紹火場情況,并積極配合滅火工作的開展,限制無關人員進入現場。

3、工程部

接警后,與現場總指揮保持密切聯系,準備隨時切斷電源,打開備用電源,關閉氣體閥門,隨時保證消防供水,并使各防火卷簾門、防火門全部關閉,阻隔火勢蔓延,打開通風口,并使消防電梯降至低層待命,其它電梯一律禁止使用,及時為公安消防隊提供所需小區資料以便盡快消除火災。

4、義務消防員

當發生火災時,公司其余人員應保持冷靜,聽從現場負責統一指揮,見機行事,積極協助現場的火災撲救工作。

六、消防疏散線路

1、當發生火災時,千萬不可乘坐電梯,最好從消防樓梯疏散撤離火災現場(各樓層有消防疏散標志牌)

2、樓層中間發生火災時,其疏散路線為:到頂樓打開消防通道從另一個單元疏散撤離

3、疏散時應盡量向下(地面)靠近,靠墻角進行移動以便公安消防。救援。

4、發生火災時,疏散下樓時應遵循讓"老、弱、病、婦、孺"先走"先人員、后物質""先上后下"的原則,切不可應慌張造成擁擠而阻塞疏散通道。

七、消防安全三級檢查

1、公司經理(公司領導)每半年帶領消防安全部門對公司整個轄區進行一次安全消防大檢查。其內容:

(1)對重大火險隱患進行督促、整改。(整改通知單到具體責任部門)

(2)對消防設備設施的完好狀態,消防監控系統進行檢查,確保正常使用和操作靈敏性。

(3)對電氣設備、線路、煤氣管道系統、儀表、閥門,進行檢查。

以上要有完整的檢查記錄備案

八、安全消防組織

1物業消防安全領導小組

組長:

組員:

2物業義務搶險組

組長:

組員:保安部全體成員

3、公安分局消防科

九、物業消防人員設置

1、消防總指揮由物業公司總經理擔任

2、消防管理人員設5人,由物業公司、業主委員會共同選派

3、各消防安全組設7至9人,組長由各部門負責人擔任

1、義務搶險隊設20人,由保安部共同組建。

消防演練(培訓)計劃方案

一、時間、地點、方式、

演練分二個階段進行,地點在……..

1、培訓階段:

2、集中演練階段:

二、目的

1、通過培訓、明確各自職責與分工,強化防范意識;

2、通過集中演練、檢查各部門協調能力。

三、組織

(1)培訓階段

各部門分階段進行實際分工內容的培訓,并相互參觀學習。

(2)通過集中演練階段

由物業公司值班經理指揮,各部門合作演練,全公司在崗當班人員參加。

(3)現場監督

公司安全防火領導小組成員及業務主管部門人員。

四、滅火工作各崗位步驟

(1)公司總經理(值班經理)

消防滅火由公司總經理全權指揮,當公司總經理未在時,則由值班經理自動接替行使最高指揮權。

步驟:

1、火災發生時,負責小區義務消防隊的召集與指揮。

2、火災發生時,負責安排各部門滅火組織分工。

3、火災發生時,負責與消防隊及消防監控室的總體聯系協調。

(2)、消費監控室值班員

1、立即通知值班經理火速通報各部門

2、用消防廣播疏散被困人群

3、同時向"119"報警說明情況

4、協助滅火工作的開展

(3)保安部

接受分工后,按下列步驟操作:

1、迅速集合義務消防隊員,并火速趕往火災現場。

2、對消防隊員進行分工:

(1)一組人員迅速跑步到火災區投入先期撲救,以控制火勢擴大。

(2)一組人員迅速到火災樓層,分別向上下層住戶通告火災情況,通告用語"您好,某某樓層發生火災,請您及你的家人迅速通過安全樓梯撤離:請不必驚慌。"

(3)一組人員迅速到消防樓梯內,負責維持人員疏散秩序,疏散時,應組織人員向樓下撤離;若向下消防通道被大火阻斷,無法通過時,應迅速改向屋面撤離,并向外部發出求救信號

(4)指定一名負責小區及火災現場保衛工作。

(4)保潔、綜合事務部

1、安排一人手持擴音器向小區住戶通報火災情況,內容包括火災位置、火勢大小、疏散要求

2、安排一組人員至火災樓座處,向救險人員提供毛巾等防護用具、用品。

3、安排一組人員負責人員撤離至樓下后的疏散秩序的維持。

4、安排一組人員協助保安部做好小區安全保衛工作。

(5)工程部

1、負責完成消防控制室所發出各種指令的操作。

2、負責搶修期間,各類消防設施設備的運行與監督。

五培訓演練內容及要求

(一)消防控制室值班員在火警發生后,應迅速采取措施。

1、迅速確定主機火警顯示位置。

2、位置確定后,立即通過對講機通知火警區就近人員前往查看確認火災是否發生。

2、火警經確認后,值班人員立即向值班經理報告并按《火警緊急操作程序》操作。

(二)工程部值班室

1、迅速按消防控制室指令,趕至配電室、泵房、電梯等設備處進行相應操作。

2、消防電力、泵房等設備設施運行進行監護。

六、滅火演練器材

1、滅火器:2gk干粉滅火器4具、水帶2圈、消火水槍2支。

2火源:2個鐵桶,內裝燃料。

3程序:

一組(4)人將火源點燃,保安員提取滅火器,在10米----20米處起跑,同時拉開保險銷,用滅火劑將火撲滅。

二組(4)人到消防栓處取出消火水槍、水帶。2人迅速將水帶各自接上水口,(準備開水閥);2人迅速將水帶引到火場(保持噴射姿勢)

七、演練要求

1、熟悉滅火的基本方法。

2、準確、敏捷、得當的處理問題。

八、總結會

幼兒園食品安全應急預案

篇2:餐廳酒店員工培訓計劃培訓方案

餐廳服務員培訓資料主要是針對服務員服務態度、服務知識、服務能力、服務身體素質要求等四個方面來進行培訓的。該份餐廳服務員培訓資料適用于新進員工服務也適用于老員工的培訓,但針對不同的餐廳服務員還需要進行相對的增加和刪減一些培訓內容。

一、服務態度

服務態度是指餐廳服務員在對客服務過程中體現出來的主觀意向和心理狀態,其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務態度取決于員工的主動性、創造性、積極性、責任感和素質的高低。其具體要求是:

1.主動

餐廳服務員應牢固樹立“賓客至上、服務第一”的專業意識,在服務工作中應時時處處為賓客著想,表現出一種主動、積極的情緒,凡是賓客需要,不分份內、份外,發現后即應主動、及時地予以解決,做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤,把服務工作做在賓客開口之前。

2.熱情

餐廳服務員在服務工作中應熱愛本職工作,熱愛自己的服務對象,象對待親友一樣為賓客服務,做到面帶微笑、端莊穩重、語言親切、精神飽滿、誠懇待人,具有助人為樂的精神,處處熱情待客。

3.耐心

餐廳服務員在為各種不同類型的賓客服務時,應有耐性,不急噪、不厭煩,態度和藹。服務人員應善于揣摩賓客的消費心理,對于他們提出的所有問題,都應耐心解答,百問不厭;并能虛心聽取賓客的意見和建議,對事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發生矛盾時,應尊重賓客,并有較強的自律能力,做到心平氣和、耐心說服。

4.周到

餐廳服務員應將服務工作做得細致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務前,服務人員應做好充分的準備工作,對服務工作做出細致、周到的計劃;在服務時,應仔細觀察,及時發現并滿足賓客的需求;在服務結束時,應認真征求賓客的意見或建議,并及時反饋,以將服務工作做得更好。

二、服務知識

餐廳服務員應具有較廣的知識面,具體內容有:

1.基礎知識

主要有員工守則、服務意識、禮貌禮節、職業道德、外事紀律、飯店安全與衛生、服務心理學、外語知識等。

2.專業知識

主要有崗位職責、工作程序、運轉表單、管理制度、設施設備的使用與保養、飯店的服務項目及營業時間、溝通技巧等。

3.相關知識

主要有宗教知識、哲學、美學、文學、藝術、法律各國的歷史地理、習俗和禮儀、民俗與宗教知識、本地及周邊地區的旅游景點及交通等。

三、服務能力

1.語言能力

語言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優質服務需要運用語言來表達。因此,餐廳服務員應具有較好的語言能力。對餐廳服務人員的語言要求為:“語言要文明、禮貌、簡明、清晰;提倡講普通話;對客人提出的問題無法解答時,應予以耐心解釋,不推諉和應付”。此外,服務人員還應掌握一定的外語。

2.應變能力

由于餐廳服務工作大都由員工通過手工勞動完成,而且賓客的需求多變,所以,在服務過程中難免會出現一些突發事件,如賓客投訴、員工操作不當、賓客醉酒鬧事、停電等,麥勒菲,告訴您開品牌折扣店成功的秘訣,這就要求餐廳服務人員必須具有靈活的應變能力,遇事冷靜,及時應變,妥善處理,充分體現飯店“賓客至上”的服務宗旨,盡量滿足賓客的需求。

篇3:餐飲培訓計劃方案模板

1、規劃目的:

1.1清晰指導酒店和餐飲培訓工作的開展,計劃性組織課程培訓和開發;

1.2更系統對酒店和餐飲從業的同事進行培訓,提升同事不同階段的能力素質;

1.3使培訓資源增值,為餐飲企業未來人才素質提升提前做好規劃,促進酒店和餐飲未來的持續發展和減少人員流失;

2、規劃對象:

2.1酒店業和餐飲業:新員工、基層員工、部長、主任、經理、店長、集團高層管理人員、新晉升的主管

3、規劃項目:

3.1技能必修課程和專業選修課程;

4、課程類型:

4.1心態課程、文化課程、技能課程、管理課程;

5、執行時間:

6、執行負責:

7、執行渠道:

8、規劃內容:

規劃項目

規劃對象

課程名稱

課時

參加部門

培訓地點

授課老師

學員界定

課程類型

必修課程

新員工

顧客服務迫切性

3課時

所有部門

公司內部

培訓部

新入職員工,試用期的員工

心態課程

企業文化

1課時

文化課程

五常法

2課時

文化課程

服務標準

3課時

新入職樓面、客務、傳菜員工

技能課程

專業銷售及個人風格銷售

3課時

技能課程

迎新大使帶領分店實踐課

7天

所有部門

分店

分店

技能課程

基層員工

星級服務之服務指引

3課時

樓面、客務、傳菜、收銀所有員工

公司內部

培訓部

試用期已過的員工

技能課程

星級服務之多元化推薦

3課時

樓面所有員工

培訓部

技能課程

安全管理手冊

3課時

所有分店員工

業務部

文化課程

成功工作的法則

3課時

所有公司員工

培訓部

在公司工作1年以上的基層員工

心態課程

人際關系處理技巧

3課時

培訓部

心態課程

團隊協作技巧

3課時

培訓部

心態課程

部長/主任

星級服務之顧客投訴處理

3課時

樓面、客務、傳菜

公司內部

培訓部

部長或以上職位的分店主管人員

技能課程

星級服務之帶動

3課時

技能課程

星級服務之輔導與教化

3課時

技能課程

迎新大使培訓課程

3課時

樓面、客務、傳菜、出品、總務

管理課程

實地培訓(教練法)

24課時

培訓部

技能課程

績效面談技巧

3課時

培訓部

管理課程

經理/店長/寫字樓

領導者思維

3課時

營運和人事、出品、店長、寫字樓

公司內部

培訓部

各分店經理、出品主管、店長、寫字樓主任以上職位

管理課程

問題分析與解決技巧

3課時

管理課程

目標制定

3課時

管理課程

計劃制定

3課時

管理課程

計劃有效執行

3課時

管理課程

計劃總結與報告技巧

3課時

管理課程

酒樓促銷技巧

3課時

管理課程

六式碼培訓

6課時

管理課程

人事績效考核

3課時

人事、店長

人事部

各分店分管人事、營業經理和店長

管理課程

廳面營業管理技巧

3課時

營運、店長

業務部

管理課程

必修課程

集團高層

企業文化與個人價值觀

3課時

總監會成員

公司內部

培訓部

集團寫字樓主任或以上職位;

管理課程

角色認知

3課時

管理課程

有效溝通技巧

6課時

管理課程

有效授權技巧

6課時

管理課程

團隊管理

6課時

管理課程

時間管理

6課時

管理課程

有效激勵技巧

6課時

管理課程

會議主持技巧

3課時

管理課程

管理人員當導師

管理者

技能課程

專業選

修課程

出品部

點心制作流程

2課時

點心部

公司內部

業務部

本部門推薦員工

技能課程

出品創新

2課時

點心、中廚、味部

業務部

本部門推薦員工

技能課程

出品教練法

24課時

業務部

點心、中廚、味部副主管和主管

文化課程

廚藝與廚道

3課時

業務部

心態課程

樓面部

餐廳英語會話培訓

30課時

樓面部

培訓部

分店推薦員工

技能課程

分店實踐操作培訓

60天

分店

分店見習主管

技能課程

中式餐飲產品知識

18課時

分店

技能課程

中式餐飲發展趨勢

3課時

培訓部

文化課程

酒吧

果盤制作技巧

1課時

酒吧

業務部

本部門所有員工

技能課程

調酒技術

2課時

業務部

技能課程

傳菜部

家私管理制度

1課時

傳菜部

業務部

本部門所有員工

文化課程

總務部

總務管理制度

1課時

總務部

業務部

本部門所有員工

文化課程

客務部

電話溝通技巧

3課時

客務部

培訓部

本部門所有員工

技能課程

宴會主持技巧

3課時

樓面、客務

培訓部

分店推薦員工

技能課程

采購部

采購談判技巧

3課時

采購部

培訓部

本部門推薦員工

技能課程

采購管理制度

2課時

采購部

本部門所有員工

文化課程

其他

電腦基礎應用培訓班

10課時

所有公司員工

電腦部

業余時間學習,不限制學習對象,定期人數達到安排開課;

技能課程

粵語會話培訓班

10課時

培訓部

技能課程

英語基礎學習班

30課時

培訓部

技能課程

攝影技術學習班

2課時

設計部

技能課程

小菜烹飪業余班

3課時

出品部

技能課程

電腦排版制作班

6課時

電腦部

技能課程

寫字樓

企業內部培訓師培訓

12課時

各部門所有員工

公司內部

培訓部

部門推薦員工

技能課程