學院食堂等食品經營場所管理制度
學院食堂等食品經營場所管理制度
(1)食堂等食品經營場所的工作人員要牢固樹立為教學第一線服務的思想，熱愛本職工作，不斷提高自身素質，以高質量的要求搞好服務工作。
(2)食堂等食品經營場所要配合學校積極搞好飲食供應，及時調整經營思路，不斷改進經營方式，切實保障飲食衛生及供應工作。
(3)食堂等食品經營場所的從業人員要定期進行健康檢查，嚴禁患有傳染病及其它不適應飲食從業要求的疾病患者從事食堂工作，無健康合格證不準上崗。
(4)食堂等食品經營場所要嚴格執行國家《食品衛生法》，確保所供應的飯菜及其它食品清潔、衛生，杜*物中毒事件的發生。
(5)食堂等食品經營場所的操作間及餐廳必須整潔衛生，菜案、面案分開，生食、熟食分開，嚴禁污染、腐爛、變質及隔夜食品出售。
(6)各類炊具、餐具要指定專位擺放，不準放置地面。炊具、餐具要定期消毒。
(7)積極采取防鼠、防蠅、防蟲措施，并按衛生防疫部門要求抓好消毒工作。
(8)食堂等食品經營場所工作要力求做到飯菜可口，品種齊全，檔次搭配適當，確保飯菜質優價宜，讓學生滿意。
(9)食堂等食品經營場所的工怍人員要不斷征求學生的意見和建議，不斷提高服務質量。工作中要態度和藹、一視同仁、文明服務。
(10)食堂等食品經營場所要積極配合學院完成其他有關工作。
篇2:學院食品衛生安全主管領導責職制度
學院食品衛生安全主管領導責職制度
為保證學院和學院食堂等食品經營場所管理、從業人員更好地履行學校食品衛生安全的職責，加強對學院食堂和教師、集體用餐的衛生安全管理，保護員工的身體健康和用餐衛生安全，依據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，制定本責任制。
(1)*學院院長為學院食堂食品衛生安全管理第一責任人，后保處處長為直接責任人。
(2)依法辦食堂，建立學院食品衛生安全管理制度，確保校內供應的食品及飲料衛生安全。
(3)統一指揮，督促學院的各有關食品衛生部門開展工作，加強對學院食堂和教師、學生集體用餐的衛生安全管理。
(4)杜*物中毒事故的發生，建立、健全學院食物中毒或流行性疾患等突發事件處理的緊急預案。
(5)責任人如果管理工作不到位應承擔相應的責任。
篇3:中國學生營養日大學食品展策劃書
中國學生營養日大學食品展策劃書
活動目的:為迎接5.20中國學生營養日，通過舉辦此次活動讓廣大學生了解更多營養與健康的知識養成良好的飲食習慣。同時，向大學生宣傳有利于自己健康的食品。了解實際生產流程。
活動主題:了解營養，關注健康
主辦單位:吉首大學共青團委員會
承辦單位:吉首大學營養與健康協會
活動時間:20**年5月18日――5月24日
活動地點:吉首大學新校區
活動內容:
一,食品展
時間：5月24日
地點：新校區籃球場
內容：現場分有食品展區，水果拼盤創意大賽區，營養知識競答游戲區
1贊助商產品展區
糕點類:蛋糕,面包,冰淇淋等
飲料類:牛奶,果汁,果醋飲料等
菜肴類:吉首部分餐館的招牌菜
保健類:各種品牌的保健產品
擺放各參展商所提供的展品，以供廣大師生品嘗，并提出自己的意見和評出最受歡迎食品。
準備工作：a到各種廠家拉贊助包括商品和現金
b制作評價表
2水果拼盤創意比賽區
參賽人員：凡吉首大學在籍學生均可報名參加。可以單人或多人組隊形式參賽(最多為3人)，并要求對作品進行講解。報名日期截止于5月20日，限取10組報名者。
附：a活動所需材料用具由承辦方提供包括水果和刀具等。
b規則：參賽者須在指定的時間內完成拼盤的創意設計和組拼工作。作品滿分為50分，作品外形設計10分，色彩搭配10分，材料利用率10分，創意
設計10分，營養健康10分
c評委有5人組成，包括學校領導，贊助商和協會成員。
d根據的分評出一下獎項：
一等獎：獎金60元及精美紀念品和榮譽證書
二等獎：獎金40元及精美紀念品和榮譽證書
三等獎：獎金20元及精美紀念品和榮譽證書
準備工作：a收集報名資料b購買證書水果與刀具c與社聯協商證書事宜d在我們的網站上(分區)公開活動事宜及細則
3營養知識競答游戲區
知識問答默契配合投球等
二,參觀老爹公司
時間：5月17日
地點：老爹農業科技股份有限公司(給會員發紀念品)
參加者：營養與健康協會全體會員和全校志愿者
準備工作：a與老爹公司協商b召集志愿者c聯系校車d購買紀念品
三，健康意識宣傳活動
目的:宣傳健康飲食習慣,讓全校師生健康營養飲食每一餐
時間:20**年5月18日(周一)5月24日其中17,20日為工作重點以展板附加雜志宣傳其余時間只掛展板,5月24將展板全部搬至活動現場
地點:新校區各食堂門口
準備工作：a制作宣傳展板與雜質橫幅海報
經費預算：
宣傳海報10*1=10元
橫幅20*2=40元
展板30*6=180元
雜質2000份*1=2000元
廠家宣傳單200元
證書獎品獎金150元
水果200元
紀念品300元
校車100元
場地100元
音響200元
其他200元
共計：3680元