1、凡進入作業區內的人員及車輛,嚴禁攜帶火柴、打火機等引火易燃物品。

2、各作業區要隨時保持整潔、衛生、無油污,必須及時

清除各種引火易燃品。

3、各類設備、器具的防靜電接地裝置,必須絕對保證完好有效,操作人員必須堅持班前、班中、班后三次檢查。

4、活塞有跳火現象的汽車,一律禁止駛入庫內。

5、作業區內嚴禁敲擊鐵器,以免產生火花引起火災。工作人員使用工具必須謹慎小心,不可魯莽。

6、非操作人員一律不準進入要害部位和區域、汽車駛入作業區后,不準超越指定路線。

1、各種電器設備的安裝、使用、檢修,必須按有關規定

辦理,照明線路、燈具、開關、插座、手電筒必須防爆,非指定人員一律不得亂動庫內電器設備。如發現有不安全因素須及時報告電工或有關人員處理。

2、嚴禁油泵空轉,以免過熱著火。

3、作業區內嚴禁修車、勾油、消聲器放炮噴火車輛熄火

后,嚴禁再次發動,應由其它車輛拖帶出去。

10、嚴禁穿帶釘鞋攀登油罐或上油罐車操作。

11、遇刮大風、雷電時,應切斷油罐區、作業區電源,停止作業。

12、配電室、鍋爐房、泵房等要害部位要有專人值班。

13、各作業區、消防設備及消防工具,均由各崗位負責

保管,不準隨便動用。若有無故損壞者,須索取賠償。

14、罐區及生產作業區的工作人員,應接受現場消防值

勤人員的監督,主動協助值勤人員搞好安全保衛工作,各班組安全員和區域防火負責人應堅持每天檢查安全實施情況。

篇2:碼頭作業區管理辦法

7.1、碼頭必須符合船舶靠泊裝卸貨物的基本條件,碼頭的護舷、碰墊、系纜柱等設施必須完備。確保船舶靠離、系泊的安全。碼頭前沿不能堆放雜物及影響生產作業的物品,特殊情況及部位應安放警示標志。

7.2、規范作業區域,設置圍欄或警示標志。區域內嚴禁堆放與生產無關的物品及停放非生產車輛,嚴禁人員隨意串行。外來聯系業務及貨主的車輛要按規定停放,非生產人員禁止進入作業區游玩參觀,警護人員應盡職盡責確保貨物及生產的安全。

7.3、碼頭及作業區的安全設施要完備并處于良好狀態。消防設施及消防器材要放在明顯合理位置。

供電系統必須符合電管要求,配電設施、接電箱不準隨意開動。不準亂拉電線私接用電器,動用任何電器設施必須由專業電工負責。供油、供水系統要加強防護和檢查,嚴防跑油、失火、漏水、凍裂等現象發生。

7.4、門機使用必須按操作規程進行。門機行走前必須檢查軌道、電纜、吊機周圍障礙物等,確認符合行走條件方可開機行走,行走時必須有人監視及指揮。

7.5、作業現場必須嚴格管理。機械設備工屬具必須狀況良好,符合安全生產要求,杜絕帶病作業。機械手必須持證上崗。場區作業車輛、流動機械必須按順序、限速規定行駛,嚴禁交叉串行。如有交叉作業必須設專人指揮。人員進入作業現場必須帶安全帽,按規定穿戴勞保護具。作業現場必須設專職安全員監督管理,杜絕違章、蠻干現象發生。

7.6、船舶靠離時:現場調度,系解纜人員要提前到位。做好接送船準備工作,系解纜時精神要集中,防止撇纜頭、纜繩打傷事故。調度或業務員及時向船長交待港方要求、注意事項等,介紹港口、碼頭情況,提醒船方做好船只靠泊的安全工作。

7.7、抓好港區及船只靠泊時環境保護工作,港區設置垃圾存放箱,設專人清運垃圾。保持港區環境衛生清潔。船只靠泊后,衛生管理人員主動,及時上船收集清運垃圾,嚴禁將污物傾倒海里。

7.8、船只靠泊需加油、水時,須提前向港口提出申請,待批準后方可實施。港方在批準的同時向船方提出注意事項,并作好安全防護措施。嚴防泄漏、跑油、失火等事件發生。如有不測,嚴格按應急方案實施救助。

7.9、作業完畢,各部門安全員要詳細檢查機械、設備、工屬具等歸位是否符合安全要求。用電設施是否斷電拉閘。貨物堆放是否符合規定要求。確認沒有問題后方可離開現場。警護人員要嚴格履行職責,勤檢查,發現問題及時處理或報告。

篇3:酒店廚房各作業區衛生管理制度

酒店廚房各作業區的衛生管理制度

1、熱廚區域:

(1)爐頭必須保持清潔,各爐火必須燃燒火焰正常。

(2)爐灶瓷磚清潔、無油膩,爐灶排風及運水煙罩要定期清洗,不得有油垢。

(3)各種調料罐、缸必須清潔衛生并加蓋,各種料頭必須定時沖水及更換。

(4)所以汁水及加工成品醬料必須定期檢查及清理。

(5)定時定期清洗雪柜及清理各種干貨杜絕使用過期或變質餐料。

(6)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛生死角及無雜物堆放。

2、切配區域:

(1)各種刀具及砧板必須保持清潔狀態。

(2)雪柜必須定期清洗及檢修保養。

(3)生熟食品必須嚴格分開儲存。

(4)必須定時定期清理存放蔬菜及肉類的區域。

(5)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛生死角及無雜物堆放。

3、冷菜區域:

(1)所以汁水必須定期清理及制作。

(2)生熟食品必須嚴格分開儲存。

(3)雪柜必須定期清洗及檢修保養。

(4)操作人員在制作食品前后時必須清潔雙手及帶上一次性手套。

(5)所有涼菜必須當日用完不能過夜再用以防滋生細菌。

(6)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛生死角及無雜物堆放。

4、餅房區域:

(1)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛生死角及無雜物堆放。

(2)烘焙爐及雪柜必須定期檢修及保養。

(3)所以面包出爐后必須完全常溫后才方可用保鮮膜包起儲存.

(4)必須定時定期檢查各種罐頭各干貨的生產日期及質量.

(5)制作包點及糕點時必須嚴格遵守制作制作手則執行.

(6)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛生死角及無雜物堆放.