餐廳采購員的崗位職責(四)

1、負責餐廳飲食原料、物料的詢價和采購工作。

2、熟悉業務,了解各類食品原料的名稱、特征、品質、產地、價格,本餐廳營業率、配料標準和消耗定額。

3、熱愛本職工作,堅守工作崗位,自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務。做到勤跑、勤問、勤聯系、信息靈、貨源多、質優價廉,保障供應。

4、嚴格執行食品衛生法,絕不采購腐爛變質、摻假貨、價不符的商品,一旦發現及時以退貨。

5、嚴守財經紀律,防止短缺、被竊事件的發生,遵守職業道德,不趁職務之便假公濟私、營私舞弊。

6、進貨后須經驗收人、收貨人認真驗收,做到手續清楚,結賬及時。

篇2:家具公司的采購員崗位職責書

家具公司采購員崗位職責書

崗位職責書

部門名稱:采購部

部門性質:采購管理

崗位名稱:采購員

任職人

直屬上級:采購主管

直屬下級

管理權限:審查請購單的內容,包括是否有采購的必要以及請購單的規格與數量等是否恰當;參與合格供應商的甄選;交貨的稽催與協調;物料的退貨與索賠。

管理職能:負責公司的所有采購工作,確保貨品質優價廉與退貨處理。

任職條件:對各種家具原材料、輔助材料的質量、價格、規格具有十分專業的知識,職業操守優秀。

主要工作內容與職責:

一、注重職業道德修養,嚴格遵守采購紀律,積極按采購的規范和要求進行采購工作;

二、做好采購5R(合適的供應商、合適的品質、合適的時間、合適的價格、合適的數量)管理;

三、受上級委托,下達采購訂單;

四、物料交期的控制;

五、材料市場行情的調查;

六、查證進料的品質和數量;

七、進料品質和數量異常情況的處理;

八、與供應商進行有關溝通與協調;

九、公司交辦的其它事項。

篇3:某星級酒店采購員崗位職責

星級酒店采購員崗位職責

崗位名稱統計員所屬部門采購部編號

直屬上級采購部經理直屬下級晉升方向

所處管理位置職責概述負責采購部業務統計、分析、價格監督,與供應商核對賬款項及應付貨款的管理和結算

職責職責細分職責類別

1.供應商信息調研

(1)搜集、分析食品供應商信息,建立供應商檔案日常性

(2)負責定期進行整理、分析,更新供應商檔案工作周期性

(3)根據自己的判斷,提出對食品供應商采取的管理對策日常性

2.采購比價

(2)負責季節性產品特性和價格變換,就市場上的新產品、新價格及時向領導匯報日常性

(3)根據酒店要求,貨比三家,選擇物美價廉的食品供應商,報上級領導審批日常性

3.執行采購

(1)負責受理各部門請購單及請購計劃,并開展報價、議價和填制工作日常性

(2)根據審批結果,協助開展與供應商簽訂供應合同日常性

(3)負責向供應商下達采購訂單,并跟蹤訂單執行情況及供貨情況日常性

(4)及時通知收貨組人員、廚房及相關人員及時到指定地點收貨,清點數量、檢查貨物質量日常性

(5)負責辦理退換貨與供應商的協調工作日常性

4.采購結算

(1)負責每天現金或支票采購的報銷工作日常性

(2)根據供應商供應情況及采購合同的規定,定期與供應商辦理貨款結算事宜周期性