職務名稱:店長

直屬上司:公司營運部

督導下級:店務經理、廚師長

工作范圍:

(一)人事管理

1.店務工作站和廚務工作站的點名例會,了解出勤情況。

2.不斷完善店內各工作崗位的工作程序及規章制度,監督檢查員工的執行情況。

3.負責屬下員工的考核、培訓、獎懲,合理安排人力資源,不斷提高人員素質及崗位技能,充分調動員工的工作積極性,提高工作效率,對成績突出或嚴重違犯紀律的人員,做到獎懲分明。

(二)服務品質控制

1.檢查員工的精神面貌、儀容、儀表。

2.負責收集顧客的就餐意見及建議,妥善處理客人投訴,及時反饋信息,以利于服務、出品的改進及更新。

(三)餐單設計

(四)出品品質控制

1.以桌為單位,以出品質量、服務、出品衛生、投量、時間、速度為中心,發揮主動式的工作方法,提高工作效率。

2.督促廚務經理檢查菜品品質。

(五)成本控制

1.檢查剩余食品的保管工作。

2.檢查備品、廚務工作站的出品準備情況。

(六)費用控制

1.負責店內的財產管理,制定預算,控制費用開支及成本消耗,定期統計、掌握物品報批、領用、保管、維修等環節,杜絕浪費。

2.對本部門的費用負責。

(七)物品管理

(八)營業管理

1.對公司總經理負責,全面主持分店的日常管理工作,帶領屬下員工,保質保量地完成公司下達的各項工作任務和指標。

2.根據公司長遠發展規劃,制訂店的經營計劃、管理目標,并定期提交工作計劃及述職報告。

3.安排值夜班人員,了解當日客流量、臺數、人均消費、打折、銷售額等經營情況,簽字、收款。

4.協調好店務工作站和廚務工作站之間的工作配合,使實際工作有條不紊。

(九)設備使用及保養

1.經常檢查店內設備的狀況,做好維護保養工作,并做好店內的安全和防火工作。

2.對本部門設備的完好負責。

(十)每日清潔與定期清潔

檢查員工打掃衛生的工作情況,檢查環境衛生,有問題及時糾正。

(十一)促銷

1.在公司總經理指導下,開展市場調研和公關、廣告、宣傳,在競爭中開拓市場。

2.根據市場需求及市場競爭態勢,分析經營狀況及存在問題,并及時匯報。

(十二)督導及執行公司的規章制度

嚴守公司的商業機密,嚴于律己,工作踏實,嚴格執行各項規章制度,事事起好的表率作用,帶頭完成各項工作任務。

(十三)處理各種突發性事件

工作責任:

1.協助總經理完成上級制定的營業額指標;

2.制定高效定量的日常工作計劃;

3.編制崗位說明書、日常工作計劃;

4.評定下屬員工的表現,提出獎懲意見;

5.控制及補充所負責部門的人員;

6.嚴格控制各項費用。

權力范圍:

7.有權調動下屬員工的工作崗位;

8.有權根據工作成績提出對下屬員工的獎懲意見;

權力限制:

9.不能擅自改變公司制定的工作程序;

10.不能借公司職權進行私人業務活動;

11.不能泄露公司業務政策和營業數字等機密;

12.不得在與我公司同樣性質的企業兼任相關職務。

篇2:門店店長:崗位說明書

1:負責本門店的全面工作,嚴格執行公司的各項規章制度和工作作業流程.

2:負責本門店的業務處理(移動、工商、稅務、城管關系)和顧客的投訴處理.

3:負責店內每日盤點工作,對店內所有物資的安全負責。

4:按公司要求做好本店的店面宣傳工作。

5:積極開展本門店的營業推廣及各項促銷活動。

6:配合公司做好各項市場信息收集工作(價格、產品、及對手的促銷信息),并及時上報區域主管。

7:負責門店物業的維護工作。

8:負責對辦公用品的領用和保管工作。

9:負責對售后檢測、維修機的跟蹤業務工作。

10:負責對門店員工的帶訓及對新進員工培訓工作。

11:負責對本門店員工的服務、形象及作業流程監督、施實工作。

12:負責對本門店運營成本控制工作。

13:負責本門店完成公司下達的各項任務指標工作。

14:負責本門店商品陳列工作。

篇3:店長賣場經理職位說明書

崗位描述:

1、全面主持店面的管理工作,配合總部的各項營銷策略的實施;

2、執行總部下達的各項任務;

3、做好門店各個部門的分工管理工作;

4、監督商品的要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業;

5、監督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度;

6、掌握門店各種設備的維護保養知識;

7、監督門店內外的清潔衛生,負責保衛、防火等作業管理;

8、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾;

9、負責對員工的培訓教育。

任職資格:

1、大專及以上學歷,專業不限;

2、3年以上零售業管理工作經驗,具有較強的店務管理經驗;

3、精通團隊管理、客戶管理、商品管理、陳列管理,物流配送,熟悉店務的各項流程的制定、執行;

4、較強的團隊管理能力和溝通能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力;

5、年齡35歲以下。