模特職位要求

要具有良好的身材和相貌的基礎,個人氣質,文化基礎,人格素養,展示服裝的能力等內在素質。才能為一個成功的模特。所以,作為一名模特,她應具備各方面的綜合素質。總結起來,有體型、相貌、氣質、文化基礎、職業感覺、展示能力等幾方面的條件。

模特崗位職責/工作內容

身高是模特所具備的最基本的條件。女服裝模特一般身高在1.72~1.83米之間,如今世界的幾位超級名模,如辛迪.克勞馥(Cindycrawford)、克勞迪亞希坲等人,身高都在1.82米左右。女廣告模特一般身高在1.65米以上。男性模特的身高一般在1.85~1.93米之間,胸圍95~110厘米,腰圍72~80厘米,

各類模特照片(20張)臀圍92~105體重在70~80公斤之間。和諧的身體比例是模特重要的生理基礎,對于人體形式美的體現者模特來說,在評判他們的體形是否和諧時,我們可以以“黃金分割律”來作為參考。對于模特的身材比例,我們可以從以下幾個方面加以分析。

1.上下身比例--對模特的要求是下身長于上身。

2.大小腿比例--小腿與大腿比例接近相等或略長于大腿。

3.頭身比例--頭長為身長的七頭半是達芬奇擬的黃金比例,所以現模特比例最好在七頭半至九頭身為最好,較小的頭顱會使身材顯得更靈巧。

4.三圍--女模的三圍比大約是85:60:85有五公

相貌要求:

相貌雖然不像身材那么突出,但也是十分重要的形象因素。對于模特而言理想的頭型是橢圓型,臉型不宜寬,可以稍長一些。五官端正是最起碼的要求,不用十分漂亮,只要有個性,照樣可以脫穎而出。

氣質要求:

一個優秀的模特往往是具有與眾不同的氣質的。它包括人的姿勢、表情、神態、言談舉止等方面,作為一名模特,僅有良好的身材和五官是遠遠不夠的,只有具備了良好的氣質,才能烘托出美妙的時裝。所以,對于模特來說,時時注意自己的內在修養和外表儀態是十分重要的。

文化基礎:

在人們的心目中,只要有較高的身材,漂亮的面孔就可以成為一個好的模特。其實,這種理解是錯誤的。如果這樣的話,那國家還為什么要在各種高等、中專、技工類服裝院校開辦模特專業,在社會上隨便挑選一些符合身材、相貌標準的人來當不就行了嗎事實告訴我們,盡管受教育程度與文化素養不是絕對一致的概念,但是沒有進入高等學校的模特,還是要通過其它途徑獲得一些必要的知識的。

模特的職業感覺一般包括服裝感覺和舞臺感覺。所謂服裝感覺就是對服裝的一種直覺判斷,即能熟悉服裝潮流;懂得哪種款式適合哪種形體和氣質的人;精通自己形象的個性要求。通俗來說,就是憑著自己的直覺能摸索到最in的潮流,并依據潮流信息進行穿著打扮。

一般展示能力包括舞臺表演技巧和展示服裝能力兩方面。無論哪一種模特她們應具備在T型臺上走臺的技巧,即要會走貓步。舞臺表演技巧一般都是靠經過專業的訓練而培養出來的。時裝表演一般要求模特能理解設計師的設計意圖以及編導安排音樂、走臺方式的目的所在。這些要求的內容就是模特所必需具備的展示服裝能力。

以上六點就是要成為一個合格的模特所必需具備的基本條件。

作為一位優秀的模特,不僅要具備較好的生理條件、文化基礎,還要對服裝設計、制作與面料、配件以及音樂、舞臺燈光等具有一定的領悟能力。模特的工作場所在T型臺上,若要在臺上取得成功,就必須在臺下進行各種與之相關的素質的培養。我想,一代服裝設計大師迪奧為什么將時裝模特稱之為"服裝演員",這可能就這有關吧!

時裝模特的基本條件

身高

目前國際時裝模特參加表演的統一身高是1.78m(意大利有時要求1.8m),如果達不到預定的演出人數,在身高上可上、下浮動2一3cm。因此身高在1.75一1.80m之間的女孩都在標準之內。

三圍尺寸

三圍尺寸指的是胸圍、腰圍、臀圍。最理想的尺寸是胸圍90cm,腰圍60cm,臀圍90cm,但即使是在歐洲,也不是都能達到這個標準。針對中國人種特點,三圍尺寸的標準一般為胸圍84cm,腰圍6lcm,臀圍90cm,有的模特較胖,但臀圍不超過標準2cm也還可以錄用。3.相貌

時裝模特的相貌標準不單純是看漂亮不漂亮,主要是看有沒有立體感或有沒有個性特點。行家在挑選模特的時候不是單純看長相,還要琢磨其妝后產生的效果,同時根據言談舉止和相貌特征觀察其個性是否能夠勝任模特工作。在中國相貌條件有優勢的女孩機會要多一些。

篇2:酒店經營管理工作內容

酒店經營管理的九個工作內容

酒店經營管理特別指出的是:不是管理者自己直接去把工作做好,而是使其下屬把工作做好。因為管理者自己沒有這么多精力去做好這么多具體工作。酒店管理者要使下屬把工作做好,自己必須做好下列九個方面的工作:

一、酒店經營管理的資產管理

經營管理酒店就是在使顧客滿意的前提下去謀取利潤,那么作為酒店管理人員就要知道:酒店這一資產經營的設施、設備的標準和服務的要求、設施及設備的采購、安全、維護、更新的要求等。

假如你是一位前廳部經理,你就應該懂得前廳應該有些什么樣的設施與設備,如總臺、電話房、預訂室、行李房、保險箱、大堂經理辦公桌椅、賓客休息座和衛生間等。你就應該懂得前廳門廳每天提供的應接服務時間應該多長,按照我國旅游涉外酒店的星級評定標準,三星級酒店需要提供門廳應接服務,其服務時間是每天16個小時,四星級與五星級酒店的服務時間都是24個小時。事實上,按照國際酒店業的管理經驗,從晚上12點開始到清晨5點,由于沒有飛機航班起落,進店與離店的客人很少,因此,這時一般不需設門廳應接人員。顯然,每一個酒店管理者,至少應該知道自己管轄的部門的酒店資產的經營、管理和服務的需求。

二、酒店經營管理的計劃管理

酒店計劃管理就是指酒店管理者規劃在未來一段時期內做什么,誰去做,如何去做。

在酒店管理中,要么是事先、主動地去進行計劃管理,要么是事后、被動地去進行問題管理,即危機管理。顯然,后者是不可取的。如酒店著火了,才去建立酒店防火安全系統,才去教導公關人員如何掌握消極防范的公關技術,即阻止新聞媒介的報道,以消除不利的公眾影響,這就為時太晚了。

三、酒店經營管理的組織管理

只要存在一種大家執行統一意志的團體,這種團體就可稱為組織。酒店公司就是一批人像一個人一樣承擔責任和行動的法人組織。酒店組織管理實際上就是對酒店這一組織所承擔的任務在全體成員之間的分工合作進行管理,目的是完成酒店組織所承擔的任務。

酒店組織管理經常涉及到酒店機構(部門)的設置、崗位的設置,包括明確各種機構和崗位的責任、權力、相互關系的規章制度的制定等。

四、酒店經營管理的人事管理

人事管理的工作有:確定酒店每一部門和崗位所需要的員工數量,挑選錄用員工,將合適的員工分配到合適的崗位上去,培訓員工,對員工進行日常管理,其中包括對員工的工資管理、評估考核管理和獎懲、晉升、辭退等管理。

五、酒店經營管理的溝通管理

溝通就是指信息傳遞與反饋的雙向交流。酒店管理者需進行有效的指揮與指導,所要做的就是處理信息,做出決策。信息的獲得就是通過有效的溝通從上級獲得更多的支持,同級的默契合作以及下級的理解與幫助。

六、酒店經營管理的協同管理

在酒店日常工作中,在員工與員工之間,員工與管理人員之間,賓客與員工之間,經常產生意見不一致的情況,甚至因此發生沖突。

協調管理就是指酒店管理者及時地發現和分析多種沖突的性質、類型,并選擇正確的方法及時加以解決。如國際酒店制定賓客投訴處理的程序和員工抱怨處理程序等。

七、酒店經營管理的動力管理

動力管理又叫激勵管理,它是指一名酒店管理者要創造出使他的下屬愿意不斷地全力去工作的態度與行為。美國假日酒店集團的格言之一是“沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客,沒有使員工滿意的工作場所,也就沒有使顧客滿意的享受環境”,這說明員工的滿意、員工具備積極工作的動力和行為與顧客的滿意這三者有密切的聯系。每一個管理者都要注重動力管理。

八、酒店經營管理的預算與財務管理

不少酒店管理者認為,預算與財務管理是財務部門的事,與自己無關,這種觀點是十分錯誤的。因為,只要是涉及到用人、用物,就涉及到用錢,而每一個酒店管理者即使沒有直接支配錢的權力,至少都擁有支配人和物的權力,因此每一個管理者都直接或間接地和資金的收支預算及管理有關,都必須參與收支的預算與財務管理。

預算就是指每一個酒店管理者對計劃工作所將產生的收入與支出以及最終損益的估算,每一項工作都需要有預算,這樣就可以做到更好地減少支出,增加利潤。

財務管理就是通過酒店的財務報表,如酒店的經營情況表或損益表,對實際財務收支狀況與預算,即計劃的收支標準進行比較分析,由負責收支的各級管理者發現存在問題,找出問題原因和解決辦法,來對收支進行有效的控制。

九、酒店經營管理的經營管理

從管理學角度看,上面所說的幾個方面的內容一般都屬于酒店內部的管理工作,酒店經營的概念要比酒店管理的概念大,它除上述管理的內容外,還包括:酒店的投資與經營形式的選擇,對酒店產品、價格、銷售渠道、促銷方式和廣告、公共關系與公共宣傳的系統管理,以做到始終使酒店有大量顧客,在滿足顧客需要的同時,獲得長期的滿意的利潤。

篇3:酒店廚師長每日工作內容

酒店廚師長每日工作內容

一個廚房要管好比較簡單!具體怎么做我認為:作為一廚師長,首先應該管好自己!把自己管好了,就做好了一半。然后應該有健全和規范的制度來約束大家。做到制度面前人人平等。把有形的制度變成無形的約束。這樣,就把廚房關好了。

廚師長工作日程:

08:30―09:00檢查廚房昨日收市狀況。包括:物品、水、電、氣、垃圾桶等。檢查員工上崗時的精神狀況、早餐品種供應情況。抽查原材料驗收情況。

09:00―10:00召開廚房員工例會:總結昨日工作情況,布置當日工作任務;檢查員工上崗情況;儀容儀表;檢查原材料到貨情況。檢查員工餐的出品質量。

10:00―10:30進餐

10:30―11:30檢查各檔口備餐情況;了解前臺預定情況,檢查預定菜單是否科學,(營養、顏色搭配、利率控制)

11:30―13:30現場督導各檔口工作狀況,在高峰期忙不過來時必須親自上陣操作。確保出品質量和上菜速度。

13:30―14:00了解前臺客人進餐情況,現場收集顧客意見。觀察前臺收臺情況(菜肴剩余情況、器皿回收操作情況并做詳細記錄)

14:00---16:00午休。

16:00―16:30進餐。

16:30―18:00檢查下午原材料補購到貨情況,檢查各檔口備餐情況;了解前臺預定情況,檢查預定菜單是否科學。(營養、顏色搭配;利率控制)

18:00―19:30現場督導各檔口工作狀況,在高峰期忙不過來時必須親自上陣操作。確保出品質量和上菜速度。

19:30―20:00了解前臺客人進餐情況,現場收集顧客意見。觀察前臺收臺情況(菜肴剩余情況、器皿回收操作情況并做詳細記錄)

20:00―20:30參加餐飲部前后協作會,總結當日工作,全面收集顧客對菜品反饋意見和產品供應情況反饋。產生改進決議。

20:30―21:00檢查收市情況,設備設施安全隱患。點退下班。

廚師長工作日報表

大酒店填表人:日期:年月日

員工出勤狀況儀容儀表

原料共到項次未到原料有

原料驗收合格項數不合格的有

員工餐供應情況備餐檢查未準備充分的有

高峰期運作是否正常處理意見

預定情況預定菜單檢查說明

受顧客歡迎的3道菜是不受客人歡迎的3道菜是

菜品質量分析說明和處理結果

前臺收臺時5米處是否聽到聲音器皿洗滌5米處是否聽到聲音

菜單張數合計當日菜品銷售合計

所購原材料金額合計干貨調料金額合計

次日申購單審核情況

需要總經辦協調處理事項

需要工程部維修事項設備設施使用情況

燃料使用數量電使用度數水使用噸數

其他重要事項特別說明:***

執行總經理審核意見:***