調味品衛生管理辦法
【發布文號】:衛生部令第5號
【發布時間】:1990-11-20
【生效日期】:1990-11-20
調味品衛生管理辦法
(1990年11月20日衛生部令第5號)
第一條為貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法(試行)》,加強對調味品的衛
生監督管理,制定本辦法。
第二條本辦法管理范圍系指醬油、食醋、味精、食鹽(其中包括海、井、礦、湖
鹽)、復合調味品等。
第三條生產加工調味品不得使用變質或未去除有毒物質的原料。生產用水應符合
GB5749《生活飲用水衛生標準》。使用食品添加劑應符合GB2760《食品添加劑使用衛生
標準》。
第四條調味品生產要不斷改革工藝,使機械化、密閉化生產逐步代替手工操作。
在采用新工藝生產新產品時,須經省、自治區、直轄市食品衛生監督機構審查同意,方
能投產。使用新菌種時,應按《新資源食品衛生管理辦法》進行審批后,方能投產。
第五條調味品生產車間應整潔、不積水,地面墻裙應用不透水材料建筑。制曲車
間應便于洗刷和定期消毒,所使用的菌種應定期進行鑒定,防止污染和變異產毒。
第六條生產、加工、貯存、運輸、銷售過程中所用的容器、用具、管道、包裝用品和
涂料必須符合相應的衛生標準。容器、用具應經常洗刷、消毒。原料、半成品、成品應
存放在清潔干燥的室內,食用鹽成品應有包裝,防止污染。
第七條醬油、食醋成品應采取有效的消毒措施。
第八條不得用味精廢液配制醬油。用酸水解法生產醬油,須經省級食品衛生監督
機構批準。
第九條各生產部門應對原料、半成品、成品進行檢驗,成品符合衛生標準方可出
廠。
第十條碘缺乏病地區,應根據衛生部門的要求,在食鹽中加入適量碘,加碘食鹽
應有小包裝,做到貨款分開。包裝用紙應清潔衛生。
第十六條嚴禁銷售霉爛、變質、不符合衛生要求的肉品。售賣肉餡(攪肉)時必
須用新鮮、干凈的肉做原料,做到無毛、無血、無異物。攪肉機使用前后應洗刷,保持
干凈。
第十七條食品衛生監督機構對生產經營者應加強經常性衛生監督,根據需要無償
抽取樣品進行檢驗,并給予正式收據。
第十八條違反本辦法的,根據《中華人民共和國食品衛生法(試行)》的有關規
定追究法律責任。
第十九條本辦法由衛生部負責解釋。
(注:1996年5月29日衛監發(1996)第33號文中指出本文中的“食品衛生監督機
構”改為“衛生行政部門”,文中的“《中華人民共和國食品衛生法(試行)》”改為
“《中華人民共和國食品衛生法》”。)
說明:本文僅供參考。如需引用,請以正式文件為準。
頒發日期:1990年11月20日實施日期:1990-11-20
篇2:調味品衛生管理辦法
【發布文號】:衛生部令第5號
【發布時間】:1990-11-20
【生效日期】:1990-11-20
調味品衛生管理辦法
(1990年11月20日衛生部令第5號)
第一條為貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法(試行)》,加強對調味品的衛
生監督管理,制定本辦法。
第二條本辦法管理范圍系指醬油、食醋、味精、食鹽(其中包括海、井、礦、湖
鹽)、復合調味品等。
第三條生產加工調味品不得使用變質或未去除有毒物質的原料。生產用水應符合
GB5749《生活飲用水衛生標準》。使用食品添加劑應符合GB2760《食品添加劑使用衛生
標準》。
第四條調味品生產要不斷改革工藝,使機械化、密閉化生產逐步代替手工操作。
在采用新工藝生產新產品時,須經省、自治區、直轄市食品衛生監督機構審查同意,方
能投產。使用新菌種時,應按《新資源食品衛生管理辦法》進行審批后,方能投產。
第五條調味品生產車間應整潔、不積水,地面墻裙應用不透水材料建筑。制曲車
間應便于洗刷和定期消毒,所使用的菌種應定期進行鑒定,防止污染和變異產毒。
第六條生產、加工、貯存、運輸、銷售過程中所用的容器、用具、管道、包裝用品和
涂料必須符合相應的衛生標準。容器、用具應經常洗刷、消毒。原料、半成品、成品應
存放在清潔干燥的室內,食用鹽成品應有包裝,防止污染。
第七條醬油、食醋成品應采取有效的消毒措施。
第八條不得用味精廢液配制醬油。用酸水解法生產醬油,須經省級食品衛生監督
機構批準。
第九條各生產部門應對原料、半成品、成品進行檢驗,成品符合衛生標準方可出
廠。
第十條碘缺乏病地區,應根據衛生部門的要求,在食鹽中加入適量碘,加碘食鹽
應有小包裝,做到貨款分開。包裝用紙應清潔衛生。
第十六條嚴禁銷售霉爛、變質、不符合衛生要求的肉品。售賣肉餡(攪肉)時必
須用新鮮、干凈的肉做原料,做到無毛、無血、無異物。攪肉機使用前后應洗刷,保持
干凈。
第十七條食品衛生監督機構對生產經營者應加強經常性衛生監督,根據需要無償
抽取樣品進行檢驗,并給予正式收據。
第十八條違反本辦法的,根據《中華人民共和國食品衛生法(試行)》的有關規
定追究法律責任。
第十九條本辦法由衛生部負責解釋。
(注:1996年5月29日衛監發(1996)第33號文中指出本文中的“食品衛生監督機
構”改為“衛生行政部門”,文中的“《中華人民共和國食品衛生法(試行)》”改為
“《中華人民共和國食品衛生法》”。)
說明:本文僅供參考。如需引用,請以正式文件為準。
頒發日期:1990年11月20日實施日期:1990-11-20
篇3:班級衛生大掃除活動方案
班級衛生大掃除活動方案
為進一步加強我們*班的精神文明建設，創造一個良好的學習環境，全面提高學生的綜合素質，將我校的精神文明建設推向一個新臺階，配合《*市爭創全國文明衛生城市》主題活動，決定開展班級親子衛生大掃除勞動，旨在增強全體同學和家長的環保意識，讓大家從身邊做起，從小事做起;也對學生進行熱愛勞動，服務社會的教育。現制定*路小學*班班級衛生大掃除活動方案
一、活動重點
清除本班教室和心理咨詢辦公室的各類垃圾以及墻面的亂貼亂畫，責任衛生區以及教室外走廊的環境衛生。
二、活動要求
各位家長加強對班級親子衛生大掃除工作的重視，認真組織動員班級全體學生和家長積極參加班級衛生大掃除活動，以確保我們班責任衛生區的衛生大掃除各項工作順利進行。
具體要求：
1、教育學生注意安全，不在活動時打鬧、玩耍、做與活動無關的事。
2、要結合本班學生特點，認真調配人員，合理分工，各班將班級人數分成若干小組，每小組落實一個安全責任人。
3、將班級內外所有墻面上的貼畫、污染物等清除干凈。
4、各位家長按照指定區域做到先灑水，后掃地。
5、責任衛生區墻面亂貼亂畫一并清掃，做到清潔無垃圾、雜物。
三、時間安排。(活動時間20*年01月09日)
(一)組織發動(20*年01月07日)
1、家委會向全體家長進行宣傳動員;
2、組織動員本班級學生積極開展衛生大掃除活動。
(二)貫徹實施(20*年13月9日)
家委會將組織全班師生參與班級衛生大掃除活動。結束后組織檢查活動結果。
(三)活動延伸(20*年春期)
1、將此次活動延伸到校園環境衛生的日常工作中，中隊要加大宣傳力度，開展形式多樣的宣傳活動，使每個孩子明白此次活動開展的目的和重要性，從而自覺形成講文明、講衛生的良好行為。
2、重點加強對各班級衛生的日常管理、檢查與整治。
四、保障措施
(一)加強組織領導
為了保證本次活動的順利進行，班級誠邀各位家長參加此次活動，對本班的工作開展作檢查和考評。
組長：班主任
成員：家委會成員
(二)嚴格管理，落實責任
希望各位家長認真對待此次親子班級衛生大掃除活動。
(三)為讓活動順利開展，爭取班主任及家長的大力支持。