后勤集團餐廳從業(yè)人員衛(wèi)生要求、知識培訓、健康檢查制度

對從業(yè)人員進行知識培訓,提高從業(yè)人員的整體素質,是搞好高校飲食工作,提高服務質量的一項重要內容,因此,必須納入制度化管理。

一、培訓教材。培訓采用的教材主要有《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品管理辦法》、《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《西北大學飲食服務中心職工培訓教材》、職業(yè)道德教育等。

二、參加當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門的《食品安全法》和衛(wèi)生知識以及職業(yè)道德教育培訓,取得由衛(wèi)生主管部門簽發(fā)的《合格證》后方可上崗。

三、餐廳每月組織員工學習一次,全年十次,結合餐廳實際工作、季節(jié)、媒體餐飲信息等,學習有關衛(wèi)生知識,并做好記錄,年終由中心檢查,檢查情況納入年終考核項目。

四、新錄用的臨時工或臨時參加工作的從業(yè)人員,由餐廳負責崗前衛(wèi)生知識培訓,使其懂得衛(wèi)生知識的重要性和如何遵守各項衛(wèi)生、操作制度后方可上崗。

五、結合高校餐飲工作的特點,中心每年春、秋(寒、暑假開學后)兩季各舉辦一次食品衛(wèi)生知識培訓和測試。測試成績納入年終考核。測試不及格者,進行補考,補考不及格者,辭退或解聘。

六、利用多種形式學習衛(wèi)生知識,如知識競賽、書面考試等。

七、健康檢查。中心每年統(tǒng)一組織兩次健康檢查,每年3月、9月各一次,請防疫站同志上門檢查,檢查不合格者,正式工調離崗位,臨時工解聘。漏檢、新進人員和臨時參加工作人員的健康檢查,由餐廳負責組織到防疫站進行檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。

八、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可從新上崗。

九、建立從業(yè)人員健康檔案。

十、從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求:

(一)應保持良好個人衛(wèi)生,操作時應穿戴整潔的工作服、工作帽(專間工作人員還需戴口罩),頭發(fā)不得外露,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾物。

(二)操作前手部應洗凈,操作時手部應保持清潔,接觸直接入口食品時,手部還應進行消毒并佩帶一次性手套。

(三)接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手:開始工作前;處理食物前;上廁所后;處理生食物后;處理弄污的設備或飲食用具后;咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后;處理動物或廢物后;觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后;從事任何可能污染雙手的活動后。

(四)個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)內。

(五)食品處理區(qū)內不得有抽煙、隨地吐痰、飲食及其他可能污染食品的行為。

十一、從業(yè)人員工作服管理

(一)各餐廳的工作服應有清洗保潔制度,定期進行更換,保持清潔。

(二)根據(jù)中心炊事員無嚴格分工的特點,工作服分為操作工作服和售飯工作服兩種,售飯工作屬于接觸直接入口食品的工作,根據(jù)規(guī)定,售飯工作服應每天清洗更換。

(三)從業(yè)人員上廁所前,應在食品處理區(qū)內脫去工作服

(四)嚴禁在食品處理區(qū)內堆放待清洗的工作服或進行清洗工作服的工作。

(五)每名從業(yè)人員應有操作工作服和售飯工作服各兩套或兩套以上。

后勤集團飲食服務中心

篇2:從業(yè)人員防護用品配備發(fā)放使用管理制度

(一)、目的和范圍

為加強勞保用品的管理,更好保護職工的安全與健康,特制定本規(guī)定。

(二)、基本原則

1.為防止各種職業(yè)危害和外傷而發(fā)給員工使用的各種用品統(tǒng)稱為勞動保護用品。各種勞動用品是保護礦工在生產(chǎn)過程中的安全和健康的一項輔助措施,應與生產(chǎn)福利待遇分開。

2.各種勞保用品是根據(jù)各工種的勞動特點和條件而相應確定。凡屬于保護職工安全與健康的必須按規(guī)定發(fā)放。

3.各種勞保用品發(fā)放標準依照棗礦集團職業(yè)病防治條例規(guī)定,結合我礦實際,根據(jù)生產(chǎn)操作條件而制定。隨著操作條件的改變而調整。

4.凡上崗操作的職工必須按標準配備防護用品,并按規(guī)定配戴使用。

(三)、職責

1.經(jīng)營管理部工資負責勞保用品的發(fā)放標準的制定。

2.安監(jiān)處負責監(jiān)督檢查勞保用品管理制度貫徹和勞保用品的使用情況。

(四)、管理辦法

1.勞保用品發(fā)放標準原則上每年審核調整一次,確保發(fā)放標準符合實際要求。

2.根據(jù)需要按不同工種、不同勞動條件發(fā)放勞保用品,并設置臺帳。

3.勞保用品的發(fā)放標準一經(jīng)批準后,全體礦工原則上不得額外領取勞保用品。如有領用的,按勞保用品的實際價格,由領用人承擔。特殊情況,必須持有生產(chǎn)技術部領導批準的領料單才能領用。

4.勞保用品的發(fā)放必須嚴格按發(fā)放標準進行發(fā)放。

5.設有專職人員管理,每次發(fā)放完勞保用品后,必須在勞保用品登記簿上作好發(fā)放臺帳,以備核查。

6.發(fā)放給職工個人的勞保用品,職工在生產(chǎn)操作過程中必須按要求正確配備使用。

7.對于特種勞保用品(如防塵面具,防塵口罩,安全帶,安全帽等)各使用部門需放在勞保用品專用柜,要指定專人保管,經(jīng)常檢查消毒,以保證能隨時安全使用。

8.嚴格執(zhí)行上級政策和發(fā)放標準,不得人為擴大發(fā)放范圍和擅自提高發(fā)放標準。特殊作業(yè)工種的防護用品要嚴格按照《特種勞動保護用品監(jiān)督檢查管理辦法》執(zhí)行。

篇3:證券從業(yè)人員行為守則(格式)

為提高證券從業(yè)人員的自律意識、職業(yè)道德和業(yè)務素質,確保投資者的合法權益,維護證券行業(yè)的商業(yè)信譽,促進證券市場的穩(wěn)健發(fā)展,制定證券從業(yè)人員執(zhí)業(yè)操守“十六字”,及行為準則“八要十不準”,供證券從業(yè)人員嚴格自律,自覺遵守。

證券從業(yè)人員執(zhí)業(yè)操守(十六字)

遵紀守法勤勉盡責

廉潔自律文明服務

證券從業(yè)人員行為準則(八要十不準)

八要:

1、要遵守國家法律、法規(guī),以及證券市場有關規(guī)章制度;

2、要熱愛本職工作,努力鉆研業(yè)務,不斷提高業(yè)務水平和工作能力;

3、要堅持“公平、公正、公開”原則,保護投資者的合法權益;

4、要嚴格遵守操作規(guī)程,準確執(zhí)行客戶有效指令,保守客戶秘密;

5、要熱情誠懇,文明禮貌,樹立“客戶至上”的職業(yè)道德風尚;

6、要服從管理,規(guī)范服務,忠于職守,維持證券交易中的正常秩序;

7、要團結同事,協(xié)調合作,妥善處理業(yè)務活動中出現(xiàn)的各種矛盾;

8、要珍惜證券業(yè)職業(yè)榮譽,自覺維護本行業(yè)及本單位的聲譽。

十不準:

1、不準向客戶提供虛假及不負責任的信息,以誘導客戶買賣證券;

2、不準與客戶、發(fā)行公司或相關人員約定獲取不正當利益;

3、不準為自己或親屬買賣股票;

4、不準對客戶的交易記錄擅作更改;

5、不準挪用客戶的證券或資金、利用客戶的名義或帳戶買賣證券;

6、不準向他人泄露客戶的委托事項及有關交易情況;

7、不準接受客戶的買賣證券的全權委托;

8、不準為客戶透支;

9、不準因本人或本單位的利益而影響或試圖影響客衣的交易行為;

10、不準有任何操縱市場行為。