后勤處膳食科工作職責(zé)

膳食科主要承擔(dān)全校師生員工的飲食工作。現(xiàn)設(shè)有第一食堂,第二食堂、清真食堂、教工食堂)等四個食堂。膳食科以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨,以營造良好、溫馨、安全的就餐環(huán)境為目標,在膳食方面確保全院師生及教職員工吃的放心、呆的舒心。其主要職責(zé)是:

1、堅持以教學(xué)為中心,樹立為教學(xué)服務(wù)的思想。

2、按時向全院教職員工,每日提供保質(zhì)、保量的三餐供應(yīng)。

3、嚴格執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”,不向就餐者出售不衛(wèi)生、不合格食品,確保就餐者食品衛(wèi)生安全,杜*物中毒和各類事故的發(fā)生。

4、按照市場為指導(dǎo)原則,合理制定飯菜價格,不隨意定價,保證所提供的食品衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、健康。

5、認真聽取教師和同學(xué)的意見,虛心征求就餐者的要求,不斷改進和提升飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。

6、確保就餐者用餐環(huán)境衛(wèi)生,訂人訂崗每天精心打掃,保持三凈一亮。

篇2:市民醫(yī)院膳食科主任職責(zé)

人民醫(yī)院膳食科主任職責(zé)

一、在分院副院長、總務(wù)科科長領(lǐng)導(dǎo)下,負責(zé)科室業(yè)務(wù)及行政管理工作。

二、制定膳食管理制度、食品衛(wèi)生管理制度、各類員工崗位責(zé)任制。

三、檢查各項操作流程規(guī)范執(zhí)行,杜*物中毒的發(fā)生:

(一)督促檢查《食品安全法》落實;

(二)檢查衛(wèi)生"五?四"制的執(zhí)行;

(三)檢查環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生的達標情況。

四、檢查結(jié)虹與獎金掛鉤,做好獎罰分明,促進員工工作積極性。

五、抓好安全生產(chǎn),提高防火防盜意識、杜絕各類安全事故的發(fā)生。

六、主動征求院職工及病人意見、建議,不斷改進工作。

七、組織員工學(xué)習(xí)、定期安排健康體檢、接受上級培訓(xùn),提高素質(zhì)。

篇3:學(xué)院校后勤膳食科工作職責(zé)

學(xué)院(校)后勤膳食科工作職責(zé)

膳食科在后勤基建處的領(lǐng)導(dǎo)下,負責(zé)師生的伙食供應(yīng)、監(jiān)督管理以及正常的供水、供汽等工作。

一、認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī),切實做好飲食衛(wèi)生安全管理工作,杜*物中毒事件的發(fā)生。

二、加強科室職工的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和安全培訓(xùn)工作,不斷提高職工的思想業(yè)務(wù)水平和安全意識。

三、指導(dǎo)督促各食堂(餐廳)不斷提高服務(wù)水平,努力改善伙食質(zhì)量,增加花色品種,降低經(jīng)營成本,力爭把伙食供應(yīng)工作做得更好。

四、定期或不定期地做好防火、防盜、防泄漏、防惡性投毒等各方面的安全巡查,確保安全無事故。

五、切實落實開水、浴室的日常檢查和設(shè)備保養(yǎng)工作,確保正常供水、供汽和浴室的安全開放。

六、接受院伙監(jiān)會的監(jiān)督,定期召開師生座談會,廣泛聽取就餐者的意見或建議,處理好來信來訪及投訴工作,并采取措施及時改進。

七、適時開展各項飲食文化活動,加強與就餐者的聯(lián)系溝通,共同維護和建設(shè)文明食堂。

八、完成上級交辦的其他任務(wù)。