某學校后勤管理處教工食堂崗位職責
學校后勤管理處教工食堂崗位職責
負責人:zz
工作人員:zz
主要崗位職責:
1、在后勤處領導下,嚴格遵守國家《食品衛生法》等法律法規,逐步創造良好的就餐環境,為全體教職員工提供營養、衛生、經濟實惠的飲食服務。確保飲食工作五項指標(食堂衛生、飯菜質量、花樣品種、成本核算、服務態度)的落實。
2、建立健全飲食工作的規章制度,明確全體工作人員的工作職責,使內部工作有章可循,有據可依。定期征求教職工對食堂服務工作的意見和要求,不斷提高服務質量和服務水平。
3、加強安全防范措施,嚴格操作規程,加強衛生制度的管理,嚴防食物中毒和各類事故的發生。
4、嚴把進貨渠道,規范驗收程序。認真做好每日進出貨物的名稱、品牌、數量、價格等記錄工作。完成每日菜價的核定工作。
5、加強全體工作人員的管理,搞好業務培訓,建立健全考勤制度,積極開展文明服務,全面提高全體工作人員的政治素質和業務水平。
6、完成學院平時招待客人的用餐任務。
篇2:教工食堂飲食衛生制度
一、嚴格執行《食品衛生法》及有關規定,成立食品衛生管理小組,進行自身管理。
二、保持室內外環境整潔,有防蠅、防塵設施,下水道通暢,存納食物殘渣加蓋,并每日清除。
三、從原料到成品有專人檢查,嚴格把關,不出售變質、過期食品,不采購、加工病死或死因不明禽、畜、水產品,不采購三無產品,進貨渠道規范。
四、餐具、茶桶和盛放直接入口食品的容器,有專用消毒保潔措施,并專人負責,定期消毒,質量需安全可靠。
篇3:某學校后勤管理處教工食堂崗位職責
學校后勤管理處教工食堂崗位職責
負責人:zz
工作人員:zz
主要崗位職責:
1、在后勤處領導下,嚴格遵守國家《食品衛生法》等法律法規,逐步創造良好的就餐環境,為全體教職員工提供營養、衛生、經濟實惠的飲食服務。確保飲食工作五項指標(食堂衛生、飯菜質量、花樣品種、成本核算、服務態度)的落實。
2、建立健全飲食工作的規章制度,明確全體工作人員的工作職責,使內部工作有章可循,有據可依。定期征求教職工對食堂服務工作的意見和要求,不斷提高服務質量和服務水平。
3、加強安全防范措施,嚴格操作規程,加強衛生制度的管理,嚴防食物中毒和各類事故的發生。
4、嚴把進貨渠道,規范驗收程序。認真做好每日進出貨物的名稱、品牌、數量、價格等記錄工作。完成每日菜價的核定工作。
5、加強全體工作人員的管理,搞好業務培訓,建立健全考勤制度,積極開展文明服務,全面提高全體工作人員的政治素質和業務水平。
6、完成學院平時招待客人的用餐任務。