一、編制說明本制度是根據(jù)集團公司《環(huán)境/職業(yè)健康安全管理手冊》(B版)、《程序文件》和及其支持性文件的要求進行編制,是實現(xiàn)環(huán)境/職業(yè)健康安全目標和保證環(huán)境/職業(yè)健康安全管理體系有效運行的實施性文件。二、管理制度為貫徹和落實集團公司《消防工作管理辦法》,加強項目部的消防工作管理,預防火災和減少火災造成的損失,保護從業(yè)人員的人身及企業(yè)財產(chǎn)的安全,項目部成立區(qū)域義務消防隊。1、義務消防隊的成員組成姓名現(xiàn)任職務組內(nèi)職務聯(lián)系電話嚴相華項目經(jīng)理組長李洪建技術(shù)負責人副組長王正安全員組員袁勇春安全員組員高興全材料員組員宋政敏施工員組員文小敏質(zhì)量員組員鄧光榮工長組員何紹兵工長組員2、義務消防隊的成員職責⑴負責區(qū)域內(nèi)日常消防設施的維護,防止消防設施被損壞、移動、挪用,按期更換滅火器藥劑;⑵負責監(jiān)督消防通道的暢通,發(fā)現(xiàn)不利情況及時向單位領導提出整改建議;⑶按照消防預案,在發(fā)生火災時,立即組織撲滅、疏散人員和實施救生,火情嚴重時應立即撥打“119”請求專業(yè)消防隊進行增援。⑷負責平時向從業(yè)人員宣傳消防知識和火災發(fā)生時的自救常識。三、火災事故應急預案1、職民工宿舍、倉庫及存放易燃易爆物品的場所,均須按有關(guān)規(guī)定配備適宜的消防設施、器材。2、各消防設施、器材應標識維護責任人。3、項目部每周利用周檢對現(xiàn)場消防進行自查,發(fā)現(xiàn)隱患,及時組織整改,防火于未然。4、利用滅火劑即將過使用有效期之際,組織義務消防隊成員進行消防、救生演練,以提高技能。5、隨時保持與外界的通訊聯(lián)系暢通,火情嚴重時應立即通知當?shù)叵啦块T增援。

篇2:酒店餐飲部火災事故應急預案

酒店餐飲部火災事故專項應急預案

1、監(jiān)控措施

1)制定嚴格的用火、電、煤氣及設施設備的操作規(guī)范。

2)每半年由工程部配合徹底清洗油煙機及管罩等易出現(xiàn)火情的設備。

3)嚴密監(jiān)視各種報警設施的報警信息,配合相關(guān)部門做好報警設施的維護工作。

4)通過教育、培訓等手段提高從業(yè)人員安全意識及應對緊急事態(tài)的方法,新人上崗前必須經(jīng)過培訓。

5)在關(guān)鍵位置及明顯位置張貼警示標識,預防人為過失導致事故的發(fā)生。

6)由專人負責滅火器材的管理工作,要求所有工作人員了解各種不同火災類型應采取和使用的滅火設施及物資,會使用相關(guān)的器材設備。

7)建立健全各級檢查制度,在做好本部門安全檢查工作的同時配合酒店安全管理部門做好消防檢查工作,并填寫保存相關(guān)檢查記錄。

8)保證安全出口、消防通道的暢通。

9)做好就餐賓客的安全告知工作,并在明顯處及所有房間內(nèi)張貼安全出口和疏散通道示意圖。

10)定期召開防火責任人會議,及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

2、事故及響應分級

1)事故分級

根據(jù)火災可能造成的損失、影響范圍將火災分為3級

Ⅰ級,即重大火災指發(fā)生的火災需要立即通知消防部門協(xié)助時。由響應的上級領導部門負責指揮救援。

Ⅱ級,即較大火災指發(fā)生的火災通過本酒店全體員工的努力絕對有把握能夠控制的。在酒店應急救援指揮部的領導下開展救援工作。

Ⅲ級,一般火災指發(fā)生現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)人絕對有把握能夠控制的火災。在餐飲部經(jīng)理及酒店安全主管的指揮下開展救援。

2)響應分級

根據(jù)事故級別將響應分為Ⅱ級

Ⅰ級響應,對應Ⅰ、Ⅱ級事故,啟動Ⅰ級響應。

Ⅱ級響應,對應Ⅲ級事故,啟動Ⅱ級響應,必要時擴大響應,啟動Ⅰ級響應。

3、火災的應急處置

1)若事故發(fā)生在本部門,第一發(fā)現(xiàn)人應立即報告餐飲部經(jīng)理并撥打24值守電話與現(xiàn)場應救援辦公室取得聯(lián)系。必要時撥打119報警。

2)報告時應說明火災的地點、單位名稱、燃燒物的性質(zhì)、蔓延趨勢、人員傷亡情況、已經(jīng)采取的措施、報告人信息等。

3)保持冷靜,不得大聲喊叫,在生命不受到威脅時堅守崗位,疏散賓客,位賓客提供服務。

4)在救援隊伍未到達前,現(xiàn)場人員應根據(jù)火災的具體情況采取正確有效的消防措施,采取行動時應采取個人防護措施,以免造成次生事件的發(fā)生。

5)部門主管及安全部經(jīng)理應立即趕赴現(xiàn)場,確定火情后根據(jù)現(xiàn)場的情況確定響應級別并采取相應的滅火措施及報告決定。

6)本部門員工在部門負責人的領導下,首先將可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等,迅速轉(zhuǎn)移。

7)接到通知后本部門內(nèi)的兼職救援組成員應立即趕往事故現(xiàn)場,在應急救援指揮部的領導下,配合相關(guān)部門做好應急救援工作。

8)應急救援指揮部下達停止營業(yè)命令時,餐飲部經(jīng)理應根據(jù)情況立即組織員工配合治安警戒組進行人員的疏散及酒店財產(chǎn)的轉(zhuǎn)移。當接到疏散客人指令后,切記千萬不能使用電梯,引導客人從安全樓梯疏散。

9)當指揮部啟動應急預案后,全體人員應服從組織的領導,配合救援工作。

10)客人已經(jīng)撤離火災區(qū)域,必須阻止客人以任何理由重返火災區(qū)域,以免造成不必要的傷亡。

11)救火的程序為救人、救火、救物。

篇3:酒店客房部火災事故應急處置預案

酒店客房部對火災事故的應急處置預案

1、客房部對火災事故的預防和監(jiān)控

(1)實行三級負責制,總經(jīng)理、部門經(jīng)理、班組逐級委任防火責任人,對在酒店內(nèi)發(fā)生的一切安全事故,實行"誰主管誰負責"的原則;

(2)客房應設置《請勿臥床吸煙》標志,放置《賓客安全須知》,張掛《消防疏散圖》,應提示入住客人閱讀并掌握一些自救常識;

(3)未經(jīng)過酒店消防中心批準,各崗人員不得在酒店范圍內(nèi)動火作業(yè),也不得允許本部管理的外來人員動火,對管轄區(qū)域內(nèi)的可燃垃圾要及時妥善清理,不得積存;

(4)客房內(nèi)不準使用各類明火爐以及大功率的電氣設備,卻因需要應經(jīng)酒店消防中心同意后方可使用,并做好登記;

(5)客人退房后,服務員應及時檢查房間內(nèi)有無遺留火種、危險物品及其它物品。員工在清理地面和煙盅時,要及時熄滅末滅的煙頭。

(6)嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務員至少每隔半小時巡查責任區(qū)域一次。檢查是否有煙火隱患,如有煙火隱患及時處理。專人專職做好客房部管轄區(qū)域消防設施設備、標識和

場所包括客房煙感裝置、自動噴淋滅火裝置、消防裝置、報警裝置、防火標志、防火通道的巡查和監(jiān)控,并做好記錄;

(7)不得在充電器附近罷放易燃物品及雜物。使用易燃品前,要確保周圍沒有明火,條件適宜時才可使用;

(8)樓層服務員由責任阻攔和提示任何人不得進入"禁帶火種區(qū)"吸煙,嚴禁在休息室內(nèi)用火及隨地丟棄煙頭、火柴等物;

(9)嚴禁住宿客人使用自備的電熱器具;

(10)包租客房、公寓、寫字間的長住戶,調(diào)換住宿人員應事先向飯店聲明并履行變更登記手續(xù),不得私自留宿;使用自備的電器設備應得到店方允許,并由飯店指定電工安裝;

(11)客房區(qū)應適當配置消防逃生器具。客房樓層應設安全出口標志,備有應急照明燈,安全疏散通道不得堆放雜物;(12)通向樓外的安全門既要確保緊急疏散,又要防止無關(guān)人員隨意進入,可使用單向鎖、電磁門等。樓層管道豎井應按有關(guān)規(guī)定進行樓層封堵,檢修孔嚴禁放置雜物。

2、響應分級

根據(jù)火情的大小分為Ⅱ級響應:

Ⅰ級響應:當遇到以部門配合酒店消防中心的力量無法撲滅、控制、且有發(fā)展蔓延危險的火災,并且已經(jīng)或可能造成人員的傷亡和財產(chǎn)安全,應由酒店應急指揮小組統(tǒng)一領導和指揮火災事故的應急處置;

Ⅱ級響應:根據(jù)實際情況,有把握以部門和酒店消防中心的力量可以撲滅的小型火災,應由部門領導統(tǒng)一協(xié)調(diào)和指揮火災事故的應急處置。

3、火災應急處置程序

3.1.火情報警

◆建筑物內(nèi)火災探測器(如煙感、溫感)自動向消防監(jiān)控中心報火警;

◆酒店內(nèi)所有的職工一旦發(fā)現(xiàn)火災(一人無法撲滅的火災)必須進行報警,及時通過手動報警按鈕、消防電話或其它電話向酒店消防監(jiān)控中心報火警,同時報告部門經(jīng)理,內(nèi)線電話報警,報警電話××。說明火災發(fā)生的地點、燃燒物質(zhì)種類、火勢狀況、報警人員姓名、崗位及部門。

◆如發(fā)現(xiàn)火情時火勢已較大,出現(xiàn)蔓延趨勢必須迅速報告飯店應急總指揮,經(jīng)總指揮同意后才能撥打119報警電話。

◆火災事故應急聯(lián)絡電話(見附件)

3.2.火情先期處置

(1)如果一人在場,火勢很小,并有絕對的把握一下把火撲滅,就先滅火,然后再用電話通知消防中心發(fā)生火災的地點、火災撲滅的情況。

(2)如果一人在場,無絕對的把握一下把火撲滅,一定要先報警,然后再滅火。

(3)如果火勢不大,火場有兩人以上在場,由一人去報警,其余的人先進行滅火。

(4)如果說是較大,在場的人員力量不夠,應當先把發(fā)生火災區(qū)域的門窗關(guān)上,防止火勢蔓延,然后報警并同時通知部門經(jīng)理,同時準備好消防器材等候后援人員到達后再進行滅火。

(5)經(jīng)理到達發(fā)生火警的樓層后,如火苗處在初起階段時,根據(jù)實際情況成立客房部滅火臨時指揮小組,指揮小組設在著火的樓層。部門經(jīng)理為臨時總指揮負責調(diào)集體人力、器材,組織樓層全體工作人員按照正確的滅火方式攜帶滅火搶救器材趕赴現(xiàn)場滅火;

(6)在酒店消防中心確認火情的基礎上,全力配合酒店消防人員一起努力控制或消滅火情,其中由電器或線路引發(fā)的火災應及時通知酒店工程部并配合滅火;

(7)客房部應準備足夠的濕毛巾,用于客人和滅火人員防煙嗆。必要時組織引導疏散局部客人,檢查清理樓道和安全門,確保樓道通暢,便于疏散客人;隨時解答客人的詢問,讓客人保持冷靜,不要驚慌。檢查尋找火源,如有被困人員,應首先配合酒店消防人員立即解救被火圍困人員,如允許可及時取走重要的文件資料。

(8)當火情由酒店自己組織力量,可以撲救時,不驚動消防機關(guān)。但事后必須報消防機關(guān)備案。

3.3.火情失控時處置措施

(1)當火情進一步擴大,以蔓延至其它樓層,本部門已無力控制火情時,部門經(jīng)理應組織本部門人員在全力保護好賓客及自身的前提下,聽從酒店應急總指揮的統(tǒng)一領導和調(diào)度,積極配合救援人員及其它相關(guān)部門,做好火災應急疏散工作。

(2)當樓層服務人員獲悉酒店消防中心逐層下達的疏散命令后,必須立即發(fā)出疏散信號,按照正確的疏散順序,順序依次為著火層與其緊鄰的上下層、著火層的上面逐層、著火層以下逐層,在疏散組長統(tǒng)一的領導下,組織疏散客人,并做好客人的安撫工作。在工作人員的引導下,從最近的疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等;

(3)客房服務員負責檢查疏散情況,檢查內(nèi)容包括是否有未聽到疏散通知的賓客、是否留有行動不便的賓客、是否留有未熄滅的煙頭和為關(guān)閉的燈、主要出口是否暢通。樓層服務員應迅速檢查房內(nèi)有無客人,檢查完畢將門關(guān)好,在房門上做出"已檢查"標志,并做好記錄。不要遺漏。

(4)疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品;

(5)人員撤離疏散到安全地帶后,要集中客人,客房部派員配合前廳部、保安部進行登記,核實人數(shù)。當檢查完所有房間和公共區(qū)域并證實沒有賓客后,客房服務員立即隨其他人一道撤離。

(6)如是客房火災,滅火后派人留守警戒。

(7)如火災不是發(fā)生在客房部區(qū)域內(nèi),當班的經(jīng)理和服務員應隨時待命,迅速檢查所有的通道是否暢通,并服從指揮,隨時準備通知客人疏散。

3.4.善后處理

(1)全面疏散后,客房部要清點自己的人員,檢查是否全部撤出危險區(qū)域;

(2)配合前廳服務人員做好賓客臨時生活的安置工作

(3)在酒店應急辦公室安排下做好現(xiàn)場的清理工作,必要時要配合公安機關(guān)保護好現(xiàn)場,達到取證要求。

(4)本部門應認真總結(jié)本次火災事故發(fā)生和處理的全面情況,并作出書面報告,內(nèi)容包括事故經(jīng)過及處理、事故教訓及今后防范措施等。

(附火災流程圖)火災應急流程圖