一、食品貯存方法:

1、低溫貯存

1)冷藏貯存:0℃至-10℃條件下貯存

2)冷凍貯存:0℃至-29℃條件下貯存

2、常溫貯存

貯存基本要求(1)清潔衛(wèi)生(2)通風干燥(3)無鼠害

二、食品貯存庫的衛(wèi)生要求:

1、門窗、四壁完整,不漏雨,地面用不滲水無毒材料鋪石。

2、庫內保持通風、干燥,避免陽光直射。

3、要安裝紗門、紗窗,擋鼠板,保證無蠅、無鼠、無昆蟲。

4、高溫冷庫溫度控制在4℃-0℃。

低溫冷庫溫度控制在-18℃以下。

三、食品貯存的衛(wèi)生管理

1、建立入庫、出庫食品登記制度。按入庫時間先后分類存放,先進先出。

2、各類食品要分開存放、按品種種類,進庫整齊存放日期分類。

3、存放的食品應與墻壁,地面保持一定的距離。離地20CM-30CM,離墻30CM,貨架之間有間距,中間留有通道。

4、建立庫存食品定期檢查制度掌握食品的保質期,防止發(fā)生霉爛,軟化發(fā)臭,鼠咬。

5、倉庫要定期打掃。

6、食品貯存庫內不得存放農藥等有毒有害物品。

7、冷庫內不得存放腐敗變質和有異味的食品。

篇2:倉庫負責人安全責任制

1、對管轄范圍的安全生產負責,建立健全成品物資安全保障制度。

2、負責按計劃、保質、保量及時供應安全技術措施項目所需設備材料。

3、貫徹執(zhí)行《倉庫安全管理制度》,結合本庫實際,制定相應的實施細則。

4、對購入設備、配件和入庫成品及有關材料的質量負責,質量必須符合安全標準要求。

5、儲存、發(fā)放成品要符合物資安全管理要求。

6、負責本部門的隱患治理。

篇3:危險化學品倉庫安全生產責任制

根據(jù)《中華人民共和國安全生產法》、《危險化學品安全管理條例》

等國家有關法律法規(guī)的規(guī)定,為切實貫徹“安全第一,預防為主,綜合治理”的方針,預防安全生產事故發(fā)生,特制定此安全生產責任制.

一、各危險品使用或管理部門應指定負責人管理,并每月定期對化學品進行檢查。

二、各部門主管是該部門安全生產工作的第一責任人,對本部門的安全生產工作負完全責任。

三、有權管理及制止一切違反安全生產及其操作規(guī)程的不良行為。

四、各部門的員工應嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度和安全生產操作規(guī)程。

五、各部門員工在安全生產工作的同時,應加強消防安全方面的認識,對違反消防安全的行為將追究應有的責任,其中部門主管負主要責任。

六、車間領導對作業(yè)現(xiàn)場的安全應作規(guī)律性的檢查,發(fā)現(xiàn)有違規(guī)作業(yè)的員工應及時教育及指正,避免安全事故或工傷事故的發(fā)生。

七、嚴禁在化學危險物品倉庫內吸煙和使用明火。如必須動火時,化學危險物品必須全部移到安全地點,同時對倉庫內進行必要的通風或清洗。經本單位主管部門審查和簽發(fā)動火證后方能實施。庫內搬運應一律采用防爆型電瓶車或防爆電動叉車。凡需進入倉庫內的機動車其排氣管必須裝阻火器。若用蒸汽機車時,機車距倉庫不得少于50米。

八、在化學危險物品倉庫擔任保管、搬運工作的人員必須配備相應的防護器材及勞動保護用品。倉庫應設立專職或兼職的消防安全人員并配備必要的器材。倉庫內工作結束后應進行檢查,切斷電源后方可離開。庫內不準有人居住。

搬運裝卸化學危險物品時,應使用防爆工具、設備,輕拿輕放,不準拖拉,防止撞擊和傾倒。不得中途中斷裝卸作業(yè)。

九、貯存化學危險物品的倉庫要向當?shù)毓布跋啦块T備案,并保證與其有暢通的通訊和報警聯(lián)絡。