咖啡廳管理店長副店崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述:
職位概要
協(xié)助餐廳經(jīng)理日常運營餐廳,負(fù)責(zé)餐廳的高效、盈利運作,直接監(jiān)督管理團(tuán)隊。規(guī)劃和實現(xiàn)餐廳財務(wù)目標(biāo),控制支出,分析差異,采取正確的行動,達(dá)成績效。確保遵守所有北京環(huán)球度假區(qū)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程、政策和程序。
崗位職責(zé)
?在餐廳經(jīng)理的指導(dǎo)下,管理餐廳運營工作。保證高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)效率、培訓(xùn)、衛(wèi)生、清潔和維護(hù)工作區(qū)域。
?協(xié)助管理餐廳銷售、運營費用、成本、利潤、服務(wù)質(zhì)量和客人滿意度。與團(tuán)隊一起審查運營結(jié)果并尋找提高績效的機(jī)會。
?根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜和服務(wù)指南規(guī)范協(xié)助準(zhǔn)備餐食。包括操作程序和標(biāo)準(zhǔn)的實施、團(tuán)隊成員的管理和發(fā)展,并與景點管理部門保持聯(lián)系,以確保餐廳短期和長期目標(biāo)的實現(xiàn)。協(xié)助行政總廚監(jiān)督后廚的日常烹飪操作和所有操作設(shè)備的清潔度,隨時達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
?負(fù)責(zé)庫存檢查和日常訂購,遵守公司采購訂單法律法規(guī)。
?參與指定部門的人力資源職責(zé),包括:創(chuàng)造一個促進(jìn)有團(tuán)隊精神、積極反饋、及時認(rèn)可、相互尊重和讓團(tuán)隊成員滿意的工作環(huán)境;協(xié)助崗位職責(zé)描述崗位要求、培訓(xùn)和繼任計劃流程。
?履行分配的其他職責(zé)。
崗位要求
?持有食品衛(wèi)生證書者優(yōu)先
?具有全面的餐飲服務(wù)和運營技能
?能夠用中英文溝通,了解管理層、員工和客人的需求
?有酒店培訓(xùn)認(rèn)證優(yōu)先
?至少3年以上在綜合度假村、餐飲集團(tuán)、私人俱樂部或豪華連鎖酒店的工作經(jīng)驗
教育背景
酒店管理職業(yè)學(xué)校以上,統(tǒng)招本科優(yōu)先。
篇2:咖啡廳店長崗位工作職責(zé)
咖啡廳店長工作職責(zé)范文一:
1、全面負(fù)責(zé)咖啡店的各項工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計劃,領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實制定的各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo);
2、維持門店良好的銷售業(yè)績;
3、嚴(yán)格控制門店的費用、損耗;
4、維持門店整齊生動的陳列;
5、合理控制人事成本,保持員工工作的最高效率;
6、維持門店良好的顧客服務(wù);
7、加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)等工作;
8、保證門店資產(chǎn)的安全,組織門店的盤點,確保盤點的準(zhǔn)確、真實;
9、審核門店預(yù)算和支出;
10、負(fù)責(zé)公司的促銷活動的落實,定期組織對門店所在商圈的調(diào)查,并根據(jù)門店所在地區(qū)的市場特點,策劃并組織門店級的促銷活動;
11、負(fù)責(zé)突發(fā)事件處理的組織,并及時向總部報告;
12、負(fù)責(zé)確保公司各項制度的完整執(zhí)行,負(fù)責(zé)公司指令的貫徹。
咖啡廳店長工作職責(zé)范文二:
1.店長負(fù)責(zé)咖啡店的各項工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計劃,領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實制定的各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。
2.分析并報告年度、季度和月度的經(jīng)營情況。
3.推廣咖啡店產(chǎn)品,宣揚咖啡店經(jīng)營理念和文化。
4.負(fù)責(zé)本地促銷計劃的制定和銷售過程
5.妥善處理客人面,收集顧客的信息反饋。
6.制定適合本店的各項考核制度。
7.抓好員工隊伍的基本建設(shè),熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。
8.定期收集處理各類數(shù)據(jù),保持與投資人的良性溝通。
9.向上級提供合理建議。
10.處理客人投訴,調(diào)解員工糾紛。
咖啡廳店長工作職責(zé)范文三:
1.人員到職與離職的相關(guān)辦理
2.各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理
3.員工請假,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計作業(yè)
4.員工考勤,督導(dǎo)并薪資核算
5.對本店各項工作的紀(jì)律檢查
6.做好每次會議的會議記錄
7.做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄,以便下次招待借鑒
8.協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系。
篇3:咖啡廳店長工作職責(zé)
咖啡廳店長工作職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)咖啡店的各項工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計劃,領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實制定的各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo);
2、維持門店良好的銷售業(yè)績;
3、嚴(yán)格控制門店的費用、損耗;
4、維持門店整齊生動的陳列;
5、合理控制人事成本,保持員工工作的最高效率;
6、維持門店良好的顧客服務(wù);
7、加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)等工作;
8、保證門店資產(chǎn)的安全,組織門店的盤點,確保盤點的準(zhǔn)確、真實;
9、審核門店預(yù)算和支出;
10、負(fù)責(zé)公司的促銷活動的落實,定期組織對門店所在商圈的調(diào)查,并根據(jù)門店所在地區(qū)的市場特點,策劃并組織門店級的促銷活動;
11、負(fù)責(zé)突發(fā)事件處理的組織,并及時向總部報告;
12、負(fù)責(zé)確保公司各項制度的完整執(zhí)行,負(fù)責(zé)公司指令的貫徹。
咖啡廳店長工作職責(zé)
1.店長負(fù)責(zé)咖啡店的各項工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計劃,領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實制定的各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。
2.分析并報告年度、季度和月度的經(jīng)營情況。
3.推廣咖啡店產(chǎn)品,宣揚咖啡店經(jīng)營理念和文化。
4.負(fù)責(zé)本地促銷計劃的制定和銷售過程
5.妥善處理客人面,收集顧客的信息反饋。
6.制定適合本店的各項考核制度。
7.抓好員工隊伍的基本建設(shè),熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。
8.定期收集處理各類數(shù)據(jù),保持與投資人的良性溝通。
9.向上級提供合理建議。
10.處理客人投訴,調(diào)解員工糾紛。
咖啡廳店長工作職責(zé)
1.人員到職與離職的相關(guān)辦理
2.各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理
3.員工請假,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計作業(yè)
4.員工考勤,督導(dǎo)并薪資核算
5.對本店各項工作的紀(jì)律檢查
6.做好每次會議的會議記錄
7.做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄,以便下次招待借鑒
8.協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系。