工程師食品崗位職責

崗位職責:

1.研究現(xiàn)有產品及分析相關技術指標,對現(xiàn)有產品的配方及工藝進行不斷改進和優(yōu)化;

2.根據(jù)公司研發(fā)計劃,了解項目的需求,制定最優(yōu)化的新產品開發(fā)方案。負責項目范圍內產品開發(fā),產品技術攻關。

3.對開發(fā)的新原輔材料進行選擇與驗證;

4.負責跟進產品開發(fā)過程中小試、中試過程中的內測,配合銷售部開展產品外測;

5.跟進產品中試,直至產品品質、成本和工藝達到設計所需要求;

6.負責與產品配方有關成本的核算,控制與不斷優(yōu)化產品配方;

7.產品配方,標準和工藝文件的編制和送審;

8.負責新技術,法規(guī)與各級標準修訂信息的收集,整理;

9.上級領導交與的其他任務。

任職要求:

1.食品科學等相關專業(yè),精通辦公軟件操作;

2.溝通協(xié)調能力強,有獨立的新產品開發(fā)能力,可以帶領團隊進行項目開發(fā);

3.高度的工作熱情、思路清楚具有創(chuàng)新能力、積極主動、認真負責、執(zhí)行力強、恪守原則;

4.熟悉產品開發(fā)流程,具有5年以上食品研發(fā)同崗位工作經驗。

篇2:食品工程師崗位職責工作內容

食品工程師職位要求

1.食品科學與工程相關專業(yè)本科或以上學歷。

2.食品行業(yè)3年以上產品研發(fā)經驗。

3.熟悉食品安全;熟悉食品添加劑相關知識。

4.良好的團隊合作精神。

食品工程師崗位職責/工作內容

1.研究各種行業(yè)的食品原料來源,開發(fā)動植物食品資源。

2.根據(jù)營養(yǎng)學和人體健康原理,利用各種天然資源和人造資源開發(fā)新型食品。

3.研究罐頭食品、烘焙食品/發(fā)酵食品、飲料等食品的營養(yǎng)衛(wèi)生知識。

4.研究、設計食品加工工藝,并進行加工技術指導。

5.進行食品營養(yǎng)、衛(wèi)生檢測和分析。

6.研究、開發(fā)食品包裝盒材料。

7.研究、開發(fā)食品儲運技術并指導應用。

篇3:保健食品工程師崗位職責

保健食品研發(fā)工程師廣州市白云區(qū)研美化妝品廠廣州市白云區(qū)研美化妝品廠,研美萬綠(廣州)保健食品有限公司,誠聘食品研發(fā)工程師1名,崗位職責如下:

1、保健食品的研發(fā),完成配方篩選實驗,實驗操作記錄整理,對實驗結果分析比較,撰寫實驗報告;

2、負責編制新產品相關的技術、工藝文件及檢驗標準;

3、收集、跟蹤行業(yè)新技術、新工藝、新材料應用和趨勢動態(tài),對產品配方、原料、工藝等進行研究,提出改進建議;

4、參與技術可行性分析和需求分析;

5、參與資助項目的申報、維護及實施;

6、參與技術服務市場銷售工作。

任職要求:

1、熟悉國家、行業(yè)的相關法律法規(guī),有保健食品固體飲料、液體飲料研發(fā)經驗;

2、熟悉生物、制藥、食品、保健食品、食品工藝、食品機械等相關專業(yè)知識。

3、工作責任心強,堅持實事求是的科學態(tài)度;

4、心理素質及綜合素質佳,具有創(chuàng)新思維及挑戰(zhàn)精神。